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豆渣花生苏打饼的制作方法

2020-09-22
蛋糕皮饼的做法

豆渣花生苏打饼怎么做好吃,豆渣花生苏打饼的详细做法

中西面点都不靠谱【豆渣花生苏打饼】

原料:花生油50克、糖粉54克、全蛋液38克、豆渣152克、盐1克、面粉200克、小苏打粉3克、熟花生碎45克

豆渣花生苏打饼做法

1、花生油和糖粉放入盆儿中,用手抽搅打均匀,再加入全蛋液搅打均匀;

2、加入豆渣搅打均匀后,筛入混合的盐、面粉和小苏打粉,用橡皮刮刀拌合均匀;

3、最后加入熟花生碎,拌合成团后,将面团放入冰箱冷藏一小时;

4、取出面团分割成小剂子,做成你喜欢的小饼生坯摆入烤盘,在生坯上刷蛋液;

5、烤箱预热好190度,将烤盘放入烤箱中层,烤制20分钟,焖10分钟;

6、取出烤盘后,将小饼移至烤网上晾凉,放入保鲜盒中密封保存;

这款小饼出炉时口感香酥,既可以做零食,也可以做主食。

完全没有难度的小饼,为的是消耗豆渣,加入适量的坚果,使其营养更丰富,口感更香甜,是主食和零食兼顾的食物。

如果将小饼配方中的花生油换成黄油,这款小饼一定更香。

不存在怕胖,或是不存在身体指标问题的话,完全可以适量的增加油和糖的用量,这款小饼会更好吃哈。

精选教程

豆渣黑芝麻饼干的制作方法


小编为你介绍豆渣黑芝麻饼干的制作方法

主料:面粉90g,干黑豆渣100g,小米面粉30g,黄油40g,玉米油40g,糖50g,黑芝麻适量,盐适量,水适量

步骤:

1.做豆腐剩下的豆渣很干,是生的要炒熟的

2.豆渣加入面粉、小米面粉、

3.黑芝麻炒熟

4.黄油、糖、玉米油混合

5.打发浓稠

6.加少许盐黑芝麻混合的面粉

7.加入面粉拌匀,如果太干就加入少许清水

8.放入冰箱冷藏30分钟

9.面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟,面团底部铺油布或者塑料,这样方便操作取紫色面团擀成厚约0.4厘米薄片,用模具扣出

10.做好的饼干整齐的摆放在烤盘上,送入预热好180度的烤箱,烤12分钟左右

海绵豆渣面包的7步制作方法


自创版海绵豆渣面包的做法分享,自创版海绵豆渣面包的制作技巧

海绵豆渣面包(自创版)的主料:豆渣(230克)高粉(350克)吉士粉(10克)鸡蛋(1个)

海绵豆渣面包(自创版)的调料:酵母(5克)蜂蜜(75克)盐(5克)油(20克)

海绵豆渣面包(自创版)的做法步骤图

1、准备材料。

2、揉至可拉出普通的薄膜,放进冰箱冷藏48小时。

3、从冰箱拿出来回温,室温放置5小时。(春季,当天气温10-15度左右)

4、打开保鲜袋撑开面团,有明显的薄膜。

5、分割松弛15分钟,滚圆最后发酵至2倍大。

果酱豆渣面包的8步制作方法


果酱豆渣面包

果酱,豆渣面包

周末在家打磨豆浆,剩余的豆渣扔了可惜,于是想尝试做豆渣面包,正好家里还有之前自己做的苹果酱,于是就有了果酱豆渣面包。

主料:

高筋粉300g豆渣200g果酱200g

辅料:

鸡蛋1个油30ml白砂糖40g盐1小勺酵母1小勺

果酱豆渣面包的做法步骤:

1.将所有原料一起放入面包机先15分钟低速和面,再20分钟快速和面后取出,放入稍大容器盖保鲜膜进行发酵。发酵至原面团约2倍大,手指沾面粉插入不回弹,即可。

2.将发酵好的面团取出,揉面,排出里面的空气后,分割切至均匀大小的面团,滚圆,静置约15分钟。

3.将二次发酵好的面团用手压扁,放入果酱,封口。

4.将封口的面包团封口朝下放在铺好油布的烤盘上,将烤盘放入烤箱,在烤箱内放一碗开水,进行二次发酵约40分钟。

5.发酵后的面包团。

6.将发酵好的面包取出,均匀的刷上鸡蛋液。

7.放入预热好的烤箱中层,170度,上下火,20分钟左右。

8.面包的拉丝效果不错哦。

小贴士:

1、因为我是家里现有食品利用,所以将剩余的一点果酱都用了,其实如果换成豆沙或其他馅料应该也很不错。

2、果酱封口一定要捏紧,以防止面团在烤制的过程中膨胀漏出馅料。

海苔苏打饼干的制作方法


小编为你分享海苔苏打饼干的制作方法

主料:低筋面粉300克,牛奶170毫升,酵母3克,小苏打2克,黄油60克,盐5克,综合海苔芝麻碎12克

制作步骤:

1、黄油提前室温软化。

2、牛奶加热至微温后加入酵母拌均化开,面粉、小苏打、盐等粉类混合后过筛备用。

3、将过筛后的粉类加入到黄油盆中,用温牛奶和成面团,盖上保鲜膜或湿毛巾松驰20分钟左右。

4、加入海苔芝麻碎,揉均。

5、擀成约0.3厘米厚的面片,用饼干模压出饼干胚。

6、烤盘内铺上油纸,码上饼干胚。

7、放入预热190度的烤箱,中层,17分钟左右,如果是两盘同烤,中途需调换一次位置,最后5分钟时打开热风循环(若烤箱无此功能可省略)。

葱香苏打饼干的制作方法


小编为你介绍葱香苏打饼干的制作方法带图解

材料:低筋面粉150g,玉米油30g,盐2g,小苏打0.4g,酵母2.5g,牛奶65g,黄油10g,葱花12g

步骤:

1.备好所有食材(酵母和小苏打放进牛奶里溶合;香葱提前洗干净晾干水份后切成碎葱花)。

2.把所有食材(香葱除外)放容器里抖匀,揉成面团。

3.再把面团弄散,加进葱花。

4.再揉成光滑的面团,放室温发酵一小时(目前夏天,室温都有三十多度,如冬天最好加长发酵时间)。

5.面团发酵好后揉出气泡,再用擀面棍擀成薄片。

6.用工具切成小块(觉得可以切稍大块些)。

7.再一块块移至烤盘里(烤盘底下涂一层玉米油),再用叉子叉上孔,盖上保鲜膜继续发酵十分钟左右。

8.烤箱预热,把烤盘移到烤箱,上下火150度10分钟,再下火烤2-3分钟。

芝士苏打饼干的制作方法


小编为你介绍芝士苏打饼干的制作方法

主料:低粉160g,黄金芝士粉20g,牛奶90ml,黄油30g,小苏打1/8小匙,砂糖1小匙,干酵母1小匙,盐1/2小匙,葱花适量

步骤:

1.将低粉加入盆里

2.加入黄金芝士粉

3.加入小苏打

4.加入盐

5.加入砂糖

6.加入软化黄油和葱花

7.用手揉成面包糠状

8.把干酵母加入温牛奶里拌匀

9.分几次慢慢加入面粉中

10.揉成面团,室温静置30分钟

11.取出面团擀开

12.用饼干模压出形状

13.用竹签在上面扎了点小孔

14.排在烤盘中

15.放入预热好的烤箱160度,烤15分钟,时间到不要马上取出,再焖10分钟即可

椒盐麻酱饼的15步制作方法


可爱的饼干,一口咬下去,酥香美味,芝麻、椒盐和麻酱混合在一起,谁都知道有多么好吃了哈!

椒盐麻酱饼

原料:

面皮:中筋面粉250克,水145克,酵母2克,玉米油10克,盐2克,白芝麻适量。

油酥:芝麻酱30克,椒盐粉4克,低筋面粉15克,芝麻油10克。

椒盐麻酱饼的做法

1.将酵母用45克温水化开,静置2分钟。面粉和盐混合,加入酵母水,搅拌均匀,再分次倒入100克清水。

2.搅拌成絮状后,用手和面。

3.基本成型后加入10克玉米油。

4.和面至光滑,盖湿布发酵一倍大。

5.面团发酵过程,可以讲油酥材料混合均匀,搅拌至无颗粒。

6.发酵好的面团分割成十等份。

7.硅胶或者案板涂上一层薄薄的油,将面团搓长。

8.压扁后用擀面杖擀长,越长越好。

9.均匀的涂抹上一层椒盐芝麻酱(油酥)。

10.从一端卷起来,边拉边卷。

11.全部卷完,两端和底边封口。盖保鲜膜静置5分钟。

12.可以擀成扁圆型或者圆形。

13.在表皮抹上一层薄薄的椒盐芝麻酱。或者抹蛋清。

14.沾满芝麻。放入铺油纸的烤盘。

15.入预热好的烤箱,220度,20分钟。

小贴士

1.擀的时候一定要注意,越长越好。

2.抹油酥的时候一定要均匀,不能太多,否则卷的时候会溢出来。

3.最后擀饼子的时候不要压的太狠了,否则会没有层次。

黑豆渣蜜豆面包的15步制作方法


小编为你介绍黑豆渣蜜豆面包的15步制作方法

主料:黑豆渣200g,高筋粉250g,鸡蛋1个,玉米油100g,白糖100g,酵母4g,盐少许,蜜红豆适量

步骤:

1.将所有食材称量好

2.食材混合(除玉米油外),揉成面团

3.放到案板上继续揉至光滑,再分次加入玉米油继续揉

4.直到揉出手膜为止

5.面团放到温暖地方饧发2倍大

6.取出面团排气,揉成长条状

7.分割成小剂子

8.取三个小剂子分别都揉搓成细长条

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文章来源:http://m.hp299.com/h/37032.html

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