小编为你分享海苔肉松饼干的10步制作方法
主料:麦芯粉120g,鸡蛋液30g,黄油50g,砂糖10g,肉松20g,盐1.5g,小苏打0.5g
步骤:
1.准备材料
2.海苔剪碎加入肉松,再加入麦芯粉、盐、小苏打混合拌匀
3.黄油室温软化后加入砂糖打发逐渐变浅色状态
4.分次加入蛋液,继续打发蓬松
5.加入步骤2中的材料
6.拌成团,用保鲜膜包好放置20分钟
7.擀开面团用模具印出
8.剩下的边角料,搓圆面团,放入模具中用手推压到模具周边成型
9.做好的形状
10.预热烤箱180度5分钟,放入中层上下火175度20分钟
小编为你分享海苔苏打饼干的制作方法
主料:低筋面粉300克,牛奶170毫升,酵母3克,小苏打2克,黄油60克,盐5克,综合海苔芝麻碎12克
制作步骤:
1、黄油提前室温软化。
2、牛奶加热至微温后加入酵母拌均化开,面粉、小苏打、盐等粉类混合后过筛备用。
3、将过筛后的粉类加入到黄油盆中,用温牛奶和成面团,盖上保鲜膜或湿毛巾松驰20分钟左右。
4、加入海苔芝麻碎,揉均。
5、擀成约0.3厘米厚的面片,用饼干模压出饼干胚。
6、烤盘内铺上油纸,码上饼干胚。
7、放入预热190度的烤箱,中层,17分钟左右,如果是两盘同烤,中途需调换一次位置,最后5分钟时打开热风循环(若烤箱无此功能可省略)。
小编教你大枣司康的16步制作方法
所需的食材:低筋面粉250g,白砂糖40g,盐少许,泡打粉2g,黄油80g,鸡蛋60g,牛奶80g,新疆大枣100g
大枣司康的16步制作方法:
1.大枣洗净。
2.大枣去核,切小丁。
3.将面粉、泡打粉、盐、白糖和软化的黄油丁混合。
4.用手将其搓成小粒。
5.鸡蛋和牛奶搅打均匀。
6.将蛋液倒入粉粉内。
7.搅拌成团。
8.倒入大枣碎,搅拌成团。
羊角海苔面包
羊角,海苔面包
主料:
鸡蛋一个酸奶一瓶面粉3杯酵母一中匙黄油一大匙海苔2片
辅料:
盐一小匙糖2大匙
羊角海苔面包的做法步骤:
1.后油法先液体后固体的顺序把原料放面包机里揉面、发酵。
2.发酵好后排气、均匀分割成8个小面团,滚圆,松弛15分钟。
3.搓成水滴状,擀长。
4.抹上红豆沙。
5.在宽的一边中间位置顺着切一小口,再从宽的一边开始卷起来。
6.整形成羊角状,排入烤盘。
烤箱里放一杯热水,把面包坯子放烤箱里二次发酵。
发酵到2倍大,烤箱预热180度,中层,20分钟。
如何制作芝麻香脆饼干,芝麻的营养价值
主料:低筋面粉100g
辅料:糖10g,盐1g,黄油10g,芝麻随意,酵母粉1g,小苏打1g
芝麻香脆饼干的做法步骤图
1.低粉过筛与糖盐小苏打搅拌均匀
2.酵母温水融化黄油微波炉加热融化与面粉混合搅拌
3.拌匀后用手和成面团保鲜膜包裹静置30分钟
4.把面团擀成薄片洒上芝麻用模具压出形状
5.烤箱预热烤盘垫上锡纸放上饼干上下火180度5分钟
芝麻的营养价值
1.含大量脂肪油,其中主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、花生酸等的甘油脂;又含甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙。特别是它的亚麻仁油酸成份,可去除附在血管壁上的胆固醇。
2.芝麻中含有丰富的维生素B族,适合长期素食者。
小编教你芝麻肉松饼干的10步制作方法
主料:黄油130g,细砂糖20g,鸡蛋1个,普通面粉220g,玉米淀粉40g,泡打粉4g,盐2g,咖喱块1小块,温水2汤匙,辣肉松30g,芝麻20g
步骤:
1.咖喱块切成碎块,加3汤匙温水
2.用微波炉叮15秒钟成糊状,晾凉
3.室温软化的黄油加砂糖打至颜色发白,体积变大;加入晾凉的咖喱糊搅匀
4.鸡蛋液分次、少量加入,打到完全吸收后再加,直到全部加完
5.此时的黄油糊应该是细腻、光滑的,不会油水分离
6.所有粉类原料和2克的盐一起过筛加入到4中,略微翻拌
7.加入肉松、芝麻仁,略拌;将面团倒在台面上,用手压拌,不要来回揉,基本均匀即可;整理成团装入大号保鲜袋中,入冰箱冷藏、松弛15~20分钟
8.隔着保鲜袋将面团擀成约厚0.5cm厚的整齐的长方形
9.剪开保鲜袋,把面皮切成约26cm的长条状
10.摆在铺好油纸的烤盘中,中间要留空隙,烤制过程中会稍微长大一些;用叉子在表面轻轻戳规则的孔洞
最后入烤箱中层(要提前预热哦),165烤制25分钟左右,至微微上色就可以了,一定要注意观察,不要烤焦!
葱香薄脆饼干
葱香,薄脆饼干
主料:
普通面粉100g色拉油15g清水40g干酵母2g白砂糖20g玉米淀粉50g黄油25g盐3g切碎葱末10g
葱香薄脆饼干的做法步骤:
1.将普通面粉,色拉油、清水、干酵母、白砂糖等原料混合在一起,揉成光滑的面团,用保鲜膜包裹住放在温暖地方发酵,发酵成2倍大小,然后排出空气,揉成圆团继续静置20分钟;
2.黄油切小块隔热水加热成液态,然后把玉米淀粉,盐,葱末与黄油一起混合,揉成面团;
3.将第一步静置好的面团按扁,把第二步中做好的面团包裹在按扁的面皮中;
4.包好以后,收口向下,用保鲜膜包住放案板上继续静置15分钟;
5.将静置好的面团在案板上擀开成长方形,然后将两端向中间对折,然后再折,相当于四折(类似叠被子);
6.四折好的以后将面团旋转90度,继续擀开成长方形,并再次进行步骤5的四折;
7.将经过两次四折的面皮擀开,擀成0.2cm厚的长方形;
8.将擀好的面皮用叉子在上边均匀叉一些小眼,用轮刀切成若干正方形或者用模具刻出不同可爱的形状;
9.将切好的饼干皮放在烤盘上。每块饼干之间留一些空隙。在饼干上喷一些水,放在温暖的地方发酵25分钟左右,直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃上下火的烤箱中层,烤13分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
10.棒棒哒~~
小贴士
1.第一步中的面团由于面粉吸水性不同,水的量要控制,只要把面团揉成光滑面团即可;
2.第二步中的白砂糖也可以去掉,做成葱香无糖饼干,这样就适合家中糖尿病老人使用了;
3.B料的黄油可以用等重量的植物油代替,但酥松度会稍逊一筹。黄油也可用等重量的猪油代替,猪油的酥松效果更好,所以成品会更加酥松。
小编为你分享玫瑰饼干怎么做好吃?玫瑰饼干的16步制作方法
主料:低筋面粉200g,黄油80g,鸡蛋40g,糖粉40g,食用红色素2滴
步骤:
1.准备所需材料。
2.把糖粉加入软化的黄油里。
3.用打蛋器把黄油打发。
4.再分三次加入鸡蛋液。
5.打发至黄油与蛋液完全融合一起
6.再筛入低筋面粉黄油里。
7.加入2滴色素。
8.然后再拌匀,揉搓成面团。(现在天热放冰箱冷藏1小时)如果是冬天直接做就可以。
9.将揉好的面团用擀平,用圆形模具印出小圆。
10.再4个垫在一起。
11.由底下卷向上
12.再在中间用刀切断。
13.然后用手把花瓣轻轻的弄开。
14.依次做好全部的。
15.烤箱预热180度,放中层烤20分钟。
16.出炉后待完全冷却后,即可进行包装。
感谢您的阅读,希望《肉松海苔香脆饼干的16步制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题!
相关推荐 更多 +