奥尔良鸡肉卷的做法
1.蒜切末备用
2.鸡腿去骨后洗净用肉锤敲打拍松
3.翻面继续用肉锤敲打拍松
4.把鸡腿肉放入大碗中,加入蒜末、奥尔良腌料、生抽、油、蜂蜜抓匀
5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一夜
6.取出鸡腿肉卷起
7.放入锡纸中包紧卷紧实了,就象包糖果一样
8.依次做好所有的鸡肉卷
9.放入预热好的烤箱,上下火180度,中层15分钟
10.取出打开锡纸,表面刷一层蜂蜜,放入烤箱继续烤8-10分钟
11.取出晾温
12.
老北京鸡肉卷的做法
1.普通面粉和全麦面粉1比1准备好
2.用刚开的水烫一半面成絮状,用凉水和成团醒20分钟
3.醒好揪出面挤,抹上一层油
4.两个重叠一起
5.平底锅提前预热,用擀面杖擀薄小火烙至两面微黄
6.烙熟后很容易接开
7.鸡柳,黄瓜条,生菜准备好
8.甜面酱加糖和香油拌匀放微波炉1分钟拿出来备用
9.番茄沙司,沙拉酱备齐
10.锅中油温七成热下入鸡柳
11.鸡柳炸熟捞出
12.打开薄饼,抹上少许甜面酱,番茄沙司和沙拉酱,铺上生菜叶和黄瓜条,放上鸡柳卷起完成
13.鸡肉卷卷好
鸡蛋蔬菜卷的做法
1.生菜洗净备用
2.胡萝卜、黄瓜洗净切丝备用
3.土鸡蛋打入碗中,打散备用
4.用电饼铛把鸡蛋摊成蛋饼
5.把韩国大酱适量涂抹于蛋饼上
6.把以上食材依次放于蛋饼上卷好,卷好的我忘了拍照了
7.把蛋卷切好固定形状放于盘中,一盘漂亮的蛋卷完成了
8.我的,搭配的酸奶味道超级棒。
蔬菜卷饼的做法
1.准备食材:白菜叶、土豆、洋葱、大葱、肉末、鸡蛋、面粉、豆瓣酱、黄豆酱、油辣椒。
2.白菜切长条,土豆切丝,洋葱切小块;
鸡蛋打入面粉中搅拌均匀,加入适量盐;
猪肉末中加入:大葱切末、豆瓣酱、料酒、盐、草果粉。
3.烧开水煮白菜及土豆丝。煮熟备用。(也可以把白菜、土豆丝用炒的方法,吃起来会比较香)
4.锅里热油,加入腌好的肉末和洋葱。炒好备用。
5.平底锅刷油
6.倒入调好的鸡蛋面粉汤。
7.煎至两面金黄。装盘备用。
8.准备卷饼。
9.饼上涂黄豆酱及油辣椒,依据个人口味放。
10.铺上炒好的猪肉及洋葱。
11.再铺上白菜及土豆丝
12.卷好装盘,我煎了两个,黄一点的是厚的,白一点的是薄的。
13.接下来就可以享用了~
鸡腿蔬菜卷的做法
1.鸡腿洗净
2.将鸡腿剔除骨头,先把鸡腿切开
3.沿着鸡腿的骨头切掉鸡腿肉
4.切成如图
5.鸡腿两面都均匀涂抹一层盐,再涂抹一层黑胡椒粉腌制30分钟
6.准备蔬菜,胡萝卜洗净去皮切成长条
7.胡萝卜和豆角烫水后过凉水,控干水分
8.把蔬菜放在上面卷起
9.用棉线绳缠绕绑紧
10.烤盘垫上锡纸,放上鸡腿卷,(一勺蜂蜜加入一点水调制蜂蜜水)刷一层蜂蜜水
11.放入预热好的烤箱中层,上下火200度烤35分钟,中间取出再刷一次蜂蜜水,直至表面烤成金黄色即可,及时观察颜色的变化。鸡腿卷烤好后稍微冷却后再切片装盘,随意蘸酱吃
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