自制蛋糕卷

《自制蛋糕卷》主料明细

全蛋3个牛奶50ml低筋面粉100g

《自制蛋糕卷》调料明细

白糖50g

《自制蛋糕卷》做法步骤

1

将蛋白，蛋黄分离。

2

蛋黄

3

蛋清加一半白糖搅至泡沫细腻，蛋清泡沫明显增高即可

4

蛋黄搅匀，放入牛奶，另一半白糖搅匀

5

低粉过筛放入蛋黄内拌至天颗粒

6

搅好的蛋清分2次加入蛋黄糊內拌匀

7

将饼铛底部刷一层油，倒入面糊，煎至两面微黄即可!

8

煎好的蛋糕饼取出，卷起来切开，味道香浓的蛋糕卷做好！