如何制作水果牛奶蛋糕

小编为你分享如何制作水果牛奶蛋糕

主料：低筋面粉52g，细砂糖60g，鸡蛋4只，牛奶52g，橄榄油40g，火龙果1个，奇异果4个，淡奶油350g，细砂糖35g

步骤：

1.烤箱上下火200度预热，然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。

2.往4个蛋黄中，加入52克纯牛奶，40克橄榄油，拌均匀。

3.然后筛入52克低筋粉，拌成无颗粒状态的面糊，备用。

4.4个蛋白，分3次加入60克细砂糖，打发至硬性发泡。

5.将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。

6.然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中，抹平并震荡出大气泡。

7.放入烤箱中层，上下火200度，烤20分钟，出炉。烤蛋糕的过程，将淡奶油打发，冷藏备用。