菠菜吐司面包

菠菜吐司面包的做法

1.食材分别称重

2.将菠菜汁和鸡蛋放入面包机内胆

3.放入高筋面粉，糖和盐对角放，在面粉上划一凹槽，将酵母放入

4.启动面包机揉面程序十分钟，静置二十分钟，再次启动面包机揉面三十分钟

5.加入室温软化的黄油，再启动揉面二十分钟。揉面程序结束，不用管它，静置三十分钟

6.取出面团，轻轻撑开，手套膜很容易就形成了

7.将面团揉圆，就在面包机里发酵

8.发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了，启动面包机揉面程序八分钟，给面团排气

9.取出面团揉圆，分成三等份，盖保鲜膜松弛十五分钟

10.取一个剂子，擀成长条状

11.卷成下图状，再次擀开

12.从下面卷起

13.放入吐司盒

14.烤箱里放一盆开水，将吐司盒放入进行发酵（期间换一次开水）

15.发至吐司盒八九分满，取出。烤箱140度预热五分钟

16.将吐司盒放入烤箱中下层，140度烤四十分钟

17.趁热脱膜，凉后切片即可

18.成品图

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蜂蜜吐司面包

材料
高粉300克，蜂蜜60克，盐3克，发酵粉5克，牛奶150克，黄油13克，蛋液30克

做法
1.除黄油外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，揉出筋膜后进行基础发酵。
2.当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成三份，揉圆，让面团松驰15分钟。
3.把一个面团压扁，擀成椭圆型，卷起，再擀长，卷起。
4.依次做完三个，排入吐司盒中，进行最后发酵。
5.当发至3倍大，手按压不回缩时，表面涮蛋液。
6.烤箱预热10分钟，180度，下层上下管30分钟即可。烘焙网

可可吐司面包

1.中种面团，用的是中种北海道吐司配方，之前是不加盐且少糖，如果不是这配方加了多糖和盐，可以选择不加或少加。撕成小片放面包机，蛋液倒入，糖，盐倒入，再倒燕麦片后挖个孔倒入酵母，启动和面程序。揉至面团出膜，静置面团20分钟拿出排气。

2.排气好的大面团分成每个约30g左右的小面团，取一份擀成牛舌状，刷子蘸水再蘸可可粉刷上，自下而上卷起后，左右两端向下叠入（或揉圆也可），蔓越莓馅的也是擀成牛舌状，撒上蔓越莓干卷起叠一下，余下依次完成，6寸模下层是可可粉11个，上层蔓越莓7个。完成，盖上保鲜膜或纱布，室温发酵，这个季节1个小时左右发至1.5-2倍大。

3.发酵至两倍大，基本快满6寸蛋糕模，烤箱预热200度

4.轻盖一层锡纸在面团上，周围千万不要封住，温度上升面团还会膨胀的，入烤箱中层，上下火，18分钟，取出，刷液，撒了小麦胚芽和黑芝麻，入烤箱继续烘烤5分钟，出炉的样子如图。虽然有点缝隙小裂口，还好没怎影响视觉，口感更不受影响。如果喜欢表面颜色诱色金黄色，蛋液可换成糖浆或蜂蜜。

5.待放凉再脱模，撕开一块看看内部组织。看上去就是绵软的口感，要晾凉了才能吃，刚出炉的不能马上吃，不利健康。

6.脱模，放盘子里

7.最后再来一张，上层是蔓越莓，下层是可可，可以撕着吃。

做面包方法很多，由编辑撰写的《菠菜吐司面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问烤吐司面包的做法专题！感谢您的阅读！