榴莲蜜豆蛋糕怎么做好吃

小编为你介绍榴莲蜜豆蛋糕怎么做好吃

主料：鸡蛋4个，细砂糖72g，低筋粉60g，色拉油32g，抹茶粉10g，牛奶32g，糖粉适量，蜜红豆适量，榴莲100g，淡奶油200g，糖20g

步骤：

1.将各种配料称好分量。

2.在两个无水无油的容器中盛装分离好的蛋清和蛋白。

3.在蛋黄里加入32克牛奶、32克色拉油、32克细砂糖，用手动打蛋器打散。

4.然后筛入低筋粉、抹茶粉。

5.搅拌均匀成顺滑状态。

6.蛋白打至粗泡时，放入1/3细砂糖。也就是说40克细砂糖分三次加入蛋白内。

7.打发至湿性发泡(提起打蛋器能拉出弯角)。

8.将1/3蛋白霜放入蛋黄糊里切拌混合。

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