小编为你介绍芝士抹茶蛋糕的制作方法
主料:奶油奶酪125g,大鸡蛋2个,细砂糖50g,动物性淡奶油50g,浓稠酸奶75g,低筋面粉23g,抹茶粉10g
步骤:
1.奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后,直接放进料理杯里称重,用料理机打到顺滑无颗粒的状态。
2.向奶酪糊里加入两个蛋黄,继续搅打均匀,然后将混合物倒出到打蛋盆里。
3.把低筋面粉和抹茶粉筛入奶酪糊里,用橡皮刮刀拌匀。
4.拌好的抹茶奶酪糊放入冰箱冷藏备用,接着打发蛋白。
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