法棍全麦面包的做法
1.准备食材,粉类称重,黄油和凉水备上
2.把水,糖,酵母,黄油倒入面包机桶
3.然后把高筋面粉和全麦麸粉倒入
4.放置和面程序和成面团,加入盐揉30分钟
5.揉成薄薄筋膜
6.面包机发酵40分钟,手指戳坑不回缩即可
7.从面包机桶拿出充分排气
8.分成面挤,从边卷这揉成长园条,松弛10分钟
9.然后在向两边揉长一些。放入烤盘自然发酵一倍大
10.在上边斜切几刀撒些干面粉,防烤时开裂
11.放入提前预热150度烤箱,上下火烤20一25分钟
12.出炉表面金黄,表皮脆脆的,内部松软,法棍完成了
材料
法棍面包1根,黄油30克,蒜泥、盐、薄荷叶、百里香、小香葱各适量
做法
1、黄油室温融化,加入盐、蒜泥拌匀。
2、薄荷叶、百里香、小香葱剁碎,加入黄油中搅拌均匀。
3、将法棍面包斜切成2CM厚的面包片,用小勺舀起步骤(2)的材料,两面涂均匀,摆放在烤盘上。
4、烤箱160°预热,145°烤10-13分钟即可。
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