小编为你介绍如何制作咖喱土豆泥面包
主料:麦芯粉300g,鸡蛋1个,土豆2个,咖喱块30g,清水145g,砂糖10g,盐1g,黄油20g,奶粉2勺,酵母4.8g
步骤:
1.把土豆蒸熟
2.去皮压成泥
3.锅里放入咖喱块,加入适量的水
4.把咖喱煮融化
5.加入土豆泥(两个土豆泥我没有全下,只用了一半)
6.一边煮一边搅拌,如果太稠,适当的加点热水
7.准备面包的材料,黄油除外,全部放入面包机按和面键20分钟
8.加入软化的黄油继续按和面键25分钟
9.揉好的面团
【土豆泥小面包】
土豆泥,小面包
主料:
普通面粉250克土豆泥60克
辅料:
盐2克鸡蛋1枚白糖50克温水85克奶粉15克酵母3克蛋黄液少许玉米油20克
做法步骤:
1.长帝,21年专业电烤箱品牌,掌握电烤箱核心技术,一直被模仿,从未被超越!
2.原料。
3.将除蛋黄液和玉米油以外的所有原料放入面包机,启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。
4.面团揉至扩展。
5.放入长帝行业首款3.5版电烤箱CKTF-32GS,启动发酵功能,40分钟。
6.面团发好了。
7.取出面团反复擀压排气。
8.分割成3份。
9.每份再分成4个面团,再把小面团擀成圆形,重叠。
10.卷起。
11.切开。
12.放入烤盘,刷蛋黄液。
13.放入烤箱中层2次发酵。
14.再次发到1.5倍大,启动上下火,170度,烤15分钟。
15.烤好后,立即取出放至温热后放入保鲜袋密封室温保存。
小编教你土豆泥红枣面包的制作教程
材料:土豆泥50g,高筋面粉200g,鸡蛋1个,红枣6个,清水50g,发酵粉3g,食用油50g
土豆泥红枣面包的制作教程:
1.土豆蒸熟压成泥加入发酵粉拌至发酵粉化开
2.加入面粉加入鸡蛋,食用油和成光滑的面团,静置发酵(主料的全部食材加进去).继续采用不揉出膜的方法,等到发酵成两倍多大了
3.大红枣备好,这个红枣非常的大,差不多跟一个小鸡蛋一样大了
4.红枣去核。用个筷子从一头穿进去
5.稍一用力,枣核就出去了,这个枣核挺小
6.发酵好的面团排气
主料:罐装鱼50g,土豆1个,胡萝卜20g,苏打饼干4片,色拉酱适量,玉米粒适量
步骤:
1.土豆洗净去皮切片放蒸锅蒸熟
2.压成泥,玉米粒洗净汆水晾凉,
3.胡萝卜洗净去皮切丁
4.准备好罐装鱼
5.将处理好的土豆泥,玉米粒,罐装鱼,胡萝卜丁,色拉酱混合
6.拌均匀,制成色拉
7.取二片苏打饼干将色拉摆入中间制成夹心饼干即可
延伸阅读:吃苏打饼干会胖吗
土豆泥餐包
土豆泥,餐包
这款面包因为加了土豆泥所以口感真的又湿润又柔软,亲们可以试试。
主料:
土豆泥80g高筋面粉310g鸡蛋1颗(50克蛋液)牛奶120g白糖70g盐3克酵母6g黄油30g
装饰用:蛋黄2颗低筋面粉30g纯牛奶150g砂糖30g
土豆泥餐包的做法步骤:
1.先来制作装饰用卡仕达酱,蛋黄两个加30克糖打散搅拌均匀,再筛入30克低筋面粉搅打均匀。
2.150克牛奶先温热到40度左右,分次加入蛋黄糊里搅拌均匀。
3.过筛到小锅里小火加热,边加热边不停搅动。
4.加热到稠糊状卡仕达酱就做好了,喜欢稀一点的可以少加一会热。
5.土豆去皮切小块儿上锅蒸烂,放到保鲜膜里碾碎。越碎越好。
6.鸡蛋液一颗,牛奶120克,盐3克,糖70克,高筋面粉310克,土豆泥80克,酵母6克放进面包桶揉面十分钟。此时可以看面团软硬度来调节一下。十分钟以后加入黄油继续揉面40分钟。
7.能拉出手套膜揉面结束。下一步进行发酵面团至2.5倍大。
8.发酵好的面团移到案板上排气,由于面团比较软,要使用手粉来操作,不然会很粘。
9.排好气的面团分成等份滚圆装入烤盘,要留有缝隙,我这个是发了一小会儿才拍的。完了盖上保鲜膜进行发酵。
10.发好刷上一层蛋黄液。卡仕达酱用裱花袋剪口挤在表面。烤箱提前预热。
11.上下火160度,中下层30分钟左右。我的烤箱温度比较高,具体温度时间要看你自己烤箱来。中途上色后我盖了锡纸。
12.土豆泥餐包做好了,口感的确软。
小贴士
因为添加土豆泥,面团相对来说比普通方子的要软些,还有需要注意的是,因为土豆的含水性不同,开始放材料时先预留一部分奶量,揉面初期看情况再添加。
【蒜油土豆泥面包】一次发酵无敌软妹纸
蒜油,土豆泥面包
主料:
金像高粉300克、鸡蛋40克、水130~150克、蒜油30克、糖20克、盐4克、酵母3克、油蒜粒适量
1.用料:
A、蒜油:蒜一头,色拉油100克(别担心,不会全用光,剩下的油可以炒菜滴)
B、面团:金像高粉300克,鸡蛋40克,水130~150克,蒜油30克,糖20克,盐4克,酵母3克,油蒜粒适量
C、土豆泥:熟土豆350克,沙拉酱30克,黑胡椒粉适量,盐2克
D、表面:鸡蛋液少许,油蒜粒少许
模具:6寸派盘*3个
迷迭香土豆泥面包的图解做法
迷迭香土豆泥面包
意式酵头材料:高筋粉61g,干酵母0.3g,水38g
主面团材料:高筋粉198g,盐5g,黑胡椒碎0.4g,干酵母2g,土豆泥85g,橄榄油7g,粗粗切碎的迷迭香1大勺,水99g,粗粗切碎的烤大蒜2大勺,
铺面材料:粗玉米粉少许
迷迭香土豆泥面包的做法
1、将酵头料混合,揉成光滑面团,放入碗中,发酵2-4小时,面团长大。和面2分钟,使面团排气,再次放入碗中,封上保鲜膜,放入冰箱,冷藏一夜,次日使用前取出,回温一小时。
2、将面团料中的面粉,干酵母,黑胡椒碎,盐,倒入碗中,混合。倒入面包桶,加入酵头,土豆泥,迷迭香,橄榄油,水。将面包桶放入面包机,使用和面程序搅拌约20-30分钟,成发粘而不粘手的面团,并且能拉出薄膜。
3、倒在案台上按扁,撒上烤大蒜,揉匀,放入大碗,发酵约2小时,面团长大
圣诞花式面包的10步做法小编为你分享土豆泥咖喱餐包的9步制作方法
主料:麦芯粉250g,细砂糖15g,蛋液35g,水120g,黄油15g,盐2g,干酵母3g,咖喱土豆泥馅料200g,白芝麻少许
步骤:
1.准备适量的咖喱土豆泥馅料,是由胡萝卜、肉馅、土豆泥、咖喱块炒制而成的;
2.后油发将面团打至扩展,收圆入盆进行一发;
3.发酵到位的面团;
4.取出面团按压排气,分割成8份,滚圆,中间醒发15分钟;
5.醒发后的面团压扁稍微擀长,包入适量的馅料;
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