烤箱做蛋糕的简单做法

用料：

鸡蛋5个，低筋面粉90g，白砂糖90g(依照个人口味添加)，

食用油50g，纯牛奶50g，当然可以加入蜂蜜，我怕甜没有加

可以加入少量白醋，打发蛋白很有用

简单好吃的戚风蛋糕(烤箱版)的做法

第一步当然准备各种材料咯，一定要买一个电动打蛋器，不然你的手就不是你的了，别怪我没提醒你，最好有量杯那些，我没有准备，当然还是很好吃。烤箱做蛋糕的简单做法

准备两个盆将蛋黄和蛋白分离装入两个盆中，切记，一定要彻底分离，可以买分离器，不过我是用蛋壳分开的，厉害吧

打发蛋白，用中速打发，将白糖分三次加入打发(这一步特别重要)，糖由少到多加入，用高速打发，一定要彻底打发!!!

直到变成奶油状，提起有小尖尖就好

将蛋黄用手动打蛋器(我用的筷子)把蛋黄打散，加入食用油和白砂糖还有面粉，再打!直到蛋黄颜色变淡，面粉没有小疙瘩

将打好的蛋白加入蛋黄，不断搅拌，直到面粉变很细

把打好的蛋液和面粉倒入模具中，将烤箱170度预热10分钟

烤箱130度烤30分钟，变成这个样子

烤箱做蛋糕的简单做法

再170度烤10分钟

大功告成咯，好软好好吃

看，有木有很棒呢

小贴士

打发蛋白的时候要有耐心，加入少量白醋，可以帮助打发，棒棒哒