面包鸡排

简介

外酥里嫩，咸香适口。

材料

主料：鸡胸肉250克，面包渣300克，料酒2克，盐3克，葱，姜各2克，鸡蛋液6克，油80克，干淀粉适量。

做法

1.将鸡胸肉从中间切开，两面剞花刀切片，用盐，料酒，葱姜片腌约30分钟。逐片粘鸡蛋液，干淀粉，面包渣，按实。

2.起锅放油烧至八成热，下入加工好的鸡排，炸至金黄色捞出装盘。

更多精彩面包教程

面包糠鸡柳

面包糠鸡柳的做法

1.鸡胸肉洗干净备用

2.顺着纹理切成丝

3.盐和胡椒粉腌制一小时

4.蛋清加胡椒粉，鸡柳裹上蛋液

5.以后在面包糠里裹上面包糠

6.锅中倒入油烧开

7.把鸡柳一个一个放入油锅中炸

8.炸熟后捞出来晾干油

9.撒上胡椒粉和孜然粉拌匀后装盘开动

香料鸡排总匯三明治的做法

平均1.0分，基于2位厨友评价
材料
鸡胸肉2大块，俄立冈香料1大匙，蒜泥1小匙，橄榄油1大匙，黑胡椒少许，盐少许，全麦土司3片，美乃滋少许，美生菜1片，蕃茄片3片，起司片1片
做法
1.将鸡胸肉均匀抹上所有材料Ｂ，冷藏12小时以上腌渍入味备用。
2.用平底锅(不放油)将腌好的鸡胸肉两面各煎1分钟，再放入烤箱以180℃烤8分钟至熟，成为可口的香料鸡排备用。
3.取1片全麦土司，抹上美乃滋，依序舖上材料Ｄ，盖上第2片土司，抹上美乃滋，放上香料鸡排，再盖上第3片土司便完成总匯三明治。
4.在三明治的四边各插上牙签固定，用锯齿刀修去硬边，再将三明治直切或对角切成两半摆盘即可。

香辣面包裹鸡

简介

这道裹过面包屑的鸡肉用炒锅开始在烤箱里结束。为了达到最佳口味，你需要将入味好的鸡肉放置至少3小时。

材料

白脱牛奶225毫升，辣酱4汤匙，无骨去皮鸡胸肉4块，干面包屑100克，面粉7汤匙，玉米粉1茶匙，细白砂糖1茶匙，大蒜盐1茶匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，红辣椒粉半茶匙，橄榄油2汤匙

做法

1.用一个大碗，将白脱牛奶和辣酱混在一起。将鸡肉放到碗里入味。上盖后放冰箱8小时或过夜以便更好的入味。

2.将烤箱预热到180度。

3.用另外一个碗，将面包屑，面粉，玉米粉，糖，大蒜盐，盐，胡椒粉，辣椒粉和红辣椒粉搅拌在一起。将鸡肉完全裹满。

4.用中火将橄榄油烧热，然后加入鸡肉每边各煎5-7分钟直到鸡肉变微黄。

5.将鸡肉取出放到一个中号烘盘中，然后放到预热好的烤箱里30分钟或直到鸡肉不再是粉红，汁液流清即可。

3芝士面包鸡

材料

鸡胸肉，Cottage芝士，parmesan芝士，Bocconcrni芝士，菠菜，番茄泥，鸡蛋，面包糠

做法

1、切碎菠菜叶，用COTTAGE芝士和一爪子的PAMESAN芝士煮软，捞起；

2、鸡胸肉横剖切，变薄，双面撒一些盐和黑色胡椒粉，把（1）放在中间，卷起，用牙签固定。整个浸蛋液，过面包糠，烤箱425华氏烤25分钟；

3、然后每个肉团上，放一勺的番茄泥，再切一片BOCCONCRNI芝士在上面，再焗5分钟。就可。好吃到爆。自行加配菜。

面包盒港式咖喱鸡

材料

鸡捶及鸡翼200克洋葱1个薯仔100克椰奶250毫升咖喱酱1汤匙水或鸡汤250毫升面包半条腌鸡材料盐1茶匙

做法

1

先在面包中央开一个洞

2

按压面包中央，淋上橄榄油

3

放入预热的焗炉5-8分钟，直至面包变金黄及香脆

4

腌鸡30分钟

5

并把洋葱及薯仔切成同样大小

6

将薯仔浸水，以免变黑

7

先烧热油镬，炒鸡至金黄，盛碟备用

8

再加入薯仔及炒至金黄，再放入洋葱

9

混合咖喱酱，煮1分钟

10

放回鸡件，并拌匀

11

倒入鸡汤及水后，盖上镬盖，焖煮30分钟

12

当鸡件煮熟，酱汁变浓稠后，再倒入椰奶并煮滚

13

加入生粉水埋芡

14

把咖喱鸡放入面包盒内，即成

起司嫩鸡炒面面包

材料

泡面一包鸡里肌肉适量洋葱一些蛋2颗面包一个披萨起司一些

做法

1

鸡肉切条，洋葱切片，蛋搅拌搅拌

2

热锅放点油炒蛋，再放洋葱下去炒软

3

煮锅热水把泡面煮开，加入调味粉包搅拌，捞起稍微沥干

4

加入鸡肉炒熟，放入油包和煮开的泡面，加入一点水搅拌一下即可

5

夹进面包里，上面放些披萨起司进小烤箱稍微烤过就可以吃囉

6

完成

鸡蓉紫米粥佐大蒜面包

简介

冬天是吃粥的好时节。紫米性温富含铁质，加入瘦肉、多样蔬食煮成粥品，再佐以大蒜面包，有趣的创意吃法，在天冷时让家人吃的丰盛饱足、暖心暖胃

材料

鸡蓉玉米浓汤1包紫米1米杯水10米杯白饭(剩下的)1/2碗大蒜面包2个猪绞肉200g玉米粒1小碗红萝卜丝适量洋葱1/2颗起司片2片鸡蛋2颗七味粉适量结球莴笋3大片

做法

1

准备好食材

2

紫米清洗后加入水煮滚转小火盖上锅盖再闷煮15分钟，紫米熟透后将猪肉、洋葱、红萝卜、玉米粒全部加入继续煮熟

3

再煮10分钟之后加入1/2碗的剩饭继续煮

4

将康宝鸡蓉玉米浓汤倒入碗中加入温水先行冲开拌匀再倒入锅中继续煮

5

待粥形成浓稠状再放入二片起司片待其化开即可熄火静置

6

蛋煮熟之后切片。将大蒜面包放入烤箱烤热从中间切开，放入结球莴苣、再加入鸡蓉紫米粥、水煮蛋摆放后再撒上适量的七味粉，热呼呼的创意粥品即可上桌囉

麦麸排面包

麦麸排面包的做法

1.准备食材，粉类称重

2.酵母粉加5克糖用温水化开备用

3.把温水和化开酵母放入面包捅

4.除盐不加入，其它食材全部放入面包桶中

5.和成面团，在加入盐继续完成

6.然后取块面团拉岀筋膜

7.放在室温暖地方发酵二倍大，（一小时左右）手指戳坑不回缩

8.揪出数个面挤

9.然后分个揉搓成条盖上保鲜膜松弛10分钟

10.在分个用擀面丈擀开从一边卷实，盖上保鲜膜松驰10分钟

11.然后在揉搓成条，码放烤盘上

12.把鸡蛋打散，均匀在表面抹一层蛋液

13.撒上少许熟燕麦面（没有可以省略）

14.盖上保鲜膜室温在次发酵二倍大（大约一小时左右）

15.送入预热160度烤箱，上下火烤18一20分钟

16.稍凉脱膜完成

17.装饰一下

18.咬下一口，麦香香浓，非常松软

爱尔兰面包排

爱尔兰面包排的做法

1.材料报道

2.把材料放入面包机 启动一个和面程序 揉成能拉出膜就可以了 不必到扩展阶段

3.把面团放入保鲜袋 留空间系好 冰箱冷藏发酵 16小时左右

4.隔夜发好的面团 取出排气

5.松弛面团的同时 处理黄油 把70g的黄油放入保鲜袋 擀成薄片

6.把松弛好的面团擀成是黄油片2.5倍大的面片 黄油片放在中间

7.裹好后 捏口朝下

8.轻轻的擀成薄片 这个面团非常柔软 所以好处理 不会漏油 怕粘连就适当的放些面粉 千万不要太多 影响起层效果

9.从两边依次向中间折 完成一次3折 因为已经是发面 所以必须冷藏松弛20~30分钟 然后取出 再来两次3折 就完成面皮的制作了 可以做可頌 牛角包等等酥皮类点心

10.在制作面皮的空闲时间 制作内馅 取三片火腿 两个小土豆 切片

11.放入烤箱 刷少许油 150度左右 15~20分钟

12.烤好后备用 （我偷偷的吃了几片烤焦的土豆片 超级好吃O(∩_∩)O）

13.把菠菜焯水 用盐 黑胡椒 蒜末 香油拌匀 备用

14.完成最后一次3折的面团 擀成薄片

15.放入火腿

16.火腿上码好菠菜

17.再放上烤好的土豆片

18.最上面放马苏

19.用刀切成如图的花刀

20.一条搭一条 把内馅儿包好 二次发酵

21.发好的面包刷上蛋液 撒芝麻和葱花 整形时候剩下的边正好做了两个牛角包 包了草莓酱和果干

22.放入烤箱180度20分钟 我只能说太香了

23.还很拉丝 但味道我是不会告诉你的 自己试着做吧 我敢说这个比原图的好吃哈哈哈哈哈哈O(∩_∩)O

做面包方法很多，由编辑撰写的《面包鸡排》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包鸡排的做法专题！感谢您的阅读！