酸奶萌兔火腿面包

酸奶萌兔火腿面包的做法

1.按照先液体后固体顺序放入所有材料，启动面包机揉面半小时左右。

2.揉至扩展阶段。

3.直接在面包桶内发酵到两倍大，手指粘面粉戳个洞不回缩。

4.排气分成8份滚圆盖保鲜膜静置15分钟。

5.取一小面团擀成长舌状，再把一边擀薄。

6.卷起来，收好口。

7.依次搓成40cm左右长条，分几次搓，面团需要松弛。

8.取一条对折，放入半截火腿肠。

9.把一端压过火腿肠穿下去，如图。

10.另一端同上。整理一下兔子耳朵。

11.全部做好，放入烤盘，用红豆做眼睛。我是家里没有红豆，用的黄豆。有点挤了。耳朵有点被压着。

12.入烤箱自然发酵到两倍大，里面放碗热水。刷蛋液，烤箱150度预热，烤20分钟左右，表面金黄即可。

面包教程推荐

萌兔香肠面包

萌兔香肠面包的做法

1.除黄油外，其余的材料放入面包桶里，先加入一个鸡蛋，然后再适量的放入牛奶，面团不要太软

2.开和面功能，揉到扩展，然后加入黄油揉匀，进行发酵

3.发酵好后，取出进行揉面排气，不要太用力揉

4.排气后，均匀分成6个整形，盖保鲜膜松弛15分钟

5.取一面团，擀成椭圆形

6.从一边卷起，收口捏紧

7.全部卷好后，案板上撒少许面粉把它搓成长条，不要一次搓太长，轮流搓，搓一根再搓下一根，然后从新再搓一遍，长度大概40公分左右，兔子耳朵才能出来

8.搓好后，取一根放上香肠，如图

9.先从香肠上面的口里穿入一边面条、如图

10.然后再穿入另一边的面条，两边的都穿好后，稍微整形，可以提着兔子耳朵拉一拉，不要太用力，然后把耳朵整理好，如图

11.进行发酵，发酵到差不多2倍大，（不要发酵太大了），刷蛋液，摁上红豆做眼睛

12.预热烤箱180度，烤20分钟，记住烤到10分钟的时候，盖上锡纸，防止上色重

13.烤好后取出晾凉

兔兔面包的做法

空闲的时候何不亲手做一下花样面包，这款小兔面包有木有萌到你.....原来做面食也会是这样的其味津津，其趣洋洋~

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉300g牛奶120ml鸡蛋1只

辅料

酵母4克葡萄干适量枸杞适量巧克力酱适量盐3克

兔兔面包的做法步骤

1.将所有原料除黄油放在面包机内

2.盖上机盖.先设置低速和面10分钟.转高速和面20分.揉至面筋扩展，表面光滑

3.加入黄油.继续和面5分钟

4.揉至扩展阶段后，取一块面观察，揉出手套膜了就可以进行基础发酵了

5.发酵结束后

6.将面团取出排气后分割成6大面团和12个小面团，滚圆后松弛15分种

7.将松弛好的大面团擀成圆形，放入葡萄干

8.将小面团擀成椭圆形，至上而下卷起来

9.然后搓成长条

10.对折后放在大面团下做成耳朵，放温暖处进行最后发酵

11.发酵完成后，刷上蛋液，用枸杞做眼睛

12.入预热好的烤箱上下火25分种（因烤的是2盘在烤到15分种的时候两烤盘互换一下）

13.放凉后

14.用巧克力可以用巧克力酱画上嘴就可以开吃了~

小贴士

馅料可以按自己的喜好放红豆沙~

萌兔子酸奶香肠面包

萌兔子酸奶香肠面包的做法

1.先上一张成品图，可爱的兔子香肠面包萌萌哒！

2.将所有的主料都放进面包机，面粉中间挖个坑，放进酵母，2个对角分别放糖和盐，注意盐不要接触到酵母，会影响酵母活性。启动面包机，3个和面程序后，面团放在室温下发酵；

3.继续揉至完全阶段，即出手套膜，破洞边缘光滑即可；

4.面团发到原来的2倍大，用手指戳洞，不回缩，一发完成；

5.取出面团，手揉排气，滚圆醒5分钟；

6.面团平均分成6份，再次滚圆醒10分钟；

7.取一个面团，擀成长舌状；

8.用擀面杖压出裙边，边缘要薄；

9.从厚的一边卷起，封口处要捏紧；

10.将六个面团全部依次卷好；

11.取一个面卷用手揉搓成大约40厘米的长条；

12.将长条对折，如图弯一下，放上火腿肠；

13.拿起长条的一端从弯处的孔洞穿过去；

14.再把另一端也照此方法穿过去，这样兔子造型就完成了；

15.这样依次将六个兔子面包生坯全部做好。烤盘垫上油纸，把小兔子放到烤盘上面，稍做整形，注意每个都要留有空隙；

16.将烤盘放入烤箱上层，下层放上一盆开水，盖上毛巾，关上烤箱门进行二次发酵，发酵至原来的1.5倍大就可以了；

17.准备好12颗巧克力豆，做“兔子”的眼睛；

18.二次发酵成功后将烤盘取出，给“兔子”安上“眼睛”；

19.将兔子面包生坯都均匀地刷上一层蛋液；

20.烤箱预热，设置上下火180度，放置中层，大概烤20分钟左右即可；

21.时间温度请酌情调整，待上色满意后请立即加盖锡纸，以防面包表面烤焦；

22.出炉后的小兔子面包是不是萌萌哒？

23.待面包晾凉后请尽快食用，若吃不完要密封保存。

巧克力兔小面包

巧克力兔小面包的做法

1.面包桶内依次加入，鸡蛋，牛奶，高筋面粉，奶粉，白糖，盐，酵母

2.启动面包机揉面功能15分钟

3.加入室温软化的黄油，继续揉匀

4.取出来，用手揉出手套膜

5.盖保鲜膜，放在温暖处发酵

6.发酵到原面团二倍大，用手指按一下面团，不回缩就是发好了

7.将面团分出一个20克的面团当手脚，再分出一个32克面团当耳朵，剩下的面团平均分成2份，一份原面团当兔子头，一份加入红曲粉当兔子身子，揉匀，揉的时候觉得干可以加几滴水

8.把大的原面团和红曲粉面团各分成八份

9.按扁加入巧克力豆，像包包子一样包紧

10.倒扣在烤盘

11.两个颜色都包好巧克力豆

12.放在烤箱二次发酵30分钟

13.这时候将20克的面团分成20个小面团，32克的小面团分成16个小面团

14.二次发酵完取出，将手脚按好，按的时候稍微蘸一点点水

15.再把耳朵，搓成长条状，整理成耳朵

16.烤箱160度，中层烤18分钟左右，面团上色后马上加盖锡纸

17.最后再用巧克力软化挤出眼睛和嘴巴，可爱的小面包就做完了

兔子面包萌萌哒

晚上看到兔子面包图案时，瞬间就被萌萌滴样子秒杀了。
我是那种不捣腾就睡不着的人，晚上快11点开始称面和面，经过发酵，醒发，整形，发酵，烘烤，出炉近凌晨3点了。
早上起床就融化巧克力，用牙签涂描。越看越不满意，感觉自己做事火急火燎的，兔子的脸做大了，耳朵做短了,那个兔子的豁嘴也没表现出来，整体看着很呆板没有兔子的可爱相。
感觉有些东西就是要花时间慢慢琢磨的。

难度：切墩(初级)时间：1小时以上

主料

高筋面粉250克牛奶110毫升鸡蛋一个白糖50克黄油20克

辅料

盐1/2小勺奶粉7克酵母3克黑巧克力少许

兔子面包--萌萌哒的做法步骤

1.原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）

2.把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。

3.按和面程序15分钟。

4.加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟。

5.把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。

6.发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）

7.将面团分割成4个大的和8个小的面团，滚圆后松弛15分钟。

8.把大的揉圆按扁，放入烤盘。

9.把小的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边。

10.自上而下卷起来。

11.搓成长条对折。摆在压扁的面团上做耳朵。

12.依次做好间隔开放入烤盘里2次发酵。

13.轻轻的均匀的刷上蛋液。

14.80度中层18分钟（上色后加盖锡纸）晾凉后把融化的巧克力用牙签图描。

萌兔子面包

【萌兔子面包】每个孩子都喜欢的小兔子面包做这个面包的那天是周五，接小朋友回来时，子通娇娇也一起来了，本来是要园里吃过晚饭的，可是哪里受得了诱惑，一人一个面包很快就下肚了。更有趣的是，娇娇一看到面包就惊呼：“这是谁做的啊。”妈妈说是纳米妈妈做的，小妞儿接下来说：“纳米妈妈好棒啊，怎么什么都会做啊！”然后，娇娇就记住了这个面包。后来居然做梦都说了关于这个面包的一些话呢！其实就是面包，不过是变个样子嘛。可以加上馅料，可以不加，都很随意。我家小妞儿也有很多种期望，看绘本《乌鸦面包店》每次读到各种各样的面包时，小妞都会要求妈妈这个也做那个也做，反正都要做出来给她才好！一团随意塑的面团，可以有无限的惊喜！好吧，咱们慢慢来。今天做小兔子面包吧。

萌兔子面包的主料：

高粉(300克)黄油(30克)糖(30克)盐(2克)牛奶(40克)水(90克)酵母(4克)鸡蛋(一个)

萌兔子面包的调料：

巧克力(小量)

做萌兔子面包所需厨具：

电烤箱、面包机

萌兔子面包的做法步骤

1、1、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中，拌均匀。

2、2、启动面包机，将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。

3、3、加上黄油后再次启动和面程序，将面团和至拉膜状态。

4、4、面团在面包机桶内发好。

5、5、将面团取出排气，分割成6个大面团，十二个小面团。分别滚圆进行松弛。

6、6、面团松弛结束后，将大面团再次滚圆，小面团搓成长条。

7、7、将长条做小兔子的耳朵，大面团做小兔子的头。小兔子的耳朵部分，尽可能做的细一些，因为发酵会有变化的。

8、8、依次做好，放在小块油纸上，这样方便移位。

9、9、做好的小兔子放在烤箱中进行发酵，烤箱中需要放热水增加湿度，这里少了一张图。大约二十分钟，发好后取出，用蛋液刷面。

10、10、烤箱提前预热，放上发好的小兔子面包，180度15分钟左右，上色均匀即可。面包烤好后，我们可以化巧克力，因为用到的很少，直接用裱花袋隔水化开就可以了。

11、11、小兔子出炉放凉后，用裱花袋剪小洞，画出小兔子的眼睛嘴巴就可以了。

12、12、各种表情的小兔子，都让人喜欢呢。

小窍门：300克面粉可以做6个，如果一次只做4个，那么用200克面粉刚好。

萌萌哒小熊宝宝小面包

萌萌哒小熊宝宝小面包的做法

1.除黄油、盐所有材料揉成团，加入黄油、盐揉到扩展就可以了

2.将面团30g一个，分出9个面团，分别滚圆盖保鲜膜28度松弛20分钟

3.松弛的期间分其他小面团，2g的分出18个，5g的分出18个，盖保鲜膜备用

4.将松弛好的大面团再次滚圆，收口向下放入纸杯，38度温暖湿润出最后发酵

5.整理小面团，全部滚圆，剩下的面团正好可以分成9个小面团，做小熊的嘴巴，盖保鲜膜备用

6.大面团发酵到快两倍大时，把小面团按图所示放入纸杯

7.烤箱中层上下火170度烤20分钟，火力时间视自己烤箱调节

8.出炉晾凉

9.裱花袋装入黑巧克力，隔水融化，画出熊熊的眼睛、鼻子、脚丫，OK，萌萌哒的小熊宝宝小面包可以开吃啦

10.成品图

11.搭配水果吃也是不错的选择哦

萌萌芝士小马驹面包

这个小马驹面包我是跟着君之做的但是他的菜谱实在写得太不清楚我自己也就摸索着做了看起来还是比较成功大家都来试试吧^_^

难度：掌勺(高级)时间：1小时以上

主料

A高粉140gA酵母3gA牛奶110mlA糖8gB高粉280gB酵母2gB盐3gB牛奶210mlB黄油10g

萌萌芝士小马驹面包的做法步骤

1.将所有A材料混合并搅拌均匀揉成面团

2.蒙上一层保鲜膜放入冰箱冷藏发酵22小时

3.发酵好后的A面团

4.将所有B材料混合搅拌均匀揉成面团

5.揉好的B面团

6.将AB面团混合在一起全部撕碎来揉更容易混合均匀

7.将揉好的面团进行发酵常温发酵15分钟

8.把面团分别分成40g和16g的小面团用保鲜膜蒙上醒面5分钟剩下的面团可用作小马驹的耳朵

9.醒面的时候将芝士片切块每一团分成8g

10.将40g的面团压平把芝士包进去并把面团捏出小马驹头的形状

11.用擀面杖压把16g的面团压成椭圆形

12.盖在头部下方1/3处并用剩下的面粉捏出耳朵并黏上

13.形状全部做好后进行第二次发酵10分钟

14.烤箱180℃预热上下火烤5分钟后取出烤盘快速用锡纸将鼻子部分盖住并入烤箱继续烤20分钟

15.出烤箱冷却后用巧克力笔画上表情

16.是不是萌萌哒^_^

火腿面包

火腿面包的主料：

高粉(140克)黄油(15克)蛋液(10克)白糖(20克)食盐(2克)酵母(3克)清水(80克)奶粉(10克)

火腿面包的调料：

花生芝麻碎(适量)火腿肠(5根)

做火腿面包所需厨具：

面包机

火腿面包的做法步骤

1、称量好面包体的所需材料。

2、准备好配料。

3、面包桶里倒入清水，加入白糖和食盐。

4、加入10克蛋液。

5、加入奶粉和高筋面粉。

6、在面粉上面撒上酵母粉。

7、揉面30分钟，打开盖子看看面团，此时的面团表面较光滑。

8、用手抓起一小块面团，虽然可以展开一层膜，但撑不到多大便会有破洞出现，此时面团处于扩展阶段。

9、加入黄油，盖上盖子，再次揉面15分钟。

10、揉好的面团。

11、用手抓起一小块面团，可以撑出很大很薄的膜，此时面团几乎到达完全阶段。（完全不用人工摔打）

12、把面团用好揉圆，放入面包桶，发酵到原面团的2.5倍大。

13、发酵好的面团取出，进行排气后揉成原面团的大小。

14、分为较均匀的5小份。

15、盖上保鲜膜，静置10分钟。

16、取一份揉成长条。

17、把面团包在火腿肠上。

18、依次做完并放入铺有油纸的烤盘，进行2次发酵。

19、发酵好面包胚。（如果温度偏低，可以在烤箱底部放上一碗热水，把烤盘放入烤箱，用烤箱的发酵功能进行发酵，也可以把烤盘放入干净的泡沫盒里，在盒子的2个对角各放上一杯热水，盖起来进行发酵）

20、在面包胚上抹上一层蛋液，撒上适量花生芝麻碎。

21、放入预热好的烤箱，200度20分钟左右。

萌萌的大腰果面包的做法

简介

由于加入了酵母使组织酥松所以叫它面包，其实它吃起来更像是腰果馅酥饼。灵感来自田口老师的坚果面包Nussbeugel。
步骤简单粗暴，不用大力揉面，不用长时间发酵，还可以消耗蛋糕边角料，简直太适合我等懒人！
成品很香很香，腰果的香味都被包在饼皮里，还有葡萄干提味，一口下去幸福到飞起！自己吃送朋友投食都适合，来试试呀！
方子的量可以制作腰果面包（酥饼）16个。
大腰果可以冷冻储存，吃之前回温复热即可，所以可以一下多做点哦

用料

饼皮无盐黄油100g细砂糖30g蛋黄1个中筋面粉（普通面粉）250g牛奶70g（可根据实际情况适量增减）酵母粉6g盐5g柠檬皮半个腰果馅熟腰果140g葡萄干25g蛋糕屑75g（我用的戚风边角料，其他蛋糕亦可，搓成细沙状碎屑）香草精1g柠檬皮半个肉桂粉1g蜂蜜95g（可根据实际情况适量增减）涂抹表面用蛋黄1个蛋白1个

萌萌的大腰果面包的做法

◇买回来的袋装腰果放入保鲜袋中封口，用擀面杖将其擀成腰果碎。不要选择调味过重的腰果，也不用擀成粉末状，米粒大的小碎粒即可。

◇将腰果馅中的所有材料放入料理盆中。

◇充分混合均匀。蜂蜜建议先加85g，再逐渐增加，直到可以捏成团的状态即可。

◇提前将饼皮用的牛奶、蛋黄、黄油从冰箱取出放至常温。黄油软化至手指可以轻易戳进去的程度。然后将所有饼皮用的配料全部倒入料理盆中，混合成面团。牛奶建议先加60g，然后逐步加到面团光滑均匀不沾手不粘盆的程度。

◇面团盖上保鲜膜，室温醒发30分钟。这期间我们把馅料分成20g一个，每个都搓成9cm长的长条。我总共搓了16个。（多了半个吃掉了==）

◇醒好的面团分为30g一个的小面团。取其中一个擀成椭圆形（长方形），把馅料放在中间，像包饺子一样包起来。收口面皮重叠得尽量窄，两头收圆。

◇包好的面团慢慢按成弯弯的大腰果形，翻过来收口向下整形漂亮。

◇包好的大腰果收口向下放在不粘烤盘上，每个腰果中间空一点空间。

◇在面团上刷上蛋黄，刷两遍，刷好后放入冰箱半小时。
取出再均匀的刷上一层蛋白。

◇放入预热好200度的烤箱中层，烤15分钟。
这次做大腰果尝试用的海氏C30二代智能云烤箱，它具有智能控制大屏显示，电子式精准独立控温，更有百道云食谱让你自学烘焙。

◇待表面金黄时，大腰果就烤好了。取出晾凉即可。

做面包方法很多，由编辑撰写的《酸奶萌兔火腿面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问火腿面包的做法专题！感谢您的阅读！