奶香椰蓉面包卷的做法

主料

牛奶125g速溶干酵母4g蛋50g白砂糖35g盐5g黄油60g蛋液（上光用）适量高筋面粉250g

辅料

椰蓉60g白砂糖30g黄油30g鸡蛋30g

奶香椰蓉面包卷的做法步骤

1.主料材料是面团材料，有面包机的同学把材料全部放进去，把程序设置成面团发酵就好了。没有面包机的同学采取一般面包面团的手揉方法也是一样的，不过比较累，注意一定要揉和到位，面团拉开是薄膜而不破。

2.面团揉好之后发酵成原来两倍大，然后压平排气滚圆后放在室温下进行15～20分钟中间发酵。面团发酵过程中要覆盖上盆子或者保鲜膜，防止表皮干燥。

3.辅料材料为椰蓉材料，全部放在一起搅拌就好了。

4.中间发酵好的面团擀平

5.把椰蓉涂在表层。

6.横向卷起，饼切成8等份

7.每一份放在面包模具中，进行最后发酵。

8.最后发酵对温度和湿度要求较高，也是面包松软的关键。针对没有发酵箱的同学推荐一个方法，就是在烤盘里面注满热水，面团放在热水上，表面铺一层保鲜膜，如图。

9.最后发酵结束后面团会变成原来的1.5~2倍大。

10.烤箱预热210度，烤10～12分钟。

面包教程推荐

奶香椰蓉面包的做法

椰蓉朋友从酒店给我拿回来好几个月了，放冰箱都没有做过一次，全都是因为懒惰。现在做面包是越做越有兴趣，就想着做椰蓉面包吧！不然等人一懒惰起来又不想做了，这是第一次做椰蓉的花式面包，椰蓉味和松软的面包口感是相当的好，朋友都说好吃。

难度：配菜(中级)时间：30-60分钟

主料

高筋面粉250克黄油35克食盐2克酵母4克牛奶110毫升白糖40克鸡蛋1个

辅料

椰蓉50克黄油15克鸡蛋黄1个白糖10克

奶香椰蓉面包的做法步骤

1.材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个

2.将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了

3.加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性

4.揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可

5.开启酸奶功能进行一次发酵

6.椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料

7.然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

8.然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

9.用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀

10.扭成麻花形状

11.麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧

12.放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液

13.烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可

小贴士

1.烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。
2.亦可把面包做成心形或其他形状。
3.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸

【椰蓉奶香面包】

原料：1，高粉130克，低粉70克，椰汁90克，白糖25克，鸡蛋1个（小），黄油25克，酵母2克

原料：2，椰蓉馅：黄油50克，绵砂糖40克，蛋液20克，椰蓉60克，奶粉15克，

原料：3，表面：蛋液，椰蓉适量

原料1中除黄油外混合成面团揉至稍出筋后，加入黄油

继续揉至出膜

加盖发酵至2-3倍大

发酵面团时来做椰蓉馅，原料2中黄油加砂糖搅打均匀后加入蛋液拌匀

加入奶粉，椰蓉

搅拌均匀后备用

发酵好的面团取出排气后，分成约60克一个的小面团

取一份擀成椭圆形

放上适量椰蓉馅，将边缘封口捏紧

封口朝下摆入烤盘，进行二次发酵

发酵至约1.5倍大后，表面刷上蛋液

再撒上少许椰蓉

烤箱170度预热，中层，约20分钟即可

成品

椰蓉奶香面包

椰蓉奶香面包的做法

1.除黄油35克外，高筋面粉240克，低筋面粉60克，鸡蛋液90克，牛奶90克，盐2克，糖粉70克，酵母5克等放入容器中搅拌均匀后放到案板上揉搓面团

2.面团揉搓20分钟，分两次放入黄油

3.继续搓、摔打面团至出薄膜手套

4.搓好的面团放入容器中盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大

5.发好的面非常好

6.等待发酵时间，做椰蓉馅；软化的黄油，加入糖粉、炼奶和少许牛奶混合搅拌均匀，最后分三次加入蛋液，充分拌打均匀

7.然后加入椰蓉，拌均匀待用

8.发酵好的面团移到案板上，擀开成长方形，静置10分钟

9.将椰蓉馅辅在三分之二的面团上

10.先把余下的三分之一的面盖上去

11.然后再盖上

12.方向顺过来，稍微的擀平排气，捏紧两边口子

13.准备做5个，就切5份，每一份再单独切一刀，留下一端不切断

14.取一份分开的两端交叠两次捏紧尾端即可

15.同样的方式，做完放入烤盘，烤箱38度二次发酵到2倍大

16.刷上全蛋液

17.烤箱上层160度，下层150度预热，烤25分钟即可

18.松软拉丝吧

19.成品图

奶香椰蓉面包

椰蓉朋友从酒店给我拿回来好几个月了，放冰箱都没有做过一次，全都是因为懒惰。现在做面包是越做越有兴趣，就想着做椰蓉面包吧！不然等人一懒惰起来又不想做了，这是第一次做椰蓉的花式面包，椰蓉味和松软的面包口感是相当的好，朋友都说好吃

奶香椰蓉面包的主料：

高筋面粉(250克)黄油(35克)食盐(2克)酵母(4克)牛奶(110毫升)白糖(40克)鸡蛋(1个)

奶香椰蓉面包的调料：

椰蓉(50克)黄油(15克)鸡蛋黄(1个)白糖(10克)

做奶香椰蓉面包所需厨具：

电烤箱

奶香椰蓉面包的做法步骤

1、材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个

2、将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了

3、加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性

4、揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可

5、开启酸奶功能进行一次发酵

6、椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料

7、然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

8、然后把面团取出，分成八份（每个面团大约重60克），再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

9、用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀

10、扭成麻花形状

11、麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧

12、放在温暖处发至2倍大小，表面刷蛋液

13、烤箱180度，中层上下火15分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可

小窍门：1.烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。
2.亦可把面包做成心形或其他形状。
3.喜欢浅色的可以上色之后加盖锡纸

奶香椰蓉小面包

奶香椰蓉小面包的做法

1.准备食材

2.除了馅的食材不加在面包桶内， 启动发面团功能。

3. 揉面十分钟，取出。

4.用手来回揉面团。

5.一边使劲往案板上摔打。

6.揉了，25分钟，揉出了手套膜。

7.再放入面包桶内继续发酵。发酵到原面团的二倍大。

8.将面团取出，揉匀。将面团分成九等分。

9. 取出一个面团，擀成饼。把提前制作好的椰蓉馅放在中间。椰蓉馅制作方法为：椰蓉，玉米油，牛奶，白糖混合拌匀

10.像包包子一样，把椰蓉馅儿包在里面。

11. 然后把包子擀成椭圆形的面片儿。

12. 用刀在面片儿的上半部分，切成小条。

13.然后从没有切的一面，往上卷。

14.剪好后放在烤盘中。烤盘上面要放吸油纸。然后放在烤箱中，启动发酵功能，三十分钟。

15.发酵好后，取出刷上蛋液。放入烤箱，上下火170度，二十分钟。时间到取出。

16.成品图。

做面包方法很多，由编辑撰写的《奶香椰蓉面包卷的做法》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包香奶片的做法专题！感谢您的阅读！