奶香蘑菇面包

简介

营养补充站：30g脂肪，22g蛋白质，41g碳水化合物，2177千焦热量（521千卡）。HP299.com

材料

农夫面包1块（约400g），黄油1汤匙（15g），火腿150g（切小丁），口蘑500g（切4mm薄片），柠檬汁20ml，淡奶油180ml，法香碎1汤匙（15g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法

用面包刀将农夫面包切成12片，每片约厚1.5cm，放入吐司机中将面包烤上颜色，待用。

中火加热锅中的黄油，待黄油完全融化后放入火腿丁和口蘑片，炒出香味后放入柠檬汁和淡奶油，转小火慢慢加热10分钟，待奶油汁收稠后关火，调入盐和白胡椒粉。

将做好的奶汁蘑菇均匀地分别放在烤好的农夫面包片，再撒上法香碎上即可。

面包教程推荐

蘑菇面包

蘑菇面包的主料：

面粉(800克)黄油(120克)鸡蛋(2个)糖(100克)

蘑菇面包的调料：

酵母(10克)芝麻(适量)

做蘑菇面包所需厨具：

电烤箱、其它

蘑菇面包的做法步骤

1、面粉加入黄油，鸡蛋，糖和适量的温水揉成面团。

2、醒发半小时，再次揉光。

3、找一汤碗，用锡纸包裹，反扣过来，刷一层油。

4、取一块面团擀成片，用刀切成细长条。

5、在反扣的汤碗上搭出米子形的骨架。

6、用面条按编箩筐的方法编织。

7、编到碗口后收口。

8、刷一层蛋液。

9、不用醒发直接放入预热好的烤箱烤熟，如果醒发时间长了会变得很软，不容易成型。冷却后脱模去锡纸。

10、把余下的面团下成小剂子。

11、揉圆后再搓出一段面条做蘑菇柄。

12、放入小酒杯中醒发，刷蛋液撒一点芝麻。杯口刷一点油。

13、待醒发的差不多了放入烤箱烤熟。

14、烤好的小蘑菇面包。

面包夹蘑菇

材料

材料：

BellaMushroom或者CriminiMushroom切块

ShiitakeMushroom切条

Thyme少量，取叶切碎

大蒜几瓣，碾碎（分两处用）

法式长棍面包

Mascarponecheese&Fontinacheese

橄榄油，黄油，盐，黑胡椒，Balsamicvinegar

蘑菇，大蒜和thyme

奶酪和面包

做法

1．锅中加热橄榄油和黄油（1：1的比例），黄油完全融化后倒入碾碎的大蒜和两种蘑菇，翻炒几分钟。待蘑菇稍软后，倒入thyme，少量Balsamicvinegar，再翻炒2分钟，用盐和胡椒调味

2．面包斜切片后，一面刷上混合了碾碎的大蒜的橄榄油。烤箱调至Broil档，把面包放在Broiler下烤2、

3分钟，稍焦黄就可取出

3．面包上涂上一层mascarponecheese，再放上一片fontinacheese，重新放入烤箱，在broiler下再烤1、2分钟，cheese呈融化状即可取出

4．取一勺炒好的蘑菇放到面包上，趁热开吃

【奶香小面包】

1.将高粉、奶粉、白糖、酵母放在一起加水揉成面团

2.直到面不粘手时加黄油和盐继续揉

3.一直揉到面可以拉出簿膜，我揉了有半个多小时

4.取出两小块面揉成长条

5.两块面互相缠绕

6.以这个方法一直拧

7.摆在烤盘上放入烤箱内醒发一小时左右

8.待面团长到二倍大就发酵好了，面团表面刷蛋清液入预热好的烤箱内上下火180度15分钟即可

奶香牛奶面包

这款面包材料简单，整形容易，奶香浓郁也很松软，一点不输给面包坊啊，大家有时间一定要试试这个配方，方子来自君之新浪博客，相信很多人一定会喜欢。

奶香牛奶面包的主料：

高筋面粉(250克)中筋面粉(50克)牛奶(115ml)酵母(4克)白糖(60克)盐(3克)淡奶油(20克)黄油(30克)鸡蛋(30克)

奶香牛奶面包的调料：

鸡蛋液(适量)葡萄干(适量)椰蓉(适量)

做奶香牛奶面包所需厨具：

电烤箱

奶香牛奶面包的做法步骤

1、准备材料：高筋面粉250克，中筋面粉50克，牛奶115ml，鸡蛋30克，酵母粉4克，盐3克，白糖60克，淡奶油20克，黄油30克。

2、将材料放入面包桶内，按照先液体后固，依次加入牛奶、淡奶油，细砂糖、食盐，用筷子轻轻搅拌均匀

3、慢慢放入高筋面粉，在面粉顶部划一凹痕，放入即发酵母，再盖上面粉放入鸡蛋液，将面包桶放入主机内并锁定位置

4、菜单选择连续搅拌20分钟揉面

5、面包机运行20钟后搅拌结束，加入软化好的黄油30克

6、将机器重启继续搅拌20分钟，

7、面包机工作到和面结束的状态，双手抹少许油，用刀切下一小块面团，轻拉，检验面团状态。膜要薄，也要有韧性，不易破，破后边缘光滑，表面盖上湿毛巾，放温暖处发至2.5倍大小。

8、准备适量的葡萄干

9、发酵完成之后整形，将面团均分成四个面团排气，滚圆放一边松驰15分

10、松驰好的面团碾成长舌状，底边压平，铺上葡萄干

11、卷成长的长条形

12、整形好的面包整齐的放在不沾烤盘里。

13、烤箱里放一碗温水，放进烤箱发酵到2.5倍大小

14、刷上一层鸡蛋液。在撒上椰蓉，

15、烤箱175度预热，最下层用烤网烤20分钟即可。

16、内部组织很松软，奶香味十足(颜色被我烤深了点，喜欢浅色的可以在中途盖锡箔纸)

做面包方法很多，由编辑撰写的《奶香蘑菇面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包香奶片的做法专题！感谢您的阅读！