《原味萨其马》主料明细
低筋面粉200克鸡蛋液115克(约2个大点的蛋)糖浆:水35克
《原味萨其马》调料明细
泡打粉3克白糖130克麦芽糖120克
《原味萨其马》做法步骤
1
面粉和泡打粉称好。2
鸡蛋打散。3
倒入面粉中和好面,醒发20分钟。4
分三块面团,取一块擀成面皮。5
切成小条,锅中倒入油,炸成金黄色。6
锅中倒入称好的糖、麦芽糖、水、小火慢熬,直熬到糖浆可以拉丝,赶紧把炸好的酥条倒入锅中,快速地用锅铲翻拌均匀。7
倒入一个不锈钢盘,用手压平,如果怕烫就拿一个厚的保鲜袋隔着按压。8
等凉了以后切成小块即可。《原味沙琪玛》主料明细
小麦粉(面粉)140g鸡蛋2个水80ml
《原味沙琪玛》调料明细
冰糖一把蜂蜜5ml
《原味沙琪玛》做法步骤
1
把小麦粉或者面粉放在碗里,之后加两个鸡蛋2
揉成面团之后,盖上保鲜膜,静置30分钟3
把面团用擀面杖揉成图中效果,我没有擀面杖就用手了4
切成一条条丝,不要太宽也不要太窄哦5
锅中放油,小火炸刚才切好的条丝6
炸好之后捞出7
水和冰糖一起放入锅中,煮沸8
煮沸后,小火开熬,颜色渐浓9
把炸好的条丝放入熬好的糖水中,迅速搅拌均匀,关火10
放入正方形的容器之中,冷却脱模11
成品!BingBing原味什锦披萨?的做法
1.将除猪油外的所有饼皮材料和匀成团...再加入猪油 揉成光滑面团
2.面团放置温暖处发酵至两倍
同时准备馅料
3.面团发好后 揉成披萨薄饼(盘底抹层橄榄油,揉时中间厚四周薄) 用叉子?在底部戳上小眼
4.抹上番茄酱
5.撒上肉松、奶酪
6.依次香菇
7.洋葱粒
8.红椒粒
9.鱼排(各种..肉)
10.再撒奶酪
11.放入烤箱中层…200度 18分钟
12.调酱汁:香油热锅放入葱粒,后加入番茄汁
13.取出披萨 淋上酱汁,再烤5分钟
14.finish后...5分钟的战果???
原味蛋挞的做法
1.将冷冻的蛋挞皮取出来室温解冻。
2.牛奶中放入白糖放入锅里,温水煮至白糖融化即可。
3.倒入炼奶,搅拌均匀。
4.准备两个鸡蛋。
5.用手动打蛋器打散至顺滑。
6.倒入牛奶一起,过滤两遍
7.放入低筋粉
8.烤箱220度预热,烤30分钟左右
9.注意颜色
10.出炉
1.无盐黄油称好后,切成小块,室温下软化。
2.加入香草精和糖粉。
3.用橡皮刮刀稍微搅拌混合。
4.再用打蛋器搅打均匀,呈顺滑感即可,不用打很长时间。
5.全蛋搅散后分2-3次加入做法4中,要快速搅打均匀。
6.持续快速搅打,成为光滑细致且颜色稍微变淡的“奶油糊”。
7.将低筋面粉和奶粉一起筛入奶油糊中。
8.用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
9.将搅拌好的面糊装到裱花袋中。
10.将裱花嘴放在距离烤盘0.5-1cm的位置,裱花袋稍微倾斜15°角,以顺时针方向将面糊挤在烤盘上,呈直径约4cm的螺旋状。
11.烤箱预热后,放入170℃烘烤约15-20分钟呈现金黄色。
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