巧克力奶油蛋糕卷---彩绘唐草风的做法

教你如何做巧克力奶油蛋糕卷

彩绘唐草风--巧克力奶油蛋糕卷

巧克力奶油蛋糕卷

材料：蛋清4个，细砂糖50克，蛋黄3个，细砂糖30克，低粉70克，可可粉18克，苏打粉1/8小勺

油40克，水55克，低粉1小勺。

夹馅：淡奶油150克，糖20克，香草精少许，朗姆酒少许，柠檬汁少许，芒果肉一个

准备：画好唐草花纹的白纸，放在烤盘里，上面附一张烤盘纸，在烤盘纸上刷上少许油。

烤箱170度预热

巧克力奶油蛋糕卷的做法

1、先将蛋黄加糖拌匀，再分别加油加水搅拌均匀，筛入低粉翻拌至无颗粒;

2、去一少许蛋黄糊在另一空碗里，加入一小勺低粉拌一下;

3、蛋白加柠檬汁，分三次加入细砂糖打至湿性发泡;

4、取部分蛋白霜加入之前挖出的蛋黄糊中翻拌均匀，将拌好的唐草蛋糕糊装入裱花袋;

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