南瓜酸奶轻乳酪蛋糕

南瓜酸奶轻乳酪蛋糕的做法

1.准备好材料，南瓜上锅蒸熟，白糖应该是80克，我写错了，分成20克和60克两份

2.分离蛋清和蛋黄

3.向蛋黄中加入20克白砂糖搅拌均匀

4.倒入植物油和酸奶加入蒸熟的南瓜搅打成的南瓜泥搅拌均匀

5.筛入低粉和玉米淀粉搅拌成细腻的面糊

6.蛋白打发至湿性发泡，分三次加入剩下的糖

7.取三分之一的蛋白加入面糊中，J字搅拌均匀

8.再加入剩下的蛋白继续搅拌

9.装入模具中，轻震几下，震出气泡，如果是活底圆模，请在模具外裹一层锡纸

10.深烤盘中加入1.5厘米高的水放入模具，然后放入预热好的烤箱中下层120度100分钟

11.时间到了之后不要打开烤箱，等到烤箱温度降至室温再取出脱模，放入冰箱冷冻一会味道更佳哦