肉松面包卷（4个）

肉松面包卷（4个）的做法

1.除黄油外所有材料放入面包桶搅拌。

2.搅拌到光滑面团，这时放入黄油继续搅拌。

3.三十分钟过后出膜放面包桶发酵至二倍大。

4.面团取出排气。

5.把面团擀成和烤盘一样大小。

6.面片放入烤盘。

7.放烤箱发酵至二倍大取出。这时烤箱180度预热。

8.发酵好后，表面刷上蛋液，撒葱花，芝麻。

9.烤箱180度上下火，中层12分钟左右。出炉。

10.取一张油纸，把烤好的面包倒扣在油纸上凉。

11.感到和手温差不多这时表面抹上一层沙拉酱，再撒上肉松。

12.边边用刀切上一条口子但不要切断，这样方便卷起。

13.卷起静止10分钟。

14.切块，两面抹沙拉酱，沾上肉松。

15.享用。

面包教程推荐

沙拉肉松面包卷

沙拉肉松面包卷的做法

1.将面粉、鸡蛋、奶粉、酵母、水、盐放在面包机里启动和面功能，面中途我加入黄油

2.启动面包机发酵后，排气，包上保鲜膜。醒上20分钟

3.我没有擀面棍，用手拉成长方形的～如果有擀面棍估计外形会更好看。

4.刷上蛋液

5.撒上葱花，菜刀不快，连葱都切不开，不然均匀的葱花会更有美感。

6.进烤箱，170度，15分钟，烤用就是这个样子

7.翻过来，丑的一面撒上肉松和沙拉

8.卷成卷，切段。我家刀不快 切刀不平整，侧面也撒上肉松，美观多了^_^

肉松芝麻面包卷

主料

高粉150克奶粉15克盐1/4小勺细砂糖30克蛋液15克酵母4克牛奶70克黄油15克沙拉酱适量芝麻适量肉松适量

肉松芝麻面包卷的做法步骤

1.后油法将面团揉至扩展阶段，于温暖处发至2.5倍大小。

2.将发好的面团排气，滚圆后松弛10分钟。

3.松弛好的面团压平，擀成正方形。

4.按烤盘比例尽量擀大一些，因为二发时面团会鼓起来，周边会回缩一圈。

5.入温暖湿润处进行二发，发好后表面刷蛋液，撒上白芝麻。

6.入预热好的烤箱160℃，中层15-18分钟即可。

7.烤好后的面包片要立即出炉，倒铺后抹上沙拉酱，立刻卷起来。

8.定型20分钟后，切成小段，切面两头抹上沙拉酱，压实肉松。

海苔肉松面包卷

已经不记得有多少次说自己喜欢吃咸味面包了应该不仅是面包，连蛋糕如果有馅料的也一般喜欢咸香口味海苔肉松面包卷，其实就是把卷的部分换成了发酵类的面包之前发过一篇是蛋糕类的，大家也可以参考一下就是那篇日式棉花蛋糕两者的口感一个绵密，一个有韧性随你喜欢哈

海苔肉松面包卷的主料：

汤种：高粉(15克)清水(65克)面团：高粉(195克)低粉(90克)汤种(适量)细砂糖(30克)盐(4克)鸡蛋(60克)无盐黄油(40克)干酵母(4克)

海苔肉松面包卷的调料：

馅料：甜味沙拉酱(适量)肉松(适量)海苔香松(适量)表面装饰：全蛋液(适量)香葱(适量)白芝麻(适量)

做海苔肉松面包卷所需厨具：

电烤箱、搅拌机、面包机

海苔肉松面包卷的做法步骤

1、把汤种材料混合搅拌，小火加热边搅拌至出现明显纹路不易消失，关火，用保鲜膜盖好放凉

2、把主面团所有材料除黄油外放入面包机内桶，汤种也一起放入，启动和面程序15分钟，揉至面团光滑不粘手状态（一般我都是15分钟结束就直接加黄油，没有拉出来看是不是扩展阶段的，如果你对面团的组织要求较高，那就需要检查下是否到了扩展阶段）

3、把主面团所有材料除黄油外放入面包机内桶，汤种也一起放入，启动和面程序15分钟，揉至面团光滑不粘手状态（一般我都是15分钟结束就直接加黄油，没有拉出来看是不是扩展阶段的，如果你对面团的组织要求较高，那就需要检查下是否到了扩展阶段）

4、第一次和面结束后加入切小块软化的黄油，再次启动和面程序15分钟（一般面包机和面程序为15-20分钟）

5、第二次和面程序结束后，检查面团是否拉开呈现手套膜（我没揉到这个程度，如果揉到这个程序，组织会更加细腻松软）

6、揉好的面团盖上盖子基础发酵至2倍大小（在面团中间戳一小洞，回缩不明显就表示发酵完成）

7、将发酵好的面团取出排一下气，用擀面杖擀成跟烤盘一样大小的面片，放入有油纸的烤盘内，再次室温发酵大约45-50分钟

8、待发酵好后，在表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻和香葱碎，放入预热好的烤箱烘烤，至表面金黄

9、取出烘烤好的面包胚翻面（有香葱和芝麻的一面在底部）涂抹上沙拉酱，撒上肉松和海苔香松后轻轻卷起

10、卷好固定，用绳子轻轻绕几圈使其定型，但不要太紧，以免面包卷有痕迹

做面包方法很多，由编辑撰写的《肉松面包卷（4个）》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问肉松面包卷的做法专题！感谢您的阅读！