全麦猪猪包

全麦猪猪包的做法

1.全麦粉和面粉还有酵母粉拌匀备用。

2.面粉拌匀后加入温水，和成面穗状

3.然后揉成光滑的面团醒至30分钟

4.眼睛鼻子耳朵的黑米面，黑米白面和酵母粉拌匀。

5.加入适量温水，搅成面穗状

6.两种面团分别放30分钟醒发

7.全麦面面团醒好再揉匀，把小猪的身体做出来，如图中。

8.然后黑面团醒发好，再次揉匀，把小猪的耳朵鼻子和眼睛做出来，如图中。

9.做好的眼睛，鼻子和耳朵就像图中那样做成小猪的样子，可不可爱。

10.做好的小猪生坯醒发10分钟左右，然后凉水上锅，蒸30分钟。

11.30分钟后关火焖一两分钟，然后取出

12.稍微晾凉后，装盘上桌，小朋友肯定喜欢，而且这可是全麦的呀，营养全面啊！

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酸奶全麦欧包

酸奶全麦欧包的做法

1.除了黄油，依次放入，酸奶，鸡蛋，面粉，一边角放盐，一边角放糖，中间放酵母启动揉面程序20分钟

2.20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉20分钟

3.揉出粗膜就好，放回面包机中发酵第一遍

4.发到像这样就可以了，两倍大

5.从面包机中把面团拿出来排气，多揉几下，把面团用擀面杖擀成长舌头状，像图中这样卷

6.包成长形状或椭圆形状都好

7.摆入烤盘中放入烤箱中发酵，烤箱中放入一碗温水发酵，发到1.5大时用刀片竖着切口

8.均匀的轻刷上一层牛奶，撒上少许砂糖，放入烤箱中150度的上下火烤25分钟就可以了，根据自家的烤箱调温

9.25分钟过后，出炉就可以开吃了

10.成品

11.成品

全麦肠仔包

全麦肠仔包的做法

1.准备好主要食材，面粉称重混合

2.除去表面装饰和考场，其他食材放入面包桶，糖和盐对角放，揉至扩展阶段

3.发酵至两倍大，然后再次揉面几分钟给面团排气

4.面团均匀的分成6个小剂子，包上保鲜膜松弛15分钟

5.把小面团分别搓成两头细中间粗的长条，然后首尾相接

6.发酵至两倍大后把烤肠放在中间

7.烤箱180度预热，先刷一层蛋液，然后挤上沙拉酱和蕃茄酱，最后撒少许黑芝麻

8.180度上下火，20分钟左右，晾凉后就可以享用了

肉桂果仁全麦包

三八节做的一款特适合女人的养生面包用肉桂粉调味，葡萄干和核桃仁的分量占了面粉分量的80%左右肉桂粉气味芬芳，具有散寒止痛、活血通经的功效。据说还能瓦解深层脂肪，对减少内脏脂肪有奇效。葡萄干含有大量的葡萄糖，钙磷铁含量高，还含有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女和体弱贫血者的滋补、食疗佳品。核桃仁也含有丰富的营养素，不仅是最好的健脑食物，还是神经衰弱的治疗剂。核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。在适当调整添加全麦粉，增加膳食纤维和更多的微量元素绝对是一款好吃有营养的养生面包！用面包机做，简单整形，省去了烤箱烘烤让人头痛的温度和时间问题，整个工作变得很简单！

肉桂果仁全麦包的主料：

高筋面粉(200g)全麦粉(70g)细砂糖(20g)盐(1/2小勺)肉桂粉(1/2小勺)鸡蛋(1个)速发酵母粉(4g)牛奶(70g)无盐黄油(15g)

肉桂果仁全麦包的调料：

牛奶(100g)高筋面粉(20g)葡萄干(100g)核桃仁(60g)融化的黄油(适量)肉桂粉(1大勺)砂糖(3大勺)

做肉桂果仁全麦包所需厨具：

面包机

肉桂果仁全麦包的做法步骤

1、准备汤种：将20g高筋面粉和100g牛奶混合均匀后上火，小火边加热边搅拌，直到成糊状、勺子划过会留下痕迹即可。冷却至室温后，盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时以上，最好过夜；

2、将汤种、牛奶、鸡蛋、盐、糖、肉桂粉依次放入面包机的面包桶里；

3、再加入全麦粉70g和高筋面粉200g，并在面粉顶部挖个小坑，小坑里放入酵母粉；

4、启动和面功能，敞开盖揉面20分钟；

5、和面结束后加入提前软化的黄油；

6、盖上盖子，撒料盒中放入掰碎的核桃仁和葡萄干（这个量很大，可能放不进去，可以留下一些，等自动撒料后再通过料盒撒进去即可，也可以减少点儿量）。

7、选择粗粮面包功能，重量700g，烧色浅，启动面包机，开始搅拌1（因为要自动撒料，所以盖上盖子）；揉面到25分钟左右时，自动撒入馅料，此时打开盖子，让面包机继续揉面；

8、搅拌1结束后，按启动/停止键，暂停面包机；拿出面团，轻轻滚圆，并让馅料分布更均匀、面团裹住所有葡萄干和核桃仁；

9、将面团放进面包桶，按下启动/停止键，面包机继续工作，开始发酵1；

蜂蜜全麦餐包

蜂蜜全麦餐包的做法

1.除黄油外，所有材料混合。揉至能拉出厚膜状态。

2.加入黄油，继续揉至扩展阶段。餐包对面团筋度要求不是很高，揉至面包光滑不粘手最好。

3.放入大碗密封好，室温发酵至2—2.5倍大。

4.分割60—65克每份。滚圆松弛10分钟。

5.再次滚圆放入烤盘。放入烤箱，同时放一碗热水增加温度与湿度。发酵至2倍大。

6.烤箱预热180度。表面刷牛奶。中层烤20分钟左右。上色加盖锡纸。烤好马上取出置烤架冷却。

做面包方法很多，由编辑撰写的《全麦猪猪包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问全麦软面包的做法专题！感谢您的阅读！