面包火腿沙拉

简介

面包火腿沙拉营养补充站：45g脂肪，23g蛋白质，35g碳水化合物，2689千焦热量（643千卡）

材料

调味汁用料：大藏芥末1茶匙（5g），白醋2汤匙（30ml），橄榄油3汤匙（45ml），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），沙拉用料：黄油2茶匙（10g），里昂那火腿500g（切0.5cm粗，4cm长的小条），全麦方面包8片，芝麻菜100g

做法

调味汁做法：

所有用料放入小碗中混和均匀即可。

沙拉做法：

将全麦方面包放入烤面包机中烘烤至金黄色取出，然后用刀切成3份。

黄油放入锅中加热，待黄油融化后将切好的里昂那火腿条放入锅中炒约2分钟，待炒出香味后从锅中取出。

将芝麻菜和煎好的里昂那火腿条放入沙拉碗中，淋上制好的调味汁搅拌均匀，最后放入切好的全麦方面包搅拌均匀即可。

小诀窍

芝麻菜（Arugula）：原产于地中海地区。叶片大而平滑，边缘呈锯齿状，气味浓烈并带有特殊的辛辣味，叶片常用于拌制色拉。国内不易购买可用花叶生菜代替使用。

面包教程推荐

沙拉火腿面包的做法

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋粉200克鸡蛋30克温牛奶100克

辅料

细砂糖25克发酵粉3克盐3克黄油20克番茄酱沙拉酱、火腿肠

沙拉火腿面包的做法步骤

1.除黄油以外的材料

2.将除黄油以外的材料揉成团

3.加入黄油

4.加入黄油继续揉至出现薄膜

5.放温暖处发酵至两倍大

6.分割滚圆松弛10分钟

7.然后擀长

8.从上到下卷起，头尾粘合，形成环状

9.放到烤箱里二次发酵45分钟（烤盘太挤了，导致造型失败）

10.取出刷上蛋液，中间放上火腿肠

11.上面挤上番茄酱和沙拉酱

12.烤箱175度20分钟

13.出炉，趁热刷蜂蜜

火腿玉米沙拉面包的做法

家婆剥的甜玉米粒准备炒菜，突发奇想做这个面包。

主料

高筋面粉140G奶粉10G白糖25G鸡蛋15G水60G黄油15G装饰馅料熟玉米粒适量火腿肠2根青椒半个沙拉酱适量蕃茄酱适量

火腿玉米沙拉面包的做法步骤

1.面包机发面完成后，等份分为六等份，搓圆松弛十五分钟。

2.擀成椭圆形

3.涂上蛋液后涂上蕃茄酱或自制披萨酱。

4.先撒上火腿丁

5.接着玉米粒

6.接着青椒了，这时喜欢可撒黑糊椒

7.挤上沙拉酱

8.烤箱放一碗开水二次发酵四十分钟，白白那两个我加了芝士。

9.上下火180度预热，中层12分钟，上层5分钟左右

10.出炉，有点象披萨的口感

香葱火腿沙拉酱面包

面包一直是我爱吃的早点，烘焙好的面包，软软的，香香的。趁着有时间就好好琢磨吧，没想到，一做就停不下来，一口气烤了一天的面包，晚上12点多了，烤箱还在滴滴响这呢，尽管很困，但是心里很高兴，尤其是看到面包出炉的那瞬间，艾玛，鸡冻啊！

香葱火腿沙拉酱面包的主料：

高筋面粉(220克)细香葱碎(适量)鸡蛋(1个)黄油(15克)发酵粉(3克)

香葱火腿沙拉酱面包的调料：

火腿肠(2根)白糖(15克)盐(2克)液体牛奶(90毫升)沙拉酱(适量)

做香葱火腿沙拉酱面包所需厨具：

电烤箱

香葱火腿沙拉酱面包的做法步骤

1、把除香葱和火腿外的材料放如面包机，揉成光滑的面团

2、面团光滑后，取出来放入温暖处发酵至原来的2倍大

3、把面团排气，分成3分，用保鲜膜盖住，准备好葱碎、火腿和沙拉酱

4、取出一面团，擀成椭圆形，放上一根火腿

5、把面团捏紧

6、反过来，用利刀在面团上切成均匀的小等分，注意面团底部不切断

7、用手轻轻的把切痕处依次按向左向右分开做造型

8、放入温暖处进行第二次发酵，面团比原来大1.5倍，刷上蛋液，撒上葱花，挤上沙拉酱入烤箱，180度，烤制20分钟即可

火腿肠黑胡椒沙拉酱面包

火腿肠黑胡椒沙拉酱面包的做法

1.高筋粉和酵母粉混合过筛，加温水，鸡蛋和面，要和的稍微软点，放温处发酵两倍大

2.面发酵好后，分为10等分，46克一份，揉成圆形，静止10分钟

3.静止好后的面团捏成椭圆形，中间压扁放入切好的火腿肠

4.在放上火腿肠的面包上挤上黑胡椒沙拉酱

5.在放上火腿肠的面包上挤上番茄酱，放入烤箱二次发酵40分钟

6.二次发酵好后，180度预热烤15分钟即可

玉米火腿沙拉包---君之烘焙方子

在我前天发表金枪鱼火腿pizza的时候，有好几个同学都提到说想做这个pizza看开幕式。说实在的，这真是个不错的主意。

比如今天，我特有品地做了这款玉米沙拉火腿包。这是一款几乎所有面包店都能见到身影的面包。然而，因为有了自制pizza酱的加盟，绝对是外面吃不到的特别味儿，透着咱极度自我膨胀的满足之心，明天，不，今天晚上看开幕式的时候，它是其中之一哈！

顺便，我今天放假，为了迎接晚上的盛事(或者叫以奥运的名义满足我的饕餮私心)，白天可有的我忙活了。特欠抽的说一句：还要上班的同学，不许羡慕我哦！

【玉米沙拉火腿包】(分量：4个)
面包配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺
馅料及表面装饰：家庭自制pizza酱适量，火腿、青椒、煮熟的甜玉米粒各适量、沙拉酱适量、鸡蛋液适量(刷表面)
烘焙：烤箱中层，180度，约12分钟

制作过程：
1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大)，排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。火腿、青椒分别切成小丁。（点击进入最详细的手工揉面发酵步骤图）
2、案上撒粉，把中间发酵好的面团用手掌压扁。
3、再用擀面杖从中间往两端擀成椭圆形扁片(擀薄一点)。
4、擀好的面片如图。
5、在面片表面刷一层鸡蛋液。
6、在面片表面涂上一层自制pizza酱，面片周围一圈不要涂。

7、先撒上一层火腿丁。
8、再撒一层煮熟的甜玉米粒。
9、接着撒上一些青椒丁。这样，表面的颜色就很丰富漂亮了。
10、最后，在表面上挤上条纹状的沙拉酱，放在温度38度、湿度85%的条件下进行最后发酵，约40分钟。然后放进预热好的烤箱烤焙即可。

烘焙小贴士：
1、使用家庭自制pizza酱做出来的沙拉包，别有一番风味，非常好吃。你也可以使用市售的番茄沙司代替自制pizza酱，但是味道相对要普通一些。
2、对面包的基本制作流程还不太了解的同学，请点击面包新手攻略。

做面包方法很多，由编辑撰写的《面包火腿沙拉》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问火腿面包的做法专题！感谢您的阅读！