爱心白天使蛋糕的9步制作方法

如何制作白天使蛋糕，白天使蛋糕的详细做法

白天使蛋糕

材料：蛋清5个、细砂糖60克、白醋2克、低筋面粉80克、映山红花酱一大勺、清水适量

白天使蛋糕的做法

1、把蛋清放在一个深盆里，盆中要求无水无油并且是干燥的

2、用低速把蛋清打至出现很多大泡泡，加入白醋跟三分之一白糖用高速继续搅拌

3、用高速打至出现细密的小泡之后，再加入三分之一白糖，继续用高速打至硬性发泡即可，期间加入剩下的白糖

4、本来是应该在蛋白打好之后把面粉直接拌入的，但是那样面粉很难拌匀，生粉很多，所以我用面粉跟少量清水调了个面糊，把花酱也一起拌入拌匀

5、取一部分蛋白霜进拌匀的面糊里

6、把蛋白霜跟面糊充分拌匀