蛋糕的做法
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2019-12-16
草莓慕斯蛋糕的做法
平均2.0分,基于1位厨友评价
材料
低粉90g,糖90g,香草精少量,鸡蛋3个
做法
1.蛋黄加入香草精再加入45g糖搅打至以打蛋器勾起的蛋黄液出现线条状
2.蛋白分三次加入白砂糖打至干性发泡
3.将蛋白分次和蛋黄糊混合,最后筛入低粉拌匀
4.面糊装入裱花袋,在烤盘中画出一大一小两个圆饼。(大的圆饼要超过梅花慕斯圈)
5.在面糊表面撒上糖粉,静置5分钟,再撒一层糖粉
6.烤箱预热170度,中层上下火12分钟左右
7.冷却之后,用慕斯圈裁出需要的大小
文章来源:
http://m.hp299.com/h/2859.html
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