南瓜奶油蛋糕卷的制作教程

小编教你南瓜奶油蛋糕卷的制作教程

主料：鸡蛋4个，低粉75g，纯牛奶50g，细砂糖65g，无味植物油45g，柠檬汁4滴，淡奶油200ml，糖粉10g，南瓜馅适量

步骤：

1.准备所需材料，低粉过筛

2.盆中放入蛋黄与牛奶、植物油，

3.用打蛋器高速打至乳化状态

4.筛入低粉，切拌均匀待用

5.蛋清中滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打出粗泡，

6.分3次加入细砂糖，打出大弯钩

7.取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀后，将蛋黄糊倒回余下的蛋白霜中

南瓜的营养价值，南瓜不能和什么一起吃