芒果干戚风蛋糕

材料

八寸戚风蛋糕配方：

原料鸡蛋5个

水50克

植物油50克

盐1克

细砂糖70克

低筋面粉85克

20克芒果干

做法

1、将蛋白放入无油无水的容器中，加入盐，分次加入50克细砂糖，打至硬性发泡

2、将蛋黄加入20克细砂糖打至发白，再加入水和植物油搅拌均匀,然后倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀

3、芒果干切小碎粒，芒果干尽量切碎，放入面糊前用5克面粉混合一下并过筛去掉面粉

4、然后分二次将蛋白霜加入到蛋黄糊中混合

5、再倒入芒果干

6、继续混合均匀

7、将蛋糕面糊倒入模具中

8、烤箱150度下层烤32分钟转170度烤10分钟，具体情况根据自己烤箱来定