牛奶土司

牛奶土司的做法

1.准备好所有的材料

2.除黄油外，所有的材料放进桶里，盐和糖对角放，在面粉中间挖个洞放酵母

3.先开一档慢速和面几分钟，再转三档高速和面，直到机器自动停止，共15分钟，再开一次三档和面直到机器自动停止，共和面两次，30分钟

4.厨师机第二次停止后加入黄油，继续转三档和面，直到机器自动停止，再开一次三档和面，共2次和面，30分钟

5.直到完全扩展。（共一个小时）

6.盖上保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大

7.手指戳面团，不回缩不反弹即发酵成功

8.放回厨师机再揉几分钟，相当于给面团排气

9.把面团分成三份，盖保鲜膜醒发20分钟

10.把面团擀成长舌状

11.从一头卷起

12.放进模具中，放温暖处发酵至八-九分满

13.盖上盖子

14.放进预热好的烤箱中，上下火165度，下层40分钟

15.烤到表面金黄色就可以了。

16.成品图

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牛奶土司面包的做法

在快速的生活节奏下，往往很多人忽视了早餐。其实一份健康营养的早餐也可以十分快捷。例如土司面包，第二天煎个蛋，夹片火腿和生菜，再来一杯豆浆，不但营养跟上了也可以吃的饱饱的，加满能量迎接美好的一天！

主料

高筋面粉200克低筋面粉80克牛奶170克鸡蛋15克

辅料

酵母5克白糖40克黄油28克蛋液适量

牛奶土司面包的做法步骤

1.将所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出一层薄膜，不容易破裂

2.放入容器中发酵，28度左右发酵一个小时，发酵至2倍大即可

3.发酵好的面团，分成三个均等的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟

4.擀长，卷起。再醒10分钟

5.再擀长卷起，反复两次，面团才能更好的放入土司盒中

6.放入土司盒的面团最好是两端顶着土司盒，这样发酵的时候才能发满，土司出来就很好看。

7.烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门，进行最后发酵，大约40分钟到1个小时

8.再均匀刷上蛋液

9.烤箱180度预热，上下火，最下层，30分钟即可。

10.出炉

11.出炉

12.切面图

13.切片啦

14.抹果酱作早餐很棒

小贴士

只要揉面认真揉到出膜，并且制作时给面团醒的时间，就一定会成功！非常松软好吃

北海道牛奶土司面包

北海道牛奶土司面包的做法

1.首先制作汤煮，将牛奶放入锅中倒入面粉搅拌均匀无颗粒。

2.小火加热至65度，面糊浓稠，并能画出纹路即可。放凉备用。

3.将汤种和面包所有材料除黄油外放入盆中。

4.揉搓成均匀光滑面团后包入黄油继续揉面。

5.揉匀后继续摔打面团，直至形成较薄的膜。

6.放入盆中，盖上湿毛巾静待发酵。

7.直至面团发酵成两倍大，手指戳洞不反弹不回缩即可。

8.取出排气，揉匀后，静置15分钟。

9.将面团分成3份揉匀静置10分钟。

10.取一小面团擀成长舌形。

11.从两侧往中间折叠。

12.从下往上卷起，上端轻轻用手捏薄。以便收口时容易粘住。

13.将卷好的小面团均匀摆在吐司模中。

14.放置温暖潮湿的环境中发酵至8分满。

15.取出盖上盖子，入提前预热好的烤箱180度，30分钟即可。

16.出炉后迅速脱模

17.成品图。

做面包方法很多，由编辑撰写的《牛奶土司》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问牛奶蛋糕的做法专题！感谢您的阅读！