65度C汤种小面包

做法共8个步骤反馈

1.高筋面粉60g+水300g同煮至65度C放凉

2.除了奶油外，所以的材料揉成团，揉至光滑

3.加入奶油揉至扩展，出筋

4.放在盆里盖起来

5.发酵至两倍大

6.分成12份滚圆，醒10分钟

7.再滚圆，擦一层水，粘上白芝麻，再发酵至1.8倍大

8.放入烤箱上火170度，下火150度，烤15分钟