芒果奶油蛋糕卷的制作教程

小编教你芒果奶油蛋糕卷的制作教程

主料：鸡蛋4个，淡奶油200ml，芒果2个，白糖60g，牛奶40ml，玉米油40ml，蛋糕粉70g

步骤：

1.准备好所需要的材料

2.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄+玉米油+牛奶混合搅拌均匀

3.再加入蛋糕粉

4.用刮板翻拌均匀至可流动状态

5.蛋白分两次加入50G白糖打至8成发泡(我这次稍微打过了)

6.取一半的蛋白糊与蛋黄糊混合拌均

7.再加入剩下的蛋白泡混合拌均

8.最后拌好的蛋糕糊非常细腻