粉红樱花曲奇的具体做法是怎样,粉红樱花曲奇的图片教程与您分享
又是一个樱花盛开的季节了,无数的樱花汇成了一片粉红色的海洋,走进樱花丛中,美得令人几近窒息,微风掠过,樱花簌簌落下,美得令人心醉,飘飞的花瓣散发着淡淡清香。。。。。。
绯樱飘落,浪漫之季,在家做了粉红樱花曲奇,算是应一下这个季节的景吧,做好后的樱花曲奇粉嫩粉嫩的,很漂亮。口感也很酥脆。
粉红樱花曲奇
原料:黄油65克、低面100克、糖粉30克、蛋液25克、细砂糖15克、红曲粉1克
粉红樱花曲奇的做法
1、将黄油分割成小块,放室温软化。
2、用打蛋器搅打至顺滑,加入细砂糖和糖粉,继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。
3、分两次次加入打散的鸡蛋,每次都要打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
4、筛入低粉和红曲粉。
6、用橡皮刮刀拌匀成很稠的面糊。
延伸阅读:蓝莓曲奇饼干的做法
7、将面糊装入安装了樱花花嘴的裱花袋。
8、在垫了锡纸的烤盘上挤出。
9、入预热好的烤箱。中层,上下火,170度,10分钟左右。
黄油的营养价值
黄油营养是奶制品之首,主要成分是脂肪,其含量远高于奶油,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、胆固醇,还含有多种脂溶性维生素,基本不含蛋白质。可炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。
简介
曲奇一般人的印象中,都是甜味的。今天做的这款曲奇,不仅有葱花的加入,而且还加上了少许的盐,味道有股咸香味。让人无法抗拒。
用料
黄油85克,玉米油40克,牛奶50克,低粉200克,糖粉45克,盐4克,小香葱30克
葱香曲奇的做法步骤
黄油软化后加入糖粉打发成白色,一直打到黄油体积变大颜色发白有光泽。
1分次加入植物油、牛奶继续搅打均匀。
2加入洗净沥干只取葱绿部分的小香葱。
3加入混合了盐过筛过的低筋面粉.
4用刮刀按压翻拌均匀。
5装入裱花袋内,尽可能快的将面糊挤在烤盘上,然后烤箱预热200度。
6放入曲奇,中层180度烘烤15~20分钟。出炉后放在晾网上晾凉,然后装入密封盒密封保存可保存一星期口感持久酥脆。
7小贴士
葱要尽可能的切碎,太大粒的话会导致面糊卡住不好挤出来。而且只取葱绿部分。
如何制作樱花饼干,樱花饼干的做法是怎样呢,樱花饼干的图文教程
樱花饼干的制作材料:
糖粉25克
黄油50克
鸡蛋25克、低粉130克、奶粉10克
樱花饼干做法带图解
1、盐浸樱花提前放在水中泡开;
2、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀;
3、分次加入鸡蛋液,每次都要彻底搅打均匀;
4、将低粉和奶粉混合筛入黄油糊中,用刮刀切拌成均匀的面糊;
5、在案板上撒上一层手粉,将面团放在上面,擀成薄片;
6、用喜欢的饼干模具切割,摆入铺了锡纸的烤盘,然后取一朵樱花沥干水分,放在饼干表面;
7、烤箱预热160度,上下火,放入烤箱中层,大约烤15-20分钟;
小贴士
1、樱花也可以换成其他干花花瓣,用水泡开;
2、饼干的形状没有要求,你也可以用花朵形状的模具切割;
3、如果换成抹茶味的,用10克抹茶粉代替10克低粉即可。
墨西哥酥皮的详细图文做法
酥皮墨西哥面包
材料:(成品约8个)
面包体:高筋面粉300克、奶粉12克、盐1克、细砂糖60克、鸡蛋30克、干酵母6克、水150克、黄油25克
墨西哥面糊:糖粉40克、黄油50克、盐0.5克、鸡蛋45克、低筋面粉50克
酥皮墨西哥面包的做法
一、面包体材料(除黄油外)按照先液体、再糖盐、后粉类的顺序投入面包机桶,先低速和面5分钟,再快速和面15分钟,成团后加入软化的黄油,然后再快速和面15分钟,直到将面团揉到可拉出不易裂薄膜的拓展阶段。
二、蒙上保鲜膜,选择发酵程序50分钟,直到面团发至2-3倍大。
三、发酵好的面团取出排气,分成八等份,每份分别揉圆、静置松弛15分钟。
四、松弛好的小面团再次揉圆,放入直径约7厘米的蛋糕杯中,将蛋糕杯放在烤盘上,烤盘放入烤箱下层,中层放烤网架,烤网架上放一碗热水,然后关上烤箱门,选择发酵模式,温度调到零度,时间40分钟。
五、在面包二次发酵的过程中,制作墨西哥面糊。软化的黄油加糖粉和盐搅打均匀。
六、分三次加入鸡蛋,每次搅打均匀后再加入下一次。黄油和鸡蛋混合均匀后,筛入低筋面粉,翻拌均匀,墨西哥面糊就做好了。
怎么做蜜豆墨西哥面包好吃曲奇
主料:植物油130克,面粉200克
辅料:白绵糖或糖粉100克,鸡蛋50克,香葱适量
白桃乌龙茶曲奇的做法
小小的一个原味曲奇,由于加入了香葱而变成了散发着浓郁的葱香气的美味小点心。当葱香的气味从烤箱中慢慢飘出时,真的是十分的陶醉啊!尤其是在炎热的夏季里,休闲的喝着下午茶,慢慢的吃着葱香曲奇,沉浸在诱人的葱香中,醒脑提神。
葱香曲奇怎么做美味步骤
1.把称量好的植物油和白绵糖混合。
2.用电动搅拌器低速打发。
3.鸡蛋打入碗内搅散。
4.搅散的蛋液倒入已打发的油糖中。
5.用电动搅拌器低速搅拌至细腻顺滑并发起。
6.继续搅打至转动时可见细腻顺滑的梯田纹。
7.小香葱洗净切成碎丁待用。
8.然后把葱丁加入到蛋液中。
9.再筛入面粉翻拌均匀。
10.把拌好的面糊装入裱花袋中。
11.再在烤盘上逐个挤出曲奇花纹
12.放入烤箱125度20分钟即可。
13.瞧!香酥可口的葱香曲奇出炉了葱香曲奇。的做法视频
小贴士
1)面粉用高粉或低粉均可。最好是低粉或中粉。(2)白糖用糖分或白绵糖均可,切忌不要用砂糖,不易溶化打发。(3)各家烤箱的温度不同,可根据自家的烤箱调节温度。烤至淡黄色即可。
葱香,曲奇
主料:低筋粉200克,玉米油130克,绵白糖80克,鸡蛋50克,香葱适量,香草精几滴
辅料:盐2克
营养浪漫多の紫薯曲奇
葱香咸味曲奇的做法步骤
1.玉米油加糖拌匀;
2.加入打散的鸡蛋拌匀;
3.加入香草精拌匀;
4.加入低筋粉拌匀;
5.加入香葱拌匀;
6.面团拌合好静置10分钟;
7.装入裱花带
8.挤在烤盘上
9.烤箱预热175,中层上下火,时间12分钟。
分享3种抹茶曲奇的制作方法与技巧
二、抹茶格子曲奇
这里有抹茶控和格子控吗?将原味曲奇和抹茶曲奇面团结合起来,花少少时间拼成格子状,曲奇卖相的吸引度立即提升不少,而且同时品尝到两种味道。
白砂糖50克,蛋黄2只,抹茶粉1汤匙
香草精1茶匙,盐少许
中筋粉250克
无盐黄油(软化)170克
1,用电动打蛋器将黄油打至松发。2,加入白砂糖、蛋黄、香草精拌匀。3,筛入中筋粉及盐拌匀成面团。4,将面团分开两半,其中一半加入抹茶粉搓匀。5,将面团再分开两半,将4份面团搓成同样大小的长条状。6,铺上油纸,将面团排成格子状。用油纸包紧,将面团黏在一起搓成方形,放入冰箱冷藏1小时
7,将面团切成2厘米厚。8,放入烤香烤10-12分钟至金黄色。9,取出放凉即成
二、抹茶曲奇怎么做
牛奶30克,砂糖50克
低粉135克,抹花粉5克
杏仁粉28克
黄油110克
1、牛奶和糖放入小锅中小火加热的糖融化,冷却备用。2、黄油室温软化到牙膏状,用电动打蛋器打到颜色发白体积蓬松。
3、分三次加入冷却后的牛奶糖水,每次糖水完全融到黄油里再回入下一次,直到牛奶糖水全部被黄油吸收,有光泽黄油蓬松。
4、筛入所有的粉类。5、以按压的方式至无干粉状态。6、花嘴我用三能7162,装入裱花袋套,裱花袋套在杯子上装入面糊,逆时针方向挤出花型。
7、入预热好的烤箱上下火170度,入炉时为了防止表面上色过深,就用锡纸盖表面,记得锡纸是搭在烤盘边缘的,不要粘到曲奇上。烤17-20分钟就可以了。
三、抹茶曲奇的家常做法
抹茶曲奇的材料:
低筋面粉-----220克抹茶粉-------15克
黄油---------120克细砂糖-------60克鸡蛋---------1个
抹茶曲奇的家常做法过程:
1、黄油室温软化后,倒入细砂糖,用电动打蛋器不断搅打,将黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。
2、分2次加入打散的鸡蛋液。
3、用打蛋器搅打均匀,每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。
4、把低筋面粉、抹茶粉过筛进盆里。
5、用橡皮刮刀切拌。
6、用橡皮刮刀继续切拌至粉类全部被吸收。
7、把面团放案板上,分成两块。
8、把面团团成圆柱形,用保鲜膜包好(也可以直接放在保鲜膜上慢慢团成圆柱形,这样不会粘手),放冰箱冷冻室冷冻1-2小时.
9、把完全冻硬的圆柱形面团取出,用刀切成半厘米厚的圆片.
10、把切好的圆片摆放在平底锅中,盖上锅盖,将火调至最小火处加热10-15分钟。
11、在中间的火力较大,中途稍为移一下各个面饼的位置。
12、当底部呈深颜色时,翻面继续烤3分钟左右即可。
小技巧:
1、一定要盖上锅盖:因为烤箱有上下火,所以烤制的过程底面和上面是同时烘烤的,而用平底锅制作时,热量是从底面向上去的,所以为了防止热量散失,必须将锅盖盖上。
2、要擦干锅盖的水:在烘烤的过程中,会有水份被蒸发出来,所以锅盖上有凝结有蒸馏水,有它还没滴入锅内前,就要把它擦干。
3、锅中不用放油:因为是利用平底锅的热量来烘烤,所以锅中不要放油。
4、火候的大小:饼干在有烤箱制作时,以180度的温度烤15分钟左右,用煤气灶时,将火调到最小火或是小火的1/2处,因各家的炉灶不一样,火太大,饼还没烤熟底部就焦了,所以要注意观察。
以上是(meichubang.com)分享3种抹茶曲奇的家常做法自己也能做好吃的曲奇饼
摩卡巧克力曲奇怎么做好吃,摩卡巧克力曲奇的做法是怎样,摩卡巧克力曲奇的详细做法分享
摩卡巧克力曲奇的制作材料:
红糖80g,黄油180g
细砂糖40g,鸡蛋2个
低筋粉500g,泡打粉3g,盐2g,牛奶25g
摩卡咖啡4g,核桃肉100g
巧克力块50g
【约45个量】
摩卡巧克力曲奇的做法图解
1、【图1-3】熟的核桃肉和巧克力切碎备用,黄油提前软化好后加入红糖和细砂糖打发至蓬松状态,再把鸡蛋打散,分次加入黄油中(2个鸡蛋一般份6次加),每次加的时候一定要把前一次的蛋液完全的和黄油混合再加下一次。
2、【图4-6】牛奶和咖啡混合好,倒入黄油中搅拌匀,低筋粉、泡打粉、盐过筛后加入黄油中用刮刀搅拌匀。
3、【图7-9】把切碎的核桃肉和巧克力块加入饼干面团中用手混合。再把面团搓成圆形长条用油纸或是保鲜膜包好放入冰箱中冷藏1-2小时,取出后用刀切成约半厘米厚的片。
4、【图10-12】取烤盘垫锡纸或是油布类的,把切好的饼干放入烤盘中,烤箱提前预热180度,上下火,放中层,时间约20分钟即可出炉。
月月温馨提示:
1、提前要做的事情:黄油从冰箱拿出软化,核桃肉切碎、我用的巧克力是比较大的块,也需要提前切碎(如果家里是烘焙类的耐烤巧克力豆的就可以省去此步骤),粉类提前过筛备用。
2、鸡蛋一定要一点点的加,宁愿多加几次,切不能一次性加入,这样做是为了防止油水分离。
3、原方子里的咖啡粉是6g,如果是大人吃的建议多加点口味更浓郁。俺是给孩子的适当的减了巧克力块和咖啡。
4、再次申明:烤箱温度和时间只能作为参考,具体的按自家的烤箱和饼的厚度大小来定时间。
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