不同风味的《巧克力韩国面包》

简介

白天做的《原味韩国面包》已经剩下一颗了所以趁孩子都入睡的夜晚加紧做了另一种口味的韩国面包看得出来这一回我里面加了什么配料吗？没错，就是孩子最爱的《巧克力》口味‧‧‧

材料

韩国面包粉250g高筋面粉50g可可粉30g无盐奶油50g鸡蛋60g彩色巧克力米40g水100g

做法

我用的是这款将《德麦的韩国面包粉》做分装的小包面粉一包仅只有500公克依我的配方正好可以做两次这种已事先把主要食材调配好的面粉就是一般所说的《预拌粉》先前试过其它方式总做不出韩国面包应该有的口感使用了《韩国面包粉》却很轻易就做出那种咬劲十足的Q感来或许也是不能说的秘密吧！(笑)

面包机容器内装上《面包》专用叶片将所有的材料全都倒进面包机容器中以Mode30《乌龙面面团模式》搅打成面团只要打一轮15分钟就结束了手先沾一点沙拉油以防沾粘从面包机容器中取出面团揉圆放进工作钢盆中包上保鲜膜静置10分钟醒面。

醒好的面团分割成十等份每一份大约会是在55g~60g左右将分割好的面团揉圆摆放在烤盘上再静置约10分钟，并且预热烤箱准备烘烤。

先将烤箱设定好170度烘焙时间：5分钟+5分钟烘烤5分钟之后取出烤盘在每个面包表面喷洒约按压十次以上的水再次放进烤箱烘烤5分钟后第二次进行喷水调整烤箱温度：160度烘焙时间：30分钟

一样的皮脆心Q，浓浓的巧克力香味加上彩色巧克力米的点缀花花绿绿的装点着有着美丽裂痕的表面里面仍然是咬劲十足的微妙Q感虽然我个人比较喜欢《原味韩国面包》的芝麻香不过这款《巧克力韩国面包》还是让我不小心嗑掉了三颗~(天啊！我的体重！！(⊙﹏⊙))

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韩国面包~

简介

女儿超爱吃的韩国面包~外酥内软Q越嚼越香~

材料

韩国面包粉300公克无盐奶油45公克鲜奶120cc砂糖10公克奶粉10公克鸡蛋一颗约58公克酱油10cc黑芝麻25公克

做法

将所有食材放入面包机内锅按行程40(乌龙面行程)开始揉面团约6~8分钟按取消(没面包机可改用拌匀材料手揉成团)醒置10分钟

先将烤箱预热220/200度,取出切割成60克10个,揉成圆形放置烤盘上醒约10分钟进炉前先喷点水,进入烤炉后约3分钟后,加约35~40cc热水(制造第一次蒸气)约3~5分钟后再加25~35cc热水(制造第2次蒸气)

烤温转至160/160在烤30分钟即可(全程不可开门)

材料

韩国面包预拌粉500g高筋面粉80g牛奶140g鸡蛋4颗/约200g黑芝麻60g无盐奶油50g白芝麻油50g酱油10g

做法

1、备料2、将面包粉、高筋面粉倒入搅拌缸，再倒入一半牛奶3、黑芝麻倒入另一半鲜奶里浸泡一下

1、无盐奶油软化后，跟着所有材料一起放入搅拌缸2、先开低速(Stir)搅拌1分钟，再开中速(2)搅拌5分钟3、将面团拿出整形滚圆

松弛10分钟后，将面团切成成20份大小，滚成小圆，放入烤箱

1、烤箱有蒸烤功能，直接设定180度/25分钟，烤箱转向后，再烤15分钟2、或请参考「花妈甜心派食谱」，最下层放冰块辅助，产生蒸烤效果

取出放凉后，外酥内软，成功！

简介

以前曾经使用糯米粉和木薯粉制作麻薯波波，但是总是弄不出那种Q弹软糯的感觉。也许是比例上的不对，不过这次使用了韩国的麻薯面包粉就做出这种软软糯糯的感觉。还有在做的过程，面团虽然是黏黏的可是用手揉成球状的时候却不会粘手，还真是蛮奇怪。

材料

韩国麻薯面包粉1包,牛奶90毫升,鸡蛋1只

做法

1、把烤箱预热至180度

2、把牛奶和鸡蛋加入面包粉里搅拌均匀

3、做大的版本就分成9份放进烤箱烘烤30-40分钟

做面包方法很多，由编辑撰写的《不同风味的《巧克力韩国面包》》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问巧克力面包的做法专题！感谢您的阅读！