小猫咪面包的做法
1.准备所需食材。
2.将除黄油外的所有食材揉成光滑面团。
3.加入室温融化的黄油揉至扩展阶段，能拉出薄膜。放温暖处发酵2倍大。用手戳个洞，不回缩。
4.发酵好的面团充分排气后，分别做出猫的身子（取大点面团搓成椭圆形）、头（小点面团搓圆）、耳朵、尾巴。
5.把各部位按好，盖上保鲜膜进行二次发酵。
6.发酵至1-2倍大，放入预热烤箱160度，烤40分钟，烤至表面上色即可。（具体时间根据自家烤箱脾气和小猫大小决定）
7.裱花袋放入黑巧克力，隔温水融化。
8.等面包放凉后，裱花袋剪小口画出小猫咪的五官和花纹。
9.成品。
10.成品。
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猫咪全麦蜂蜜面包的做法
1.谁都无法抗拒可爱的东西，萌萌的小猫咪更是惹人爱！
2.可爱吧
3.除了黄油以外，所有的材料放入搅拌机里搅拌成面团（水可以根据面粉的吸水性慢慢添加
4.加入软化的黄油继续揉到能出一层薄膜
5.揉好以后的面团放入碗里室温发酵一个小时，发至两倍大
6.然后将面团排气，平均分成8等份或10等份，搓圆
7.取一个面团擀成长舌装，其中一头挤上适量的豆沙
8.再领取一个面团擀开，剪一小部分做耳朵跟尾巴，摆在面团适当位置
9.再从另一端往上翻折包起来，手稍微沾点水捏紧（如图所示）
10.依次做好的猫咪放入烤箱二发，温度在38度左右，湿度85%的环境下发酵到体积稍微变大
11.发酵好的面包取出表面撒一层面粉
12.在放入预热好的180度烤箱中烤15~20分钟
13.出炉后在用融化的黑巧克力画上眼睛、嘴巴和胡须就大功告成啦
小猫挤挤包的做法
1.将材料中除黄油外的其它材料全部倒入厨师机的搅拌桶内，鲜酵母不要直接放在糖或盐上面，水预留10到20克左右，根据面团的干湿状态来决定要不要加进去。
2.启动厨师机先低速转中速打至面团略滑，加入软化的黄油，再打至面团能拉出薄膜的状态。
3.把面团滚圆后放入容器内，盖保鲜膜，放温暖处进行一次发酵。
4.面团发至2-2.5倍大左右，手指沾干粉戳孔不回缩不塌陷就表示发好了。
5.将面团取出至面板上，轻轻排气后将面团分成16等份，然后滚圆，盖保鲜膜醒发15-20分钟。
6.醒发好的面团再次滚圆，依次放入烤盘内，将烤盘放入烤箱内二次发酵。
7.面团发至两倍大左右，取出烤盘，预防预热烤箱上下火170度。
8.在面团表面均匀地筛上一些面粉，在耳朵的全位置用剪刀轻轻剪一个小口，然后把杏仁片插上去。
9.把烤盘放入预热好的烤箱上下火170度，烤25分钟左右。
10.出炉后脱模放在晾网上晾凉。
11.巧克力隔温水融化，将融化巧克力液装入一次性裱花袋里，前端剪一个很小的口子，（千万不要剪大了，我的就剪得太大了）再面包上画上小猫的表情就可以啦。
12.这是白天光线比较好的时候拍的…
13.跟晚上拍的有点色差……萌萌哒，小朋友特别喜欢^_^
简介
抹上美奶滋，结合肉松与面包不干不柴，早餐来一口充满台式风味的肉松面包，就会很满足^^
材料
肉松适量白芝麻适量美奶滋适量餐包乙个
做法
1
餐包中间切一道深痕不切断
2中间挤上美奶滋
3表面也挤上美奶滋抹匀
4沾上肉松、少许白芝麻
主料
高筋面粉200G牛奶135G细砂糖17G酵母3G黄油14G盐2G屁股面包----PP面包海蒂白面包的做法步骤
1.先把牛奶放入面包桶内，再放入面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分）
2.再次选择和面按钮，放黄油揉面到扩展状态，（大概二十分）能拉出大片薄膜即可，面包机点发酵功能进行一次发酵
3.按孔不回缩证明已发酵好
4.发酵好的面团排气后，分割成8等份，每份约45克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右。
5.松弛好的面团依次滚圆，摆入烤盘。
6.用筷子在面包坯中间压一下，压到底
7.放在烤盘中进行第二次发酵，发酵至原体积的1.5倍大。
8.筛上高筋粉。
9.放入预热好的烤箱中下层，200度，烘烤20分钟左右，勤加观察，如果不想上色，就盖上锡纸
10.轻捏面包，立刻回弹，说明熟了，取出面包
11.晾凉后密封保存
12.撰写制作步骤
简介
改自[普瓦兰面包之书]的小面包，使用法国面粉，T55。
材料
小面包--8小个法国面包粉T55250g温水(25～30度C)150ml盐巴4g干酵母4g
做法
1
温水分成两杯，一杯溶解酵母，ㄧ杯溶解盐巴。将所有材料放入搅拌缸。
2将面团取出，放入约30度Ｃ的发酵空间，约1个半小时。
3取出面团，分割成8等分，搓成小圆，再次放入30度Ｃ的发酵空间，1个半小时。
4发酵完的面包，刷上ㄧ层水。
5烤箱220度Ｃ～230度Ｃ预热15分钟，面团入烤箱烤20～25分钟。烤完再刷上ㄧ次水。
6是有嚼劲的面包，简单的美味。
1.做面包一直都是我的死穴，做菜天不怕地不怕的我来说一碰上面包就瘫软了，曾经用手揉面团大概一个多小时，浑身酸疼还是揉不出漂亮的筋膜，于是放弃。今儿弄了一款柏翠PE8990SUG的面包机，打算开个场子做实验，好用不好用，咱看成效呗！
2.牛奶稍微加热一点30到40度左右，然后跟酵母融合充分拌匀
3.把黄油、炼乳、糖、盐、鸡蛋一起倒入面包机内，最后把面粉也扔进去。
4.葡萄干提前用水泡一下，然后直接放到盖子上面的小盒子里。不用管了。选择功能：欧式柔软面包。（其实我也不知道是啥，就是觉得软面包好吃，随机选了这个功能）启动。
5.然后的工作就是该干嘛干嘛了，我就是下了个小片儿看去了。别的事情都交给面包机了。
6.差不多过了2个小时吧，我电影也看完了，才想起来那头还烤着面包呢。打开盖子巡视了一番，葡萄干的盒子空了，估计都扔进去了。然后面团也发酵膨胀了，好像还不错。
7.然后我就磕了一颗蛋，用刷子在上面刷了一层蛋液，这样烤出来的面包上面是油亮油亮的，不会显得那么干燥
8.大概又过了40多分钟吧，香喷喷的面包就算烘烤完成了。懒得去管，放里面放着吧，等凉凉再吃。
9.差不多凉透了以后就这样了。轻轻一倒就出来了。
10.切片后的效果也是很不错的。本来我是很怕烤了一个乌龟壳，硬硬的外皮很难吃。但是这款面包机可能双管发热，受热均匀的缘故，表皮非但没有又厚又硬反而撕开很有弹性。吃起来一点点焦焦的味道更丰富了口感。（就可惜的是我葡萄干放少了。可以多加一点）
做面包方法很多，由编辑撰写的《小猫咪面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问猫咪生日蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！
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