香蕉爆浆吐司卷的做法
1.吐司切掉四边,只留中间的白色部分
2.用擀面杖将吐司擀薄
3.沿一端放一片与面包片等宽的芝士片,下端留出空白
4.放一根去皮的香蕉在有芝士片的一端,对齐吐司齐边切去多余部分
5.让面包片紧紧贴着香蕉卷起,接缝处涂抹蛋液黏合
6.按照上面的步骤把所有吐司都卷好
7.锅中放油烧热后转小火,加入吐司卷,蛋液黏合处向下,煎10秒左右
8.然后用锅铲推动吐司卷在锅中翻滚煎二三十秒左右,通体金黄色即可
9.在厨房纸上吸掉多余油脂
10.为了这样的早餐,宝宝要天天早起喲
芒果酸奶吐司爆浆的做法
1.准备配料
2.将芒果划开
3.小刀将果肉取出
4.将切好的芒果肉加入酸奶搅匀
5.吐司去边
6.将拌好的芒果酸奶加入面包上
7.沾上蛋液
8.小煎锅内加入少许黄油,将面包双面煎,四边煎,至金黄就可以了
9.将煎好的吐司,对切入盘就OK
汤种法爆浆巧克力吐司的做法
1.先做汤种,20克高粉加80克牛奶搅拌均匀倒入锅中,小火,不断搅拌,至有纹路即可,盛出冷却备用
2.主料里的除了黄油和盐,混合,加入汤种,牛奶看情况加,个人经验,不加全麦粉的话可以少加,揉揉揉……(我是手揉的,如果怕粘手,这里教大家一个方法,揉面团时不要放盆里也不要放什么板之类上,直接在厨房大理石操作台上,擦擦干净,揉的时候粘手的话手上抹点软化的黄油,揉揉摔摔)我大概揉半小时吧,新手,嘿嘿,这是15分钟的厚膜
3.揉均匀了加入盐,继续揉,由于新手,也容易累(肚肚里踹了个娃)我一般揉不到手套膜,稍厚,口感也不错了……盖上保鲜膜发酵,大概一个多小时吧
4.发酵期间做巧克力酱,20黄油加巧克力,隔水加热,搅拌,喜欢巧克力的可以多加,就是要防止裂开,考的时候容易流出来……
5.发酵好啦,两倍大,按掉空气,松弛15分钟
6.把面团擀薄,擀长,加入冷却的巧克力酱(不要液体状的,不好操作,成固体状好弄)卷起来放入吐司盒
7.盖上保鲜膜进行二次发酵,大概也是一两小时吧,至八分满
8.可以开考啦,烤箱180度提前预热,考35分钟,中间注意加盖,不然会焦的哦(我这个就是稍晚了,有点黑了……)
9.烤好啦,等不及的可以撕开吃,超香甜,如果喜欢切片的话,要等冷下来冷藏了一段时间,等巧克力凝固了以后。
《爆浆老婆饼…》主料明细
A水油皮中粉50g砂糖5g水25ml全蛋液5ml黄油5gB油酥中粉40g黄油25gC糯米馅糯米粉35g砂糖30g水55g熟芝麻15g黄油35g
《爆浆老婆饼…》调料明细
《爆浆老婆饼…》做法步骤
1
C:水糖油入锅煮沸转小火加糯米粉2
搅拌均匀后关火3
扔进芝麻和匀然后扔进冰箱冷藏一小时左右至不粘手分八份4
和好A静置三十分钟B和好后用A包B然后擀成牛舌状卷起来转90度再来一遍(不明白可参考我绿豆饼制作详解)5
静置15分钟6
包馅啦7
刷蛋液撒芝麻8
烤箱预热180度20分钟9
黑芝麻真心不上相啊…芝士焗吐司的做法
1.准备好材料
2.吐司切去四边,再切成小块,火腿肠切小块备用
3.取一个大碗:放入吐司、火腿肠、鸡蛋、牛奶、即食燕麦、三色葡萄干,搅拌均匀
4.取一个可以进烤箱的烤碗,把拌匀的吐司材料全倒入烤碗中
5.再撒上芝士,表面再撒上一些三色葡萄干
6.放入预热好的烤箱,上下火200度,中层烤15-20分钟,烤至表面芝士融化变成金黄色即可
7.
8.图二
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