简介
红酒帕式达的番茄肉酱相当够味，而且另外附上红酒包香气浓郁更让整体层次更鲜明。
材料
红酒帕式达1份萝蔓叶适量大餐包2条
做法
1
食材准备
2面条易软，滚水入锅后关火焖一分钟即可
3面条捞起后烫青菜，再加入调理包和酒包拌匀
4很诱人的番茄肉酱
5餐包剖开塞入义大利面，在配上一碗汤料包冲泡的热汤，美味享受!
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简介
不是炒面面包，而是番茄肉酱面面包!酸甜的口味让人一口接一口停不下来
材料
热狗面包2条番茄肉酱义大利面1包沙拉酱适量芥末酱适量薄荷叶6片番茄丁少许
做法
1
准备食材
2面包一条切成三个会比较方便食用，以烤箱或微波炉加热
3肉酱义大利面依包装指示微波(一包面可做两条面包)
4将面夹入面包中，挤上芥末酱、沙拉酱
5想要漂亮一点的话也可以撒上番茄丁和薄荷叶
简介
日本流行炒面面包，但将炒面换成义大利面，使用焗烤方式，一样美味。浓郁的青酱，配上Ｑ弹的义大利面，再搭上酸甜的番茄酱，更有厚实的烤鸡肉，完整包裹在松软的热狗面包内，别忘了还有那乳香味十足的起司，咬一口真正多层次口感撞击著味蕾，是种说不出的美味。
材料
7-11青酱烤鸡义大利面1盒7-11热狗面包3个焗烤起司适量
做法
1
食材大集合。
2打开青酱烤鸡义大利面，扑鼻而来青酱的香气，满满的青酱，还有乳酪丁，最上层则是浓郁的番茄酱及相当具有厚度的烤鸡肉。
3将义大利面条与乳酪丁放到热狗面包内。
4铺上番茄酱。
5再叠上厚厚的烤鸡肉块。
6随个人喜好撒上焗烤起司丝。
7送入预热好的烤箱，以190度烤约10-15分钟。
简介
这一道Bruschetta是在义大利家家户户都会吃的餐前面包，酥脆的面包加上酸甜多汁的番茄，还有罗勒勾出迷人的香味。十来分钟就可以完成囉：）
材料
牛番茄一颗法国面包半条罗勒（或九层塔）数片初榨橄榄油少量海盐半匙黑胡椒少量
做法
1
今天我们只需要准备这六种材料就可以做出美味的料理囉
2首先我们先把法国面包切片，进烤箱烤十分钟左右。
3把牛番茄与罗勒（或九层塔）切成小块
4这个时候把牛番茄、罗勒（或九层塔）、海盐、黑胡椒与初榨橄榄油一起搅拌均匀，拌完可以先放到冰箱稍微冰镇一下。
5把烤好的法国面包放置到盘上、把搅拌均匀的番茄放在面包上
6最后还可以在面包上淋一点初榨橄榄油。
7完成囉
与西方的酸味酵头(Sourdough)有异曲同工之处的就是中国的老面。老面,就是已经发酵过一次的面团，它的精髓，就是把上次发过的老面加进新面团中，完成新面团时再取一小部份，成为下次的老面，如此这般一直传承下去......同酸味酵头一样，保留几十年几百年都是可行的。虽然现在的酵母制作快速，方便易得，但成品却是不能和加了老面相媲美的,后者筋度高弹性好、口味虽较淡，但具有面包的特殊香味,掰开时可以看到里面组织均匀而且带有层次,吃起来更细腻。自己在家做面包经常会想变着花样尝试新口味，所以要是做馒头或是单一种的面包，只要将老面搀进新面团中，再在新面团中留一小份做来下次做面食的老面,以此延续.......
老面面包的主料：
高筋面粉(140g)低筋面粉(60g)奶粉(16g)糖(64g)盐(1g)鸡蛋(60g)水(36ml)黄油(48g)老面面包的调料：
高筋面粉(140g)低筋面粉(60g)砂糖(16g)酵母(4g)水(160ml)做老面面包所需厨具：
电烤箱、面包机老面面包的做法步骤
1、将酵头原料混合，搅拌均匀。
2、覆上保鲜膜室温发酵2小时以上至表面成蜂窝状。。（或放入冰箱低温发酵十几小时到隔天）
3、发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。
4、选择发面工作档和面。
5、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
6、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
7、发酵好的面团无需松弛，直接分成等份。
8、面团压平用擀面杖擀成比较扁的椭圆形，由上至下将两边稍微往里收，卷好搓成长条状；对折拧花，再将面团卷好整形。
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整形好的面团放入烤盘，进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
10、整形好的面团放入烤盘，进行最后发酵。
11、发酵至2倍左右，约35分钟。
12、180度烤箱下层约烤30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油即可。
小窍门：1、老面是已经发酵过的面团，每次做面包或做馒头的时候，可以在基础发酵结束后，整形之前留一些面团做老面，用保鲜袋包好，放冰箱冷冻室保存，使用前解冻，然后撕碎了与其他面团材料揉在一起就可以了。
如果单纯利用老面来发酵，速度会非常慢，而我们在常规的发酵方法(即：利用酵母)中添加老面，则可以加快发酵速度，并且使做出来的面食质地细腻而香醇，胜于一般发酵的出品，老面在里面做了很好的天然添加剂。
做面包方法很多，由编辑撰写的《义大利面面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面面包的做法专题！感谢您的阅读！
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