土司切片的做法
1.黄油26g室温融化
2.奶粉25g
3.高筋面粉280g
4.酵母放在面粉中间,5g
5.炼乳15g
6.烘焙白糖35g
7.盐3g
8.除了黄油都放入面粉里,盐糖对角放
9.揉成不粘手的面团
10.放入黄油,继续揉
11.摔打揉至,扩展手套膜,自己做的没办法照像
12.放在温暖处醒发
13.发至2.5倍大
14.分成三个面团,就保鲜膜,再次醒发
15.依次赶成长舌状,从一边卷起
16.放到450的容器里
17.扣保鲜膜
18.放入烤箱底下放开水醒发7层满即可,想要长方形就发九分满
19.发至七分满,放入烤箱190度45分钟,即可,我用的200度有点过火了,倒出放凉即可
20.切片
《花生酥,琅琊榜里榛子酥的替代品》主料明细
花生100g低粉130g黄油90g鸡蛋2个
《花生酥,琅琊榜里榛子酥的替代品》调料明细
糖70g
《花生酥,琅琊榜里榛子酥的替代品》做法步骤
1
材料准备好2
花生干炒去皮,不要炒糊3
去皮后的花生晾凉放入料理机打碎4
打碎的花生,可以不用特别碎,这样口感更好5
黄油打发6
筛入面粉和糖粉7
加入花生粉8
加入一个鸡蛋,拌匀9
拌好的面团分成小球,另一个鸡蛋只要蛋黄,表面刷蛋液10
烤箱180度预热,大概20分钟左右11
完成土司披萨的做法
1.五花肉洗净切薄片。
2.加入葱姜蒜,生抽,蚝油,鸡精,白糖,盐,五香粉,胡椒粉腌制半小时。(想偷懒的可以直接切片后下锅煎,煎的时候加调味品也行。)
3.把腌好的五花肉铺在平底锅上小火煎至两面金黄即可,盛出待用。五花肉本身有油,所以不必倒油直接煎,半熟全熟都可以。
4.莲藕去皮切薄片,洗干净用热水泡一两分钟防止变黑。
5.平底锅里用刚才五花肉煎出来的油把藕片双面稍微煎下即可,盛出待用。(想偷懒也可以不煎,直接和胡萝卜丝一起焯水,但绝对没有煎过的香脆)
6.胡萝卜去皮切丝,用盐腌制十几分钟后洗干净焯水备用。
7.预热烤箱上下火200度。准备材料,土司片,马苏里拉芝士碎,刚才准备的菜,披萨酱。(披萨酱可以换成番茄酱,不过个人还是喜欢披萨酱,不太习惯番茄酱的味道。)
8.烤盘上铺锡纸或油纸,摆好土司片,抹一层披萨酱,撒少许芝士碎。
9.铺煎好的五花肉。
10.撒一些芝士碎,铺煎好的藕片。
11.撒芝士碎,铺焯过水的胡萝卜丝,最后表面多撒点芝士碎。
12.送入预热好的烤箱中层上下火200度10分钟至芝士碎融化即可。
13.出炉,开吃!
14.再搭配一杯巧克力牛奶或其他饮品,完美!喷香的五花肉,爽脆的藕片,香甜的胡萝卜丝,松脆的土司边缘,加上浓郁的奶酪芝士,美味!
15.土司是自己制作的酸奶土司,喜欢可以参考我的菜谱“酸奶土司”,平时都喜欢手撕着吃土司,所以切片有点丑,无视就好!
土司迷你披萨的做法
1.将青椒小番茄清洗干净。
2.青椒切块,鸡胸肉切丁,红肠切片。将鸡胸肉用少许海盐腌制一下。
3.土司沿对角线一分为二。摆好
4.在土司上放上奶酪丝、青椒块、鸡胸肉、红肠、小番茄。然后在上面撒一些糖粉,在撒一层薄薄的奶酪丝。
5.摆进烤盘,放入烤箱。
6.180℃,烤15分钟。
7.烤好取出,装盘。可以在上面撒上一些糖粉,再用少许生菜丝做装饰。看,是不是和在蛋糕房买的一样呢?咱们这个还是自己动手做的,更加健康美味哦。
蒜香土司块的做法
1.土司去边。
2.切相同大小九块土司。
九宫格切法就行。
3.准备食材。
黄油一块、蒜末两勺。
4.黄油用微波炉加温至融化。
5.液体状黄油趁热倒入蒜末,搅拌均匀。
6.用小勺均匀涂抹土司块。
烤盘铺油纸,整齐排放。
7.烤盘铺油纸,土司块以一厘米左右间距整齐码放。
8.土司边也可以用同样方式,浅色面涂抹黄油蒜蓉,跟土司块一齐烘烤。
9.烤盘放入预热160℃的烤箱,上层烘烤十分钟左右。
10.烤制土司颜色变金黄,土司边变浅咖色,即可取出。
11.蒜香浓郁,酥脆可口的蒜香黄油土司块就做好了。配一杯咖啡也不错哟。
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