小编教你牛奶苏打饼干的制作教程
主料：低筋面粉200g，牛奶110g，酵母1/2小勺，小苏打1/4小勺，无铝泡打粉1/4小勺，橄榄油10g
步骤：
1.低筋面粉称好，放入盆中。
2.放入酵母。
3.放入泡打粉。
4.放入小苏打。
5.倒入牛奶。
6.倒入橄榄油。
7.将其翻拌成团。
8.分成两份，每份擀成薄片。
9.用模具按出形状。
10.用叉子扎孔。M.hP299.com
11.将做好的饼干生坯放入烤箱，180度，烤15分钟，表面微黄即可。
精选教程
奶盐苏打饼干做法如下
简洁不简单的美味【奶盐苏打饼干】
主面团原料：高粉100g，水40g，黄油20g，酸奶95g，奶粉5g，干酵母1小勺，小苏打0.3g，盐0.3g。
油酥原料：高粉30g，黄油17g，盐1/4小勺。
奶盐苏打饼干的做法
1、主面团混合抓捏成团揉出薄膜(可借助面包机揉面)
2、松弛30分钟后，用擀面杖擀开成长方形
3、长边1/3处上下折起，重复以上擀折2次
4、再次擀开成长方形备用
5、酥粒材料混合均匀抓捏成团放在上述面片中间
6、均匀铺开棉花糖夹心苏打饼干的做法
7、两侧翻折过来
8、用擀面杖压紧擀开成长方形
9、同上1/3折叠入，重复以上擀折一次
10、将面团放入冰箱冷藏15分钟，取出再擀折一次
11、最后将面团擀开成cm*cm左右的面片，用披萨轮刀借助直尺分割成饼干面坯，每片用叉戳出均匀整齐的小孔
12、烤箱预热180度中层烘烤30分钟至表面略上色即可
如何制作土豆苏打饼干，土豆苏打饼干的做法是怎样呢，土豆苏打饼干的超详细做法
大人小孩都爱吃的土豆苏打饼干
材料：
饼干部分：玉米油40克、低筋面粉150克、盐1/4小勺、小苏打1/4小勺、蒸熟的土豆80克
表面装饰：干葱碎适量、清水适量
土豆苏打饼干的做法
1、土豆先蒸熟，然后放入保鲜袋用擀面杖压成泥状;
2、低筋面粉、盐、小苏打混合筛入盆中，用手动打蛋器拌匀;
3、加入玉米油，用手抓揉成松散状;
4、加入土豆泥，揉成均匀的面团;
5、把面团放在案板上，擀成薄片，用轮刀分割成等大的小正方形;
6、摆入烤盘、在表面用叉子或者牙签扎一些小孔;
7、然后再在表面刷一层清水;
8、最后在表面撒一些干葱碎;
9、烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，开热风循环，大约烤15-18分钟，表面金黄即可。
小贴士：
1、如果有海盐的话，可以换成海盐味道更好;
2、干葱碎也可以换成其他干燥的香料装饰，比如罗勒、百里香等等;
3、这款饼干加入了大量的土豆泥，所以一定要烤透哈，很适合做给小朋友吃呢。
教你如何制作无糖香葱苏打饼干条
无糖香葱苏打饼干条
原料：中筋面粉100g、牛奶40g、色拉油20g、葱末适量、小苏打1g、酵母粉1g、盐1g
表面刷油10g
烤箱：温度170度，时间15分钟
无糖香葱苏打饼干条的做法
1、将用料全部混合均匀，揉成面团;
2、静置1小时，待发酵;
3、发酵好后，用擀面杖擀成薄片，表面刷油，类似于叠被子的方法，将面片折叠方正;
4、重复步骤3;
5、折叠好的面片继续擀薄，切成均匀的长条;
6、烤盘铺油纸，切好的长条整齐码放在烤盘上;
7、用叉子在面条上均匀的叉上小孔;
8、烤箱预热后，放入烤箱即可。
小贴士
1、最后擀面片时，擀的越薄，成品口感越脆;
2、用叉子在面条上叉孔，可防止入烤箱后，高温作用下鼓泡;
3、用的面粉不同，吸水率也不同，40g的牛奶不是固定的量，具体根据情况可调整，切忌面太软;
4、我用了新鲜的葱末，感觉烤出来的味也比较浓郁，如果有干葱末的话，用干葱末更好。
核香苏打饼干怎么做，核香苏打饼干的7步做法
香苏打饼干健康占嘴儿零食
主料：低筋面粉150g，细砂糖3小匙，盐1/4小匙，小苏打1/4小匙，温核桃奶60g，酵母粉1小匙，黄油30g
辅料：食用油、面粉、糖适量
准备工作
1.将酵母倒入温牛奶中搅匀，静置一会儿备用;
2.将黄油融化成液态备用;
核香苏打饼干的做法
1.将糖、盐和小苏打倒入低筋面粉中，用手抓匀;
2.倒入奶液和黄油，揉成均匀的面团，盖上保鲜膜静置30分钟;
3.在案板上撒些面粉防粘，将面团放到案板上擀成厚度1~2mm的面片;
4.用轮刀划出长方形;
5.将饼干坯放入烤盘中摆放好，用叉子在表面叉出小洞;
6.表面刷一层油，然后撒一些细砂糖做装饰;
7.送入预热好的烤箱中层，180度，8分钟左右，出炉晾凉密封保存即可;
小提示
1.注意一定要将面片擀到足够薄，这样烤好之后才会是酥脆的口感;
2.最后撒糖只是装饰作用，不撒也不会对成品有啥影响的哈~
《苏打饼干1》主料明细
低筋面粉150g酵母1.5g水或牛奶70g无盐黄油30g
《苏打饼干1》调料明细
小苏打2g盐少许
《苏打饼干1》做法步骤
1
将酵母放入温水中；2
将酵母水与面、苏打、盐混合，揉成面团；3
加入黄油，继续揉至光滑；4
将面团擀开，用印花模具印出花形；这次做的花生苏打饼干，因为是包酥做法，所以饼干层次分明，吃起来特别的酥脆，并且花生味特浓，很香、很香......
花生苏打饼干的主料：普通面粉(200克)水(100克)葵花籽油(40克)酵母(1.5克)小苏打(1.5克)白糖(40克)生蛋黄(半个)香草粉(少许)
花生苏打饼干的调料：低粉(30克)熟花生粉(70克)盐(1茶匙)葵花籽油(25克)
做花生苏打饼干所需厨具：电烤箱
花生苏打饼干的做法步骤
1.准备好需用的原料。
2.酵母和蛋黄。
3.将配料里的全部原料混合均匀后，抓捏成油酥面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
4.先将主料中的水、油、白糖、半个蛋黄混和均匀后，再加入余下的全部原料拌匀，然后揉成油皮面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
5.30分钟后取出面团，擀成长方形的面片。
6.左右对折，擀开再对折，重复3次。
7.擀开成长方形，将油酥均匀地铺在面片1/3的中间处。
8.左右对折，把两边捏紧，以免漏酥。
9.擀开后，翻面。
10.再对折，再擀开，重复3次。
11.再次将面片擀开，厚度约为0.5CM，然后用叉子叉上些小洞洞。
12.分割成大小适中的正方形。(也可是长分形、三角形，随自己喜好)
今天不知哪来的闲情逸致做了道小饼干，成品出来后有点小失望。昨晚上网查的材料今天就照着做，刚开始是用微波炉烤的，结果闻到一股糊味，打开微波炉一看，残忍的一幕上演了，全部糊掉了，还都结结实实的粘在转盘上，结果费了好大功夫才把转盘清理净。其实家里有烤箱就是还没摸清脾气不敢轻举妄动，于是乎就找来电饼铛做吧，大家也看到图片上的，火候没有把握好。原帖上用的是糖粉50g，结果我用的白糖也是50克，有点太甜了，我又把白糖改成25克应该会好些。刚烤出来的饼干有点软，晾凉了再吃会比较脆。
电饼铛苏打饼干的主料：面粉(100g)玉米淀粉(25g)
电饼铛苏打饼干的调料：牛奶(50g)油(15g)盐(1g)白糖(25g)苏打(3g)
做电饼铛苏打饼干所需厨具：电饼铛
电饼铛苏打饼干的做法步骤
1.准备好所有材料
2.除了牛奶和植物油外，将其他材料混合
3.倒入牛奶稍微搅拌
4.再倒入植物油拌合
5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧20分
6.饧好后的面团擀成长方形，再涂抹一层植物油
7.两边向中间对折
8.再对折
9.再转90度，横向放
10.擀成长方形，重复以上的步骤再折叠一次
11.擀成2mm厚的长方形，用叉子在面皮上扎眼
12.用模具压出形状，我家没有模具我是用刀切得
13.电饼铛预热到自动跳闸，我又刷了一层薄薄的油其实不用刷也行
14.关火，放入饼干
15.烤两面金黄即可
小窍门：1.面团不用过多的揉，防止起面筋就不脆了，我是用手捏的
2.面皮擀的越薄越好
3.电饼铛预热完就直接关掉电源，用剩下的温度就可将饼干烤熟
在微博活动中得到了巧厨娘圆猪猪的烘焙书籍，这真是烘焙爱好者的好帮手，刚拿到，就做了这个饼干，葱香四溢，就是我擀的不够薄，变成了外脆里酥的小点心，但这也是我喜欢吃的口感
香葱苏打饼干的主料：低筋面粉(150克)牛奶(60克)葱(30克)
香葱苏打饼干的调料：油(30克)酵母(1小勺)盐(1/2小勺)糖(2小勺)味精(1/4小勺)苏打粉(1/4小勺)芝麻(适量)
做香葱苏打饼干所需厨具：电烤箱
香葱苏打饼干的做法步骤
1..葱切碎，滤干水分，酵母放入温牛奶中化开
2.面粉中放入苏打粉、盐、油、糖、味精、牛奶混合
3.揉成光滑的面团
4.放入葱揉进面团，盖上保鲜膜醒30分钟
5.擀成薄一点的长方形
6.用模具刻出形状
7.烤盘刷层油，放入饼干，用叉子叉小洞
8.撒上芝麻，再醒10分钟
9.烤箱预热，170度烤12分钟左右
小窍门：葱要滤干水分，要香脆的话要擀得薄一点
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