美式巧克力豆曲奇的做法
1.食材称重,将黄油提前拿出室温软化,鸡蛋打成全蛋液。
2.软化后的黄油加入糖粉、香草精。
3.用电动打蛋器低速搅打至顺滑无大颗粒。
4.将全蛋液分3次加入,每一次都要充分搅打均匀后再加入第二次。
5.筛入低筋面粉和泡打粉。
6.用橡皮刮刀以不规则手法翻拌均匀。
7.面团翻拌至无干粉状态时加入烘焙用巧克力豆。
8.再次翻拌均匀。
9.烤盘中铺上锡纸,用勺子取约15克的面团,直接勺入烤盘中。
10.稍稍整形即可,中间留空隙。
11.烤箱预热,上下火160度,放入中层,烤25分钟。关火后不要开烤箱门,余温再焖10分钟即可。
12.晾凉后就可以享用美味啦!
面包片切除边,用擀面杖压薄
3克黄油加上一勺糖和其他各种籽儿,搅拌在一起,这就是饼馅
可以如图一样利用杯子做出圆形,使它更接近饼的外形,这个步骤可以省略
先放好一个面包片,上面放好馅,用手在边缘涂一下水
放好另一个面包片在上面,用手捏好周围
开中火,等锅热了放入黄油,等它融化了放进面包饼,(juju一个做了圆形一个做了方形)烤3分钟左右翻过来烤直到表面焦黄。配上巧克力酱或蜂蜜吃,味道美上加美!
女儿喜欢吃饼,每次路过街上的饼店都要驻足观看,闻闻香气也好,因为我从来不跟她买街头小店的食物,包括面包,馒头,油饼,实在是不放心呀,现在食品的安全越来越让人担心,刚刚新闻又爆出经提炼的地沟油可以通过当前国家《食用植物油卫生标准》的消息,让人真的是胆战心惊,所以一切食物能做的我尽量自已做,尽最大的努力保证家人能吃到安全健康美味的食物。这个面包饼,长的是饼的外貌,但却是有面包一样柔软的口感,用全牛奶揉面细腻醇香,加了香葱芝麻口感更多了一层丰富,非常好吃哦。
香葱面包饼的主料:
无香葱面包饼的调料:
无做香葱面包饼所需厨具:
无香葱面包饼的做法步骤
1、用后油法将面团揉至光滑出膜,收圆放在面包机里基础发酵。
2、发酵至2倍大时即发酵完成。
3、取出后轻压面团排气滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟。
4、用擀面杖擀成长方型,放于温暖潮湿处发酵。
5、发至原来体积的1.5-2倍大时,在表面用叉子扎孔。
6、表面均匀地刷上一层蛋液。
7、再撒上少许香葱碎及白芝麻。
8、放入预热好180度的烤箱内烤15分钟即可。
小窍门:1、面粉的吸水率不同,揉面时不要一次性将牛奶全部加入,稍留10g左右做调整。
2、各家烤箱温度不同,请酌情稍做调整。
3、上色后及时加盖锡纸。
材料
鸡蛋2个、培根1片、奶酪1片、香葱1根、面粉、洋葱、红椒各适量
做法
1、培根、奶酪、洋葱、红椒分别切成细丝,香葱切末。
2、鸡蛋打散,加少许盐和面粉搅匀成蛋糊。
3、不粘锅刷薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。
4、蛋糊底层稍微凝固时,铺上培根丝、红椒丝、洋葱丝,最后铺奶酪丝。
5、盖上锅盖,小火焖至奶酪溶化,且晃动锅身蛋饼自动脱离,撒香葱末出锅切块食用。烘焙网
做面包方法很多,由编辑撰写的《巧克力曲奇饼》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问蛋糕皮饼的做法专题!感谢您的阅读!
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