炒嫩牛肉的做法
1.准备冻牛肉300克,洗净备用。
2.把还没解冻的牛肉切成大片。
3.放在大碗里,放料酒,生抽,鸡蛋清,淀粉腌制30分钟。
4.腌制完用筷子搅拌均匀。
5.准备姜切沫, 蒜切片,红椒切块。
6.上海青六棵。洗净在开水中焯一下。锅中放盐,放几滴油。
7.捞出过凉水备用。
8.锅中倒油。
9.油温六成热倒腌制牛肉滑炒。
10.快速放姜 蒜快速翻炒
11.接着放红椒。放盐,翻炒。
12.上海青倒到锅里翻炒一下,就出锅
13.装盘。
青椒炒牛肉的做法
1.把牛肉切成薄片,要逆着纹路切,顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂,
2.切好的牛肉,放入适量盐,姜末,生抽,蚝油,胡椒粉拌匀。 再放适量生粉拌匀。 最后加入适量食用油拌匀腌制十五分钟以上。
3.青椒去籽切块,蒜瓣切碎备用。
4.锅中倒入适量油烧热,油要比平时多点,倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色,捞出备用。
5.锅里再加入少许油把蒜煸香。
6.蒜煸香后放入青椒一起下锅翻炒均匀。加少许盐调味。
7.青椒快熟时,倒入牛肉一起翻炒
8.继续翻炒片刻,再滴少许生抽提鲜就可以了,如果习惯放鸡精,味精的放入翻炒均匀即可。我是不放这些的,喜欢滴几滴生抽。
9.
炒鸡肉的做法
1.准备好食材
2.鸡肉收拾干净切成小条状,加入姜丝,生抽,蚝油,白糖,盐,料酒,五香粉腌制1小时
3.辣椒去仔切成块状
4.锅内放油烧热
5.倒入鸡肉翻炒
6.鸡肉炒至八分熟时放入辣椒翻炒
7.加入一勺黄豆酱翻炒
8.翻炒均匀关火出锅
9.盛盘
10.来张美照!
什锦炒肉丁的做法
1.准备好西王玉米胚芽油,用西王玉米胚芽油炒出来的菜色泽漂亮,清爽不油腻, 还含有植物甾醇,维生素E等众多营养成分,是营养价值高的健康食用油。
2.菜洗净滴干水
3.菜全部切小丁,姜蒜切粒
4.瘦肉切丁,放碗中,然后放入料酒,生抽,一勺西王玉米胚芽油和淀粉(放油拌过后的肉炒起来不易粘锅)
5.锅中倒入适量的西王玉米胚芽油烧温
6.倒入肉丁烧至变色盛出
7.利用锅中余油放姜蒜爆香
8.放茭白丁翻炒一分钟
9.倒入红椒和莴笋丁继续翻炒两分钟
10.倒入肉丁并调入盐翻炒均匀
11.放鸡精调入出锅
12.
《洋葱炒肥牛》主料明细
肥牛适量洋葱一个青椒一个
《洋葱炒肥牛》调料明细
大蒜少许蚝油一勺老抽2勺糖适量盐适量胡椒粉适量
《洋葱炒肥牛》做法步骤
1
洋葱,青椒,蒜,切好。汤汁调好,小半碗清水,糖,盐,蚝油,老抽2
放锅里煮,变白捞出,防止太老3
捞出后,顺便在装小半碗的汤,不要浮沫4
放少许油,放蒜,炒出香味,放洋葱5
翻炒,先大火,再中火,慢炒,炒到半透明状6
放入肥牛,倒入原汤,再倒入提前调好的料7
倒入青椒,翻炒,尝一下味道,可根据口味再加入,糖,盐等8
好啦,装盘,再来一碗米饭,让你吃到饱哦相关推荐 更多 +
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