莲蓉冰皮月饼（懒人）的做法
1.首先准备好所以材料
2.用无水无油的不粘锅把糯米粉炒香备用
3.冰皮粉加入矿泉水揉搓到没颗粒和干粉
4.加入白油，让所以冰皮粉都搓到粘上白油
5.然后静置20分钟（期间准备好馅）
6.平均分好莲蓉馅
7.用冰皮把莲蓉包裹住
8.全包好后在之前炒过的手粉里翻滚一遍hP299.com
9.放模具印好花纹放入速冻冰箱里放2小时
10.最后装盆，我的模具是（花好月圆）
精选教程
冰皮月饼的做法
1.糯米粉，粘米粉，澄粉加糖，加水混合，搅拌无颗粒
2.加油搅拌
3.上锅蒸20分钟，中间取出一次搅拌。蒸好了再搅拌至顺化待凉备用
4.我陷放的是蜜豆，大家可以喜欢吃什么陷就放什么
5.我把蜜豆捣碎
6.揉成20g一个的陷
7.糯米干锅小火炒变色成熟糯米粉
8.凉了的冰皮揉成30g一个，如果粘手的话，手上洒点熟糯米粉
9.就这样把它包起来，像包汤圆一样收口
10.月饼上抹点熟糯米粉放进月饼模具里压制成型
11.脱模的月饼放冰箱保鲜一会就可以吃了
冰皮月饼的做法
1.准备好材料，工具
2.先拌粉，水油和预拌粉充分搅拌，然后来回揉，直至表面光滑，有弹性，揉好后用保鲜膜包好放冰箱松弛一个小时
3.冰皮搞好了，把馅料分成每个25克的小馅团，皮也是分成25克每个（因为我的工具模是50克一个的）
4.把皮尽量的挤薄，如此是边边位置越薄越好，因为收口的时候才不会太厚，把馅团放进去包起来
5.搓成小圆团，放进去磨具中按压花纹
6.轻轻推动磨具手柄，把冰皮月饼推出来即可
7.全部做完后，保鲜膜封好，再放进去冰箱冷藏几个小时候就可以开吃啦
8.后面做的我添加了点色素（要添加色素的在揉粉的时候就要加了哦）看起来是不是很好看呢
9.需要送人的话，买点盒子装起来，马上就高大上了哦
10.包装起来
11.再来一个礼盒，顿时好看了，送人去
玫瑰馅冰皮月饼的做法
1.准备好材料
2.将蝶豆花用开水浸泡
3.浸泡出自己想要的颜色
4.过筛出蝶豆花水备用
5.将蝶豆花水、玉米油、糖粉放入容器中
6.搅拌均匀
7.再筛入所有的粉类
8.搅拌均匀
9.过筛一遍
10.盖上保鲜膜
11.放入蒸汽烤箱中，大火蒸15分钟，没有蒸汽烤箱就用蒸锅，水开后蒸15分钟
12.蒸熟后取出放凉备用
13.利用这时候来制作手粉，把糯米粉放入盘中，再放入烤箱，上下火200度烤10分钟（烤箱无需预热），也可以直接用平底锅小火炒至微黄色即可关火晾凉备用
14.把晾凉的冰皮揉匀
15.冰皮和玫瑰馅平均分成8份
16.取一份冰皮按扁放入馅料
17.再利用虎口慢慢收口后揉圆
18.表面再滚一层手粉，放入学厨的月饼模具中轻轻压紧实后
19.倒扣后推出即可
20.
21.图二
22.图三
橙子栗蓉冰皮月饼的做法
1.先准备好做栗蓉馅的材料
2.把板栗仁用料理机打碎加入糖粉和色拉油拌匀均匀
3.再加入适量面粉调成糊状
4.在微火中加热搅拌均匀成泥状
5.装入容器中放冰箱冷藏一个小时左右待用
6.再准备好冰皮的材料
7.把糯米粉粘粉小麦淀粉在锅中翻炒片刻待散发出米香味时加入糖粉搅拌均匀
8.加入橙子牛奶油搅拌均匀成糊状放碗里盖上保鲜膜放锅中蒸熟大约半个小时左右
9.蒸熟后用筷子在上面划出一道道，散热
10.待温热时加适量牛奶揉成面团
11.再按25克一个揉成一个个小面团，馅按20克分
12.摊皮包馅放印板里
13.最后轻轻拍打一下印板，一个完美的冰皮月饼就完工了
莲蓉蛋黄月饼的做法
1.先把糖浆，枧水，花生油用手动打蛋器搅拌均匀
2.加入中筋面粉搅拌均匀至无干粉状态，盖上保鲜膜松弛2.5小时
3.处理蛋黄：喷少许白酒后，隔水蒸熟大约八分钟，放凉待用
4.把蛋黄捏碎与白莲蓉搅拌均匀，搓成25克的圆球
5.把松弛好的面团分成25克一个的小团
6.像包汤圆一样包好月饼馅，搓成椭圆型
7.在玉米淀粉里滚一下，拍掉多余的粉，把面团放入模具中压成型，放入烤盘
8.先喷少许水在月饼上，烤箱200度预热，200度烤五分钟之后刷一层薄薄的蛋黄水（一个蛋黄加15克水），再烤15分钟左右即可
9.等月饼凉透以后，密封包装常温保存，可以保存一周左右
冰皮月饼！的做法
1.把所有材料一一准备好！
2.把糯米粉，粘米粉，澄粉放入器具里搅拌均匀！
3.再把糖加入面粉里！
4.把糖和面粉搅拌均匀！
5.将一半的牛奶放入面粉里！
6.把牛奶和面粉搅拌均匀细腻！这时候的面糊是很稠的！
7.再把剩余一半的牛奶放入面糊里！
8.将牛奶和面糊搅拌均匀细腻，成这样的稀的状态！
9.将植物油放入面糊里！
10.将油和面糊搅拌均匀细腻！
11.将保鲜膜盖住面糊！
12.将面糊放入锅里隔水蒸熟！大概要40-45分钟！
13.在等蒸熟的时候做馅料，将豆沙馅搅拌好！
14.将豆沙馅搓成小团待用！一部分放入香蕉块！
15.再把50克的糯米粉炒熟！
16.蒸熟的面糊上会有一层浮油，这个是没关系的，一会凉了后搅拌均匀就好了！
17.将面糊跟浮油搅拌均匀细腻！放入冰箱冷藏1个小时！
18.把面团从冰箱拿出来，分成三分，一部分放入可可粉，一部分放入草莓粉，一部分是原味的！揉成细腻的面团待用！
19.把馅料放入面皮里包好！
20.像这样揉成团！
21.把面团扑上炒熟的糯米粉再放入磨具里！
22.按下磨具，月饼就会成型叻！
23.就这样一个个成型放好就完工啦！
24.面皮有点多了，多的做了几个雪媚娘！不错吧！
冰皮月饼的做法
1.把糯米粉放入锅中小火翻炒，待粉微微泛黄就表示已经熟了，可以出锅备用。
2.冰皮粉（我这个是速拌粉）加入开水，用硅胶铲快速搅拌，把粉拌匀，待温度下降用手揉成团。
3.冰皮粉揉光滑了，就按30克一份分开，馅料按20克一份搓圆。
4.将冰皮粉团揉圆按成圆形，边缘可以薄一些，将馅料放进皮里。
5.将馅料裹进皮里揉圆。
6.准备好模具还有熟米粉，将准备好粉团放进模具里按压，一个可爱的冰皮月饼就出来啰。
7.全部成型后，放进微波炉50秒加热出炉，个人觉得热腾腾的时候味道更好。
8.切开来也一样美哦。
冰皮月饼的做法
1.准备食材。
2.称取白砂糖，用煮热的牛奶融糖，放凉待用；再称取粘米粉、澄粉和50克糯米粉于大盆中；倒入放凉的牛奶糖水和白油，搅拌成无颗粒状的粉浆。
3.将粉浆放蒸锅盖锅盖蒸15分钟，中途搅拌一次。
4.拿出，用筷子朝同一方向搅拌成团状，待其自然冷却。
5.趁此空隙，称取50克糯米粉放炒锅小火炒至微黄，装碗做为糕粉用。
6.将放凉的粉团揉成光滑的面团。
7.将面团和馅料按每个30克和20克的份量分成小剂子。
8.取一面团小剂子于手心压扁，放馅料于其中，用手指从周围往上团起，包裹住馅料。
9.揉圆揉光滑。
10. 放糕粉中滚一滚，底部朝外放入月饼模 中。
11. 一个个压出，完美脱模，摆盘即成，放入冰箱冷藏吃极佳。
感谢您的阅读，希望《莲蓉冰皮月饼的制作方法（懒人）》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蛋糕冰皮的做法专题！
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +