榴莲面包

简介

上次买的榴莲居然都是硬邦邦的，单吃真的不好吃我就想把它做面包里果然加热之后的榴莲好吃多了如果不想做面包就微波炉加热一下应该也会软软的，很好吃以后再买到不熟的榴莲就有办法解决啦

材料

面包体：高筋面粉250克鸡蛋1个糖30克盐1克奶粉10克酵母3克水110克黄油40克榴莲馅：榴莲适量模具：不沾烤盘m.hp299.cOM

做法

1

把面包体的除了黄油的材料都放进面包机里，和面模式30min，再加入黄油和面模式30min；

2

面包机发酵模式，发至两倍大，我大概发了1h，手指沾水在面团上搓个洞，不反弹也不塌陷，就好了（夏天注意不要发过了）；

3

榴莲放在面包机里打成泥；

4

取出，排气，并分为八等分，盖上保鲜膜松弛20min；

5

取一块面团，按扁，放入榴莲馅，包起来，记得底部一定要按紧；

6

依次放在烤盘上，烤箱里放一碗热水，二次发酵，等面团发的两倍大就可以烤了；

7

发酵好的面团上刷上蛋黄，撒上一些芝麻，烤箱提前15min预热175度，中下层，20分钟左右（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）；

8

上桌

小诀窍

烘焙：

烤箱提前15min预热175度，中下层，20分钟左右

（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整）

Tips：

1、酵母不要和糖直接混合在一起；

2、发酵一定要到位，手指沾水在面团上戳个洞，不凹陷也不回缩，就发酵好了；

3、发酵时间要根据室温来进行调整，也千万别发过了；

4、一定要放中下层，我放了中层，结果在吃饭，烤忘记烤过了。

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榴莲松饼塔

榴莲松饼塔的做法

1.准备好材料

2.鸡蛋打扫起泡

3.倒入玉米油搅拌均匀

4.倒入牛奶搅拌均匀

5.筛入低筋面粉

6.搅拌均匀过筛无颗粒状

7.倒入搅拌好的榴莲

8.搅拌均匀，静置10分钟

9.小火热锅无需加油。起泡即可翻面

10.一面颜色较深，一面颜色较浅。盛出晾凉

11.两个之间夹奶油叠起。中间可插干净的棍子或者牙签固定

芝士榴莲披萨

用料

高筋面粉140g低筋面粉60g融化黄油或橄榄油15g干酵母5g细砂糖16g盐8g奶油奶酪30g喜欢可多放马苏里拉芝士100g喜欢可多放鲜榴莲一角温水100ml蛋黄1个

芝士榴莲披萨的做法

1、将除了榴莲，奶酪和马苏里拉以外的所有材料放进面包机，用和面团功能和发面团功能，发酵到和好面团的两倍大，取出滚圆排气，分成两份,醒发15分钟

2、我这个两份可以做稍微厚点饼的2个6寸，喜欢薄饼的可以分成3份，取1份用手推满披萨盘

3、用叉子叉出均匀的小孔,烤箱预热200度，烤5分钟定型

4、这期间把鲜榴莲去核，碾碎

5、取出饼，把室温软化的奶油奶酪均匀的抹在饼上

6、铺上榴莲

7、厚厚的马苏里拉

8、入烤箱，上下火200度至芝士融化即可

9、最后的拉丝效果

10、再来一张，做好瞬间就被瓜分了

小贴士
非常简单又好吃的披萨，怕麻烦的亲可以直接用冷冻饼皮也ok，奶油奶酪是亮点，千万不能省，那浓郁的奶酪和芝士的香味，混合榴莲的香甜，真的是太美味了！

做面包方法很多，由编辑撰写的《榴莲面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问榴莲味蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！