如何制作菊花纸杯小蛋糕,菊花纸杯小蛋糕的图片教程
菊花纸杯小蛋糕菊花季,做个菊花蛋糕吃
原料:鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克。装饰:奶油霜200克,柠檬黄、绿色、褐色色素适量。
菊花纸杯小蛋糕的做法带图
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。
2、锅中坐水,把放有鸡蛋的盆,放入隔水加热到45度。
3、放入白砂糖。
4、开高速搅打到体积膨大,颜色发白。转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
5、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
6、用蛋抽自底部向上翻动,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。m.hP299.cOM
7、将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。这个量正好12杯。
8、烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。
9、小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边晾凉。
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