巧克力橙味面包
巧克力,橙味面包
主料:
高筋面粉350克
辅料:
可可粉10克烫种100克橙味天然酵母300克砂糖100克水180克黄油60克橙皮丁100克巧克力豆80克烫种水150克砂糖20克黄油10克高筋面粉100克
巧克力橙味面包的做法步骤:
1.将所有干性材料和天然酵母、烫种混合在一起。
2.将面团搅拌光滑加入黄油搅拌拉开面膜,加入橙皮和巧克力豆。
3.室温30℃发酵120分钟。
4.分割成120克一个松弛20分钟。
5.将面团排气。
6.卷成圆柱形搓成长条。
7.绕成圆圈形。
8.表面沾上低筋面粉。
9.放入烤盘。
10.以室温30℃发酵60分钟。
11.以烤箱温度210℃烘烤15分钟。
小贴士:
烫种制作过程:将水、砂糖、黄油一起煮沸腾,加入低筋面粉搅拌成团,冷却冷藏备用。
如何制作橙香莓子干意大利脆饼干,橙香莓子干意大利脆饼干的家常做法
主料:普通面粉1杯,约130g橙子1个什锦莓果干1盎司,约30g
辅料:细砂糖3大勺,约45g泡打粉1/2小勺,约2.5g香草精1/2小勺,约2.5ml鸡蛋1个
橙香莓子干意大利脆饼干的做法步骤图
1.预热烤箱325华氏度,约160摄氏度。
2.橙子只需擦碎的橙子皮屑。
3.混合所有原料,揉成团即可,塑形成长方形,不要太薄,厚约1.5cm,放在垫了烤纸的烤盘里。
4.入烤箱约35分钟。取出,冷却,切约1cm厚的片,侧躺着摆放在烤盘上。
5.重新入烤箱约15分钟。取出,冷却。
小贴士
biscotti可以直接吃,但是由于很硬,更传统的吃法是蘸着热咖啡来吃。
橙意面包的制作方法如下
主料:高筋粉250G,鲜榨橙汁100G,牛奶250G,奶油10G,细砂糖25G,干酵母3G,黄油25G,鸡蛋1个
辅料:油酥粒适量,低粉40G,黄油20G,砂糖10G
低粉,即低筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在7~9%之间,为制作蛋糕的主要原料之一。在混酥类西饼中它也是主要原料之一。低筋粉是面粉中的一种,用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。
橙意面包的做法步骤
1.将牛奶放微波炉热至35度左右,倒入适量在碗中,放入糖,干酵母呆上10分钟。
2.将步骤1缓缓倒入面粉中搅拌,加入鸡蛋液,橙汁,奶油继续搅拌,揉至面团光滑。放到温暖的屋子发酵至两倍大。
3.轻拍面团,轻揉面并搓至长条,取三个长条编成麻花状,放入事先抹上油的烤盘中,继续发酵约15分钟。取出,刷上蛋液,撒上油酥粒。
柳橙丹麦面包
柳橙,丹麦面包
主料:
丹麦面团800g高筋面粉400g(80%)低筋面粉100g(20%)砂糖70g(14%)盐9g(1.8%)鲜酵母15g(3%)奶粉20g(4%)鸡蛋40g(8%)黄油40g(8%)全麦天然酵种100g(20%)水260g(52%)片状黄油250g(50%)
辅料:
克林姆酱(用料见贴士)适量A.牛奶500g砂糖100g黄油50g
B.鸡蛋100g低筋面粉35g玉米淀粉35g糖渍柳橙3片蜂蜜水适量
柳橙丹麦面包的做法步骤:
1.将面团擀压至0.4cm厚。
2.将面团分割成11cmx11cm的正方形。
3.将面团对折。
4.再对折一次。
5.以温度28℃,湿度75%,发酵50分钟。
6.发酵好后,在表面挤上克林姆酱,放入糖渍柳橙一片。
7.置入烤箱,以上火210℃,下火200℃烘烤15分钟,出炉刷上蜂蜜水即可。
小贴士:
克林姆制作过程:将A部分煮沸腾,将B部分搅拌均匀,再将煮沸腾的A部分加入B部分搅拌均匀即可。
出炉的面包有着淡淡的清香,今天的早餐就是一杯橙汁配橙香老式面包。清新的味道,好吃极了!
老式橙香面包
酵头:高筋面粉150g,低筋面粉65g、细砂糖17g、即发干酵母4g、水165g
主面团:高筋面粉150g,低筋面粉65g、细砂糖67g、盐5g、奶粉17g、橙皮橙汁80g、黄油50g
表面装饰:融化的黄油
老式橙香面包的做法
1、将酵头原料混合均匀,放温暖处发至膨胀后再回落,内部呈蜂窝状。
2、1个橙子先用盐搓洗将外皮洗净,将橙皮刨下来,再把橙汁榨成汁。
3、将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料一起放入面包桶里。
4、揉至表面光滑后加入软化的黄油。
5、继续揉至面筋扩展后,收圆入盆中。
6、放温暖处基础发酵至2倍大。
7、发酵好的面团无需松弛,直接分成8等份。
8、将面团搓成不到1米的长条状。玉米油版老式面包怎么做
9、将面团两头相接,左手固定住对折的地方,右手向内搓约2圈.
10、将头部塞进圆圈里。
紫苏的做法大全咖喱鸡的做法大全橙香面包的图解做法
带着浓浓桔皮香的橙香面包
材料:高筋面粉250克、鸡蛋50克(1个),水100毫升、黄油24克、盐3克,糖36克,酵母3克,桔皮50克
橙香面包的做法
1、将小柑子洗净,削下皮备用
2、将削下来的皮切成小块儿备用
3、将面包面内桶清洗干净擦干,加入水、面粉和一个鸡蛋
4、加入盐、糖和酵母,糖和酵母对角放,省得失去酵母的活性
5、启动面包机自主和面功能,先和面18分钟后加入桔皮和黄油
6、继续和面
糖醋排骨的做法大全酸辣粉的做法大全小编教你桔香黑豆渣饼干的制作教程
主料:低筋粉250g,黑豆渣200g,玉米油100g,白糖80g,糖渍桔皮适量,鸡蛋2个,小苏打1g
步骤:
1.将所有食材称量好
2.鸡蛋搅散,加入白糖和糖渍桔皮搅拌均匀
3.再分次加入玉米油搅匀
4.放入黑豆渣搅匀
5.低筋粉和小苏打混合过筛
6.由上而下的搅拌均匀
7.带上一次性手套,用手团出一个个小饼
8.放入预热的烤箱170度上下火烤20分左右
小编为你分享椰香面包的制作教程
主料:高筋面粉135g,低筋面粉15g,酵母1/4小匙,鸡蛋25g,细砂糖15g,盐1/4小匙,无盐奶油35g,椰子粉50g,糖粉15g,奶粉15g,全蛋17g,盐1/16小匙
步骤:
1.将高粉135g,低粉15g,酵母1/4小匙,鸡蛋25g,细砂糖15g,盐1/4小匙全部放入面包机中,加入温热的牛奶75g,
2.和面档至第一次蜂鸣,重启和面程序至程序结束
3.准备内馅材料:无盐奶油35g,椰子粉50g,糖粉15g,奶粉15g,全蛋17g,盐1/16小匙
4.将椰子粉和奶粉放入容器中,筛入糖粉
5.用橡皮刮刀翻拌均匀
6.加入室温软化的无盐奶油
7.用手揉搓黄油和粉类至二者完全融合
8.分次少量加入蛋液
木耳炒肉的做法大全滋补老鸭汤怎么做油菜的做法大全感谢您的阅读,希望《橙香豆腐饼干的制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的橙香面包的做法专题!
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