简介
桂冠蕃茄肉酱义大利面夹入法国面包或者把法国面包切片沾面再来一杯热咖啡肚子饱饱心也暖暖
材料
水150cc桂冠蕃茄肉酱义大利面1盒法国面包1/2条小黄瓜1/2条小番茄5-6颗
做法
1
150cc水入锅用中大火煮滚
2桂冠蕃茄肉酱义大利面倒扣入锅
3把火改成中小火闷煮约5分钟后搅拌
4搅拌后再闷煮约1分钟关火备用
5把1/2条法国面包分成两个后从中对剖备用小黄瓜小番茄切片备用依序把小黄瓜小番茄桂冠蕃茄肉酱义大利面夹入法国面包后就完成了!!
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简介
菠萝面包里面夹着红酒帕式达面条的香气。
材料
红酒帕式达1包菠萝面包1个水500cc
做法
1
准备材料，市售菠萝面包一个，红酒帕式达一包。
2煮500cc开水
3水滚后，放面条。
4面条锅盖上盖子。
5趁面条盖著，把菠萝面包往中间划一刀
6调理包泡过热水后，把沥干的面条，放上调理包及红酒包。
7把加了调理包的面条拌匀。
8拌匀后的红酒帕式达面，放进菠萝面包的中间。
9完成了。喜欢起司的人可以在中间夹上起司，及蔬菜。
与西方的酸味酵头(Sourdough)有异曲同工之处的就是中国的老面。老面,就是已经发酵过一次的面团，它的精髓，就是把上次发过的老面加进新面团中，完成新面团时再取一小部份，成为下次的老面，如此这般一直传承下去......同酸味酵头一样，保留几十年几百年都是可行的。虽然现在的酵母制作快速，方便易得，但成品却是不能和加了老面相媲美的,后者筋度高弹性好、口味虽较淡，但具有面包的特殊香味,掰开时可以看到里面组织均匀而且带有层次,吃起来更细腻。自己在家做面包经常会想变着花样尝试新口味，所以要是做馒头或是单一种的面包，只要将老面搀进新面团中，再在新面团中留一小份做来下次做面食的老面,以此延续.......
老面面包的主料：
高筋面粉(140g)低筋面粉(60g)奶粉(16g)糖(64g)盐(1g)鸡蛋(60g)水(36ml)黄油(48g)老面面包的调料：
高筋面粉(140g)低筋面粉(60g)砂糖(16g)酵母(4g)水(160ml)做老面面包所需厨具：
电烤箱、面包机老面面包的做法步骤
1、将酵头原料混合，搅拌均匀。
2、覆上保鲜膜室温发酵2小时以上至表面成蜂窝状。。（或放入冰箱低温发酵十几小时到隔天）
3、发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。
4、选择发面工作档和面。
5、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
6、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
7、发酵好的面团无需松弛，直接分成等份。
8、面团压平用擀面杖擀成比较扁的椭圆形，由上至下将两边稍微往里收，卷好搓成长条状；对折拧花，再将面团卷好整形。
9
整形好的面团放入烤盘，进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
10、整形好的面团放入烤盘，进行最后发酵。
11、发酵至2倍左右，约35分钟。
12、180度烤箱下层约烤30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油即可。
小窍门：1、老面是已经发酵过的面团，每次做面包或做馒头的时候，可以在基础发酵结束后，整形之前留一些面团做老面，用保鲜袋包好，放冰箱冷冻室保存，使用前解冻，然后撕碎了与其他面团材料揉在一起就可以了。
如果单纯利用老面来发酵，速度会非常慢，而我们在常规的发酵方法(即：利用酵母)中添加老面，则可以加快发酵速度，并且使做出来的面食质地细腻而香醇，胜于一般发酵的出品，老面在里面做了很好的天然添加剂。
简介
炒面面包创意来自于日本漫画
材料
热狗面包1条油面半包肉酱1小碗玉米粒1小盘小黄瓜2条生菜适量沙拉1条
做法
1
先将食材准备备用，小黄瓜及生菜洗净沥干
2起油锅加一匙油将蒜末炒香，再将玉米粒及肉酱放入与油面一起炒
3热狗面包至烤箱烤三分钟，有酥酥的再取出摆上小黄瓜炒面，最后摆盘完成
简介
原文网址:http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01/264826虽然立秋快要到了，可是每天都还是非常的炎热。这时候就要来个清爽甜美的番茄沙沙酱来开开胃，不管做成开胃前菜还是宴客的小点都相当适合喔。
材料
Tabasco少许,黑胡椒少许,柠檬汁少许,香菜少许,盐少许,橄榄油50㏄,番茄酱1大匙,法国面包一条,大番茄一颗,蒜头3粒,辣椒1/2条,洋葱1/3粒
做法
大蕃茄洗净切成小丁；洋葱、蒜头、辣椒、香菜都切碎备用。
容器中加入番茄丁、蒜头、辣椒、洋葱、香菜、番茄酱、柠檬汁、盐、黑胡椒、橄榄油以及Tabasco，用汤匙搅拌均匀。
面包切成薄片并入烤箱加热。
取适量放在切片的面包上即完成。
简介
用义大利面酱搭配现成的面包及饼干,就能完成好吃的西式餐前小点喔
材料
猪绞肉250g洋葱1/4颗蘑菇50g蒜末1小匙牛蕃茄1颗法国面包适量咖哩粉1小匙蕃茄酱1大匙义大利面酱1大匙橄榄油适量
做法
1
面包切片(吐司,法国面包皆可)入烤箱200度烤至硬脆。蘑菇切片,洋葱切小丁,牛蕃茄去皮切小丁。橄榄油1大匙入锅,入绞肉炒散加入洋葱,蒜末炒香
2再入蕃茄丁,蘑菇共炒。加入咖哩粉,蕃茄酱,义大利面酱拌炒匀
3入两大匙水煮开,撒1小匙面粉收汁即成.
4烤好的面包淋些许橄榄油,再舖上馅料,完成!
5上桌。
简介
红酒帕式达的番茄肉酱相当够味，而且另外附上红酒包香气浓郁更让整体层次更鲜明。
材料
红酒帕式达1份萝蔓叶适量大餐包2条
做法
1
食材准备
2面条易软，滚水入锅后关火焖一分钟即可
3面条捞起后烫青菜，再加入调理包和酒包拌匀
4很诱人的番茄肉酱
5餐包剖开塞入义大利面，在配上一碗汤料包冲泡的热汤，美味享受!
做面包方法很多，由编辑撰写的《蕃茄肉酱面面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面面包的做法专题！感谢您的阅读！
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