材料
洋葱1/4玉米笋2根培根1片高丽菜适量蕃茄1-2片五木面1片蚝油少许盐少许醋少许香松粉少许糖少许7-11买的到的大亨堡面包1个
做法
1
1.锅里放少许的油,加入洋葱拌炒至软2.加入培根煎至焦香味出来3.再加入蕃茄、高丽菜、玉米笋一起拌炒取一锅加水煮沸,煮五木面4.加入面条5.最后再加入蠔油、盐巴、醋、糖拌炒至面条巴上色6.取一7-11面包,夹入食材炒面;最后再洒上香松粉即完成
简介
我们全家都爱吃咖哩,厨柜里总有日式咖哩随时备着,平时除了拿来配白饭,制作面包也很抢手,没错,大人小孩都爱的咖哩面包在家里就可完成唷!作法很简单,使用现成的即溶咖哩块融合牛肉做成香浓咖哩馅,面包质地也很关键,特选用麦典实作工坊面包专用粉制作,其吸水力强让面团相当有Q性,吃起来弹性十足。香气四溢的炸咖哩面包让美味提升,吃著刚炸好、呼呼软绵绵的咖哩面包当野餐真是幸福呢!
材料
面包专用粉210g砂糖20g无盐奶油20g牛奶80g水60g即溶酵母3g牛绞肉(或猪)280g洋葱末50g日式即溶咖哩块1.5小块酒1大匙糖1/2小匙面包粉适量
做法
1
准备所有食材。
2将面团所有材料放进面包机内锅,选择「面包面团」启动。
3平底锅倒少许油加热,放入洋葱末炒到香软。
4加入绞肉拌炒8分熟,放下酒、糖与咖哩块炒入味放冷。
5用保鲜膜包住咖哩馅料压紧,放盘子均分成8等分备用。
6完成后取出面团放进钢盆,放置于未启动的烤箱里进行一次发酵。
7直到发酵至1.5-2倍大就可以,面团发酵状况光泽我觉得很棒耶!
8用手将面团压扁消气,再均等分成9份,搓揉成圆球状。
9手掌将面团压成边缘薄、中间厚。
10用手掌将面团边缘向中心包住咖哩馅,然后封口收紧。
11收口朝下放置用手搓成椭圆形。
12面团四周表面喷水再裹满面包粉。
13放置烤盘上进行二次发酵,膨胀至1.5-2倍大即可。
14锅里加入干净的油,加热后放下面团炸到金黄色,捞起沥干油就完成了。
15切开面包,饱满的咖哩肉馅以及酥香的面包皮热腾腾的看起来是不是很可口呀~
简介
利用剩饭加入吐司中,让吐司变得更Q,比一般的吐司具嚼劲。吐司带着淡淡咖哩香及培根香气,咬一口QQ面包,吃得到咖哩香、培根香及起司香外,还有蔬菜呢!以飞利浦面包机制作此款吐司,借由较强的搅拌力将米饭打出黏性,才能让吐司这么Q,根本不需花费过多力气,也能享受与众不同的吐司面包。
材料
面包机1台高筋面粉210g冷米饭150g酵母粉3/4tsp糖2tsp盐1tsp咖哩粉5g黑胡椒粉1/2tsp奶油20g牛奶130cc马铃薯丁40g红萝卜丁30g培根丁30g起司30g
做法
1
牛奶及切块奶油放入面包机。
2放入面粉。
3放入咖哩粉、糖、黑胡椒粉及盐。
4最后放入煮好的冷米饭。
5先选择“功能7”(无麦麸面包)。
6接着选择“尺寸”,有750g及1000g可供选择。这样食材份量选择750g就可。
7无麦麸面包只有一种烤色无须选择,直接按开始启动。
8第一次休息时将酵母粉均匀洒在面团上。也可以在刚开始就将酵母放入,只要不要碰到盐可以囉!)
9蔬菜、起司及培根都切成小丁,蔬菜先以热水川烫过放凉备用,发出哔哔哔声音时再丢入。
10甜味“咸”面包?带着淡淡咖哩香,是与众不同的吐司。
做面包方法很多,由编辑撰写的《咖哩面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问肉松面包面包的做法专题!感谢您的阅读!
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