主料
高筋面粉300g辅料
温水165ml鸡蛋一个红糖50g黄油或者植物油30g盐3g奶粉15g酵母4g红枣6个红糖枣子面包的做法步骤
1.打开面包机，先放水，放鸡蛋，放红糖，放油，放盐，放奶粉，放面粉
2.面粉中间弄个洞，放上酵母
3.盖上面包机，选择甜味面包就可以了
4.等到面包机发出鸣叫，可以把切碎的红枣放进去
5.做好后
6.切开后，浓浓的枣子味
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红糖辫子面包的做法
1.准备好食材，面粉称重备用
2.除黄油以外的食材放入面包桶，盐和糖队角放，酵母放中间，开始揉面模式20分钟
3.黄油切成小块，放入面包桶，继续揉面30分钟至扩展阶段
4.面团放在面包桶发酵至两倍大，再次开启揉面功能5分钟，相当于给面团排气
5.把面团拿出来均匀的分成6份，松弛20分钟
6.取一个面团，用手搓成长条
7.然后分成三份
8.三根面条的头部捏在一起
9.编成麻花辫子
10.全部做好摆在烤盘上，中间留出空隙
11.放入烤箱发酵至两倍大后拿出来，这时候烤箱180度预热
12.上面喷一层水，撒适量黑芝麻，180度上下火2 分享左右
13.烤好后拿出晾凉
14.添加了红糖的健康美味面包做好了～
简介
香甜的红枣加上脆脆的核桃，吃起来别有一番风味。这款面包虽然是直接法制作，放置到第二天也是十分松软。因为我添加的水份较多，在操作时需要使用少许干粉防沾。（配方中已减了10克水）我做出来的外形比较丑，原本想重做一次，不过大家着急要方子，那我就先发出来。建议把包包整成圆形就可以了。我选用的红枣是很大颗的新疆和田玉枣，核桃也是新疆产的纸皮核桃，称重都是去皮去核的重量。
材料
面包体材料：（9个份量）
面包粉270克、清水150克、红糖35克、白糖20克、鸡蛋20克、酵母粉3克、盐2克、黄油20克、红枣肉25克、核桃仁20克
做法
1.提前10分钟将清水150克加上红糖放入碗内，搅拌至红糖溶化。
2.将泡好的红糖水、面包粉、白糖、鸡蛋、盐放入小号搅拌盆内。
3.在表面洒上酵母粉，将小盆安装固定在厨师机上。
4.开启“1档”搅拌1分钟，机器自动转“2档”搅拌2-3分钟，转至“3档”搅拌6分钟后，拉起面团可以拉起较厚的薄膜。
5.加入室温软化黄油。开启“1档”搅拌1分钟，机器自动转“2档”搅拌3分钟。
6.用剪刀将红枣肉剪成条状。
7.将红枣肉和核桃仁切成碎块（大小如黄豆大小）
8.转至“3档”搅拌7分钟后，至面团可以拉起薄而且不易破的薄膜，面团搅拌即完成。
9.加入切碎的果仁，开启“1档”搅拌约1分钟，至果仁全部裹入到面团中。
10.将搅拌好的面团整成圆形，放在涂了薄薄一层油的盆内，（我直接放在不粘模具里发酵）表面盖上保鲜膜。烤箱开启“发酵”功能，将面团放至中层，发酵40-60分钟，根据室温的不同，发酵时间不同。发酵好的面团涨大2倍的量，并用手指按下去不会迅速回弹。
11.将发酵好的面团先称出总重量，480克。
12.将面团略压扁，用切面刀将面团均分为9份。将每份称重为60克。
13.将称好的面团收口，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。（9份）
14.用擀面棍将面团擀成椭圆形。
15.将擀好的面皮提起，反面。横向摆放，在面皮的底部，用手指拨开一些面团，以便卷起时容易粘合。将面团由上而下卷起。
16.卷好的面团，盖上保鲜膜放置松弛10分钟。
17.捏紧收口，并用双手将面团搓成粗细均匀的长条形。
18.取一根面条，如果环绕。
19.一头从中间穿过。
20.将两个接口粘紧。
21.将整好的面团排放在烤盘上，盖上保鲜膜进行第二次发酵，约40-60分钟上。（不是不粘模具，需提前在模具上涂黄油防粘）
22.等模具里面团发酵至2倍大小时，在表面刷上全蛋液。
23.烤箱170度预热，烤箱按钮上下火170度20分钟，最底层插一烤盘，烤盘上放烤网上。（烤箱温度计160度20分钟）烤好的成品，倒出模具，放在烤网上晾凉即可。
小诀窍
1.不是使用不粘模具的，请事先在模具上涂上薄薄的一层黄油防粘。
2.不同的厨师机搅拌时间不同，请根据自已的情况调节。
3.红糖很容易结块，如果直接加入面团里分搅不均匀，所以在使用前要先用水化开。
4.红枣和核桃的大小要切的适当，如黄豆大小即可。
涛妈曾经做过一款超好吃的啤酒面包，近来流行黑啤，那涛妈就再为大家送上这样一款黑啤面包吧，部分黑啤的加入，为整个面包带出了更为特殊的风味，再加上红糖那特别的香气，足量的养生配料，哈哈，这样的面包，美味又养生呢。今天的面包，用了很漂亮的不粘大花模，大家知道，涛妈是模子控，喜欢用不一样的模具，做出不一样的面包，其实，一样的面包，有时，换个漂亮造型，还是能很吸引大家的眼球的，由于新模子的使用，涛妈这款面包做了二次，第一次，烤制的时间算的不太好，烤过了哈，第二次，调整好方法后，终于烤出了满意的面包了。所以，今天，在这里，涛妈要再次跟大家重新说一次，由于每个牌子的家用烤箱，火力及温差是有一定的差别的，所以，烤的温度和时间，只是供大家参与的，不一定要死搬硬套的，大家可以按着自己家的烤箱的脾性，进行一系列的调整，必竟，自己家的烤箱的脾性，只有自己是最清楚的，不是吗？十寸大花模一个
黑啤红糖桂圆面包的主料：
高筋面粉(400g)鸡蛋(65g)黑啤(100g)水(60g)酵母(5g)红糖(80g)黄油(30g)黑啤红糖桂圆面包的调料：
葡萄干(80g)桂圆肉(40g)做黑啤红糖桂圆面包所需厨具：
电烤箱黑啤红糖桂圆面包的做法步骤
1、将高筋面粉400克，鸡蛋50克，黑啤100克，水60克，酵母5克。按先放液体材料，再放粉类材料的顺序放进去。
2、全部揉在一起揉成团，揉多一会，要把酵母揉匀哈，就是揉至看不到酵母为止。
3、然后将成团的面团放在盆里，盆面盖上湿毛巾，室温发酵到2.5-3倍大小，拉起来里面是蜂窝煤的状态。（拉开能看到下图一样好多的孔洞呢）
4、将软化的红糖捏碎了和剩下的15克鸡蛋一起放进面包机桶里。
5、再将发酵好的中种面团撕成小块，一起放进机桶里.启动和面程揉面15分钟，15分钟后，机器停止后加入黄油，再启动一个揉面程序。
6、揉面10分钟后放入果料，再放机器继续揉个5分钟，面团就能揉到可以拉出大片结实薄膜的光滑状态。
7、将揉好的面团取出整圆。。
8、再从中间用手挖出个洞。
9、将洞拉伸到同模具大小后，将面团放进模具里。
10、将模具放进烤箱，烤箱底再放上一碗的温水，保持一定的湿度，室温将面团发至模具的8分满即可。
11、烤箱预热180度预热，用烤网，倒数第二层上下火烤35分钟。（中途约10分钟后见上色后加盖锡纸）
12、出炉立即脱模，放网上放至还有一点点微温时，放入保鲜袋保存，吃的时候切块食用哈。
主料
金像高筋粉260g水140g蛋液20g红糖40g盐2.5g酵母3g黄油20g核桃25g红枣肉25g红糖红枣核桃面包的做法步骤
1.先将核桃切碎，红枣去核后也剪成黄豆粒大小(红枣的重量是去核后25克);
2.先将红糖倒入水中溶解后，过滤一下，滤掉杂质;
3.搅拌盆依次先放入盐、红糖水、全蛋液，再放入高筋粉，酵母放在面粉的上面);
4.将搅拌盆装入厨师机，用厨师机揉至能拉出较厚的膜，再加入黄油揉至扩展阶段(就是能拉出大片半透明不易破的薄膜)，最后倒入红枣核桃碎，用最小档揉上一分钟，揉匀即可;
5.将揉好的面团滚圆，放入盆，盖上保鲜膜，置温暖处做基础发酵，面团发酵至两倍大，用手指蘸上面粉插入面团，抽出后面团凹洞不回弹或回弹缓慢，即基础发酵完毕(如果凹洞很快回弹是发酵不足，如果面团塌陷则说明发酵过头了);
6.将面团轻压排气，分割成7等份，滚圆盖上保鲜膜，松驰15分钟;
7.面团松驰完毕后，取一份面团，轻压排气，再擀成长舌形状;
8.翻面后压薄底边，自上而下卷成简状，收口捏紧;
9.将面团放入模具中，收口朝下，模具要提前抹上一层黄油防粘，(模具是10.5厘米x6厘米，没有模具也可以直接放在烤盘上);
10.将面团放至温暖湿润处做最后发酵(我是放在烤箱或微波炉上层，下层再放上一碗没有完全烧开，大概90度左右的热水，关上炉门以产生热度和湿度，冬天气温较底，中途水凉了要重新换上热水);
11.最后发酵完毕，在面团表面刷上蛋液，烤箱提前预热至180度，上下火，将面团放入中下层，烤18分钟即可，出炉后要马上脱模，移到烤网上放凉，再密封保存。
小贴士
不同品牌的面粉吸水性也不一样,冬天和夏天面粉吸水性也有差异,手揉和机器揉吸水性也会有差别,所以水份的加入要根据面团的软硬度做适当调整。每个烤箱的脾气都不同,要根据自家烤箱的情况来调整时间和温度
将水、红糖、鸡蛋、酵母放入面包桶、搅拌一分钟，静置2分钟，然后放入冷却的汤种、高粉、黑麦粉搅拌一分钟后，再加入切碎的核桃仁、燕麦、盐，揉20分钟后再加入黄油揉20分钟。将面包桶取出，上面盖湿布，室温发酵大约一个半小时，发酵至2.5倍大左右，取出，排气，分割成两份，醒10分钟。
取一个面团擀开。
从一端折叠。
另一端也折叠。
擀一下，以同样的方式，从一端折叠。
另一端也折叠。
然后将烤盘放入烤箱，底放盘热水，大约发酵一个小时。
然后用刀片在上面划几刀，烤箱预热190度，上下火，中下层烤20分钟，中途盖锡纸。
红糖苋菜汁面包的做法
1.苋菜叶子提前用水泡一下
2.洗净后放锅里煮出红汁
3.捞出叶子先放少许盐，以免变色
4.准备食材:
5.把红糖，酵母和鸡蛋放入面粉中
6.搅拌均匀
7.放苋菜汁少许，不用一次放完，一点一点的加
8.放案板上揉匀
9.接下来就是重要的步骤揉面出膜，这可在我之前的面包菜谱里看
10.揉出手膜后放盆中发酵
11.发酵好了，天气太热，面发的有点大了
12.放案板上揉匀
13.分适量的小团，我用两个模具烤所以大小不同，盖上盖子或保鲜膜醒十五分钟
14.先做小的，揉匀
15.搓条
16.从中间折下来，两手像相反的方向扭一下
17.同上
粗犷的外表，柔软的内心！
红糖燕麦核桃面包的主料：
汤种(100克)黑麦粉(50克)高筋粉(220克)燕麦(20克)核桃仁(25克)鸡蛋(52克)水(50克)红糖(45克)酵母(3克)盐(2克)黄油(20克)红糖燕麦核桃面包的调料：
无做红糖燕麦核桃面包所需厨具：
煮锅、电烤箱、面包机红糖燕麦核桃面包的做法步骤
1、将水、红糖、鸡蛋、酵母放入面包桶、搅拌一分钟，静置2分钟，然后放入冷却的汤种、高粉、黑麦粉搅拌一分钟后，再加入切碎的核桃仁、燕麦、盐，揉20分钟后再加入黄油揉20分钟。将面包桶取出，上面盖湿布，室温发酵大约一个半小时，发酵至2.5倍大左右，取出，排气，分割成两份，醒10分钟。
2、取一个面团擀开。
3、从一端折叠。
4、另一端也折叠。
5、擀一下，以同样的方式，从一端折叠。
6、另一端也折叠。
7、然后将烤盘放入烤箱，底放盘热水，大约发酵一个小时。
8、然后用刀片在上面划几刀，烤箱预热190度，上下火，中下层烤20分钟，中途盖锡纸。
小窍门：1、汤种是将100克水与20克面粉加热至65度左右，将面粉糊化，让面粉吸水性更好，做出的面包更柔软。2、我加的燕麦不是即食燕麦，当然用即食燕麦也是可以的。
全麦红糖面包的做法
1.准备好材料
2.塞入全麦粉和高筋面粉
3.先用少许牛奶化开酵母，加入面粉和匀
4.揉好面团，保鲜膜封住一次发酵
5.差不多一小时，面团发至两倍大
6.赶成薄片（别太薄）
7.撒入红糖（因为面团未加糖，可适当多加一些）
8.叠被子啦！（哎唉..我总能把馅儿露出来..）
9.成品
红糖黑麦花朵面包的做法
1.食材分别称重
2.除黄油外，按先液体、后固体、盐和糖打对角，放入面包机内胆，在面粉上挖个坑，将酵母放在最上面，启动面包机揉面程序十五分钟
3.取出面团加入软化的黄油（这步可以用面包机继续完成）
4.用手揉至出出膜，出了手套膜也可以做成吐司状
5.盖保鲜膜松弛十五分钟
6.再次揉匀（给面团排气），将面团分成大约50克一个的剂子（根据自家烤盘来定）
7.取一个剂子，切成五份，擀成片状，摞在一起
8.从下向上卷起
9.从中间切开
10.整形，依次放入烤盘中
11.放入烤箱中层，下面放盘热水进行发酵，大约一个小时就发好了（发至两倍大）
12.烤箱160度预热五分钟，中下层烤25分钟
13.时间到，戴隔热手套取出，趁热刷一层蜂蜜
14.晾凉即可食用
15.成品图
红糖核桃小面包的做法
1.准备好面包体材料
2.准备好夹馅材料
3.混合除黄油外所有面包体材料，揉至面团略起筋膜时，加入黄油继续揉
4.直到能拉出薄膜
5.整理面团，盖保鲜膜放于28度左右环境中发酵
6.发至两倍大即可
7.取出面团，轻轻按压排气
8.折叠整理成长方形
9.盖保鲜膜松弛15分钟
10.将松弛好的面团擀开，成长方形，长约18厘米，宽约11厘米
11.等切四个长条
12.抹上软化黄油
13.撒一层红糖
14.撒核桃碎
15.一层一层叠起来
16.最后一个反过来叠上去
17.切成六份
18.放入六连模具
19.放入烤箱，开发酵模式，放一碗热水，发酵至两倍大即可
20.表面刷水
21.撒香酥粒
22.放入预热好的烤箱中层 180度18分钟
23.出炉
24.香香甜甜
25.来一口？
做面包方法很多，由编辑撰写的《红糖枣子面包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问红糖面包的做法专题！感谢您的阅读！
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