如何制作墨米鸡蛋糕

小编教你如何制作墨米鸡蛋糕

主料：低筋面粉75g，墨米饭80g，鸡蛋3个，玉米油25ml，绵白糖50g

步骤：

1.墨米可以和大米，或单独煮为米饭。取约80克米饭。

2.鸡蛋3个和白糖，入厨师机中打至拎起蛋头，蛋液不易滑落，滴落后不易消失。

3.面粉二次过筛加入，以切拌手法，拌匀。

4.取少许面糊，与玉米油拌匀，再加入蛋糊中拌匀。

5.模具中放上纸托，装入蛋糕糊，放上墨米饭。

6.烤箱上下火175度烤15分钟。