小编教你紫薯桃花慕斯的制作教程
主料:6村海绵蛋糕1个,干山桃花20朵,熟紫薯100g,糖35g,牛奶130g,淡奶油200g,糖珠水量适量,吉利丁粉10g
步骤:
1.干山桃花开水洗过,再用开水提前浸泡。
2.6寸海绵蛋糕横切3片,取两片备用。
3.蛋糕片剪去1cm厚的边。
4.紫薯提前蒸熟取100g,放入料理机,倒入牛拿哦130g,加糖15g
5.启动料理机打成紫薯奶糊。
6.淡奶油加上20g糖打成浓稠状。
7.打好的淡奶油里倒入紫薯奶糊。
8.吉利丁粉8g用5大勺浸泡桃花的水加热呈液态状,晾凉。
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