《蔓越莓果园里的玛格丽特小姐(不过筛的蛋黄更美味）》主料明细
安佳无盐黄油200g低筋面粉150g熟鸡蛋黄4个蔓越梅干适量葡萄干适量
《蔓越莓果园里的玛格丽特小姐(不过筛的蛋黄更美味）》调料明细
玉米淀粉150g糖粉90g盐3g
《蔓越莓果园里的玛格丽特小姐(不过筛的蛋黄更美味）》做法步骤
1
首先将黄油加入糖粉和盐打成致粘稠有点发，然后将煮熟的鸡蛋黄粘成粉倒入黄油继续打发成奶白色。2
将低粉和玉米淀粉过筛倒入打发的黄油粉团里。然后和成不粘手的面团，然后把它弄成若干个均匀的小圆面团，然后放入冰箱冷藏15-20分钟，或者冷冻5-10分钟.3
然后烤箱160度预热10分钟。将冷藏好的小圆团面粉放入烤盘然后用大拇指按出纹路。再放入若干的蔓越梅干或者葡萄干，放入烤箱160度18分钟4
这是没蔓越梅干的，后面5分钟很关键，注意观察烤箱里饼干上色情况，想要漂亮的颜色，这几分钟要留意。好啦，香喷喷的饼干出炉啦5
包装贴封条送人咯咯，yummy.为了美观可以把多出周围的锡箔撕了喔扩展阅读
《蔓越莓玛格丽特》主料明细
黄油100g熟蛋黄2个低筋粉100g蔓越莓35g
《蔓越莓玛格丽特》调料明细
糖粉35g玉米淀粉100g
《蔓越莓玛格丽特》做法步骤
1
鸡蛋洗净，煮熟，我一般煮十五分钟，可以多煮一会，免得鸡蛋黄不好过筛。2
煮熟的鸡蛋黄放凉，过筛，用勺子在筛子上来回碾摁，就可以3
软化好的黄油加糖粉打发，打发好的黄油应该如上半部分的颜色，比较白4
打发好的黄油中，加入过筛后的蛋黄，搅打均匀5
淀粉，面粉过筛，加入黄油中，搅拌均匀6
面团搅拌至无干粉状态，加入切碎的蔓越莓，搅拌均匀，入冰箱冷藏半小时7
将面团揉成大小均匀的小球，放在烤盘上，用大手指按压面球，就会形成玛格丽特的裂纹。注意，按压时，另外一只手拇指和食指扶着面团，以免掉渣8
150度，20分钟后，酸酸甜甜的蔓越莓玛格丽特出炉了。刚出炉的时候，饼干特别脆弱，要小心对待，没有信心的同学，可以放凉后再从烤盘上移动出来《玫瑰蔓越莓玛格丽特》主料明细
低筋面粉100g黄油100g干玫瑰花瓣适量蔓越莓干适量熟鸡蛋黄2个
《玫瑰蔓越莓玛格丽特》调料明细
玉米淀粉100g白砂糖35g盐1g
《玫瑰蔓越莓玛格丽特》做法步骤
1
第一步：黄油室温下软化，把糖粉和盐放入，用打蛋器打至蓬松状态。2
第二步：把玫瑰花瓣掰下来，并且用手掰碎，备用。3
第三步：蔓越莓干切碎备用。4
第四步：熟蛋黄过筛（用手指帮忙过筛）5
第五步：把过筛后的蛋黄倒入打好的黄油中，搅拌均匀。6
第六步：把玉米淀粉和低粉过筛到黄油和蛋黄混合物中。7
第七步：把过筛后的玉米淀粉和低粉搅拌均匀。8
第八步：把玫瑰花瓣放入面团中，搅拌均匀。9
第九步：把蔓越莓干放入面盘搅拌均匀。10
第十步：用搅拌刀搅拌后，再用手揉下面团，让面团更均匀。11
第十一步：揉好的面团，可以包好保鲜膜放入冷藏20分钟，或者冷冻5-10分钟，然后再拿出来分成小份，没条件也可以不用放冰箱，直接开始分成小份。12
第十二步：把面团按10g一团称量好，然后搓成小圆球，如图所示。13
第十三步：用大拇指在圆球上一压，即可压出漂亮的花型。14
第十四步：烤箱170度预热10分钟，然后把放有饼干的烤盘放入烤箱，烤25-30分钟（温度和时间看各家烤箱实际情况）。15
第十五步：美味漂亮的玛格丽特出炉^ _ ^《戴红帽的玛格丽特小姐》主料明细
黄油100g低粉80g草莓酱适量
《戴红帽的玛格丽特小姐》调料明细
玉米淀粉80g糖粉50g
《戴红帽的玛格丽特小姐》做法步骤
1
黄油放盆中软化至用筷子可以轻松戳透，加入糖粉，轻轻地混合到糖粉和黄油融合。2
用打蛋器快速打发到黄油成羽毛状。3
加入混合好的低粉和玉米淀粉，和成面团。4
取8克面团团成圆球状。5
用拇指按扁，边缘呈自然裂纹。6
所有饼干做好后均匀地排列在烤盘中。7
中间凹陷处挤入草莓酱。8
入烤箱中层，160度烤15-20分钟左右，后半部分注意观察颜色，焦黄后即可。《饼干曲奇玛格丽特小姐》主料明细
低筋面粉100g黄油100g熟蛋黄2个
《饼干曲奇玛格丽特小姐》调料明细
玉米淀粉100g糖粉30g盐1g
《饼干曲奇玛格丽特小姐》做法步骤
1
材料集锦2
取熟蛋黄2个放网筛，用勺子按压成细末3
这个是过筛后的蛋黄细末4
黄油软化至用手能捏碎，加盐和糖粉打发，颜色变浅体积稍膨大，呈蓬松状5
倒入蛋黄细末，搅拌均匀6
黄油里筛入低粉和玉米淀粉，拌匀捏紧成团7
因为粉拌完是很干松散难成团的状态，捏的时候用手里的体温会稍融化黄油，捏扁扁的小球，用大拇指按就不容易散的太厉害8
捏完的样子，刚好一烤盘9
放入预热好的烤箱，170度中层20分钟，边缘微焦黄状就ok了10
，酥松软化，入口即化啊《着彩衣的玛格丽特小姐》主料明细
黄油200g低筋粉140g红甜菜根粉10g紫薯粉10g
《着彩衣的玛格丽特小姐》调料明细
糖粉100g玉米淀粉140g可可粉8g抹茶粉8g盐2g
《着彩衣的玛格丽特小姐》做法步骤
1
黄油软化后加入糖粉和盐，夏天放室温下软化到用手轻轻一戳就可以戳出洞即可。其余季节隔水融化至一半成液状即可。2
快速打发至蓬松的羽毛状。3
把打发的黄油各秤取75克，加入35克低筋粉、35克玉米淀粉，分别加入10克甜菜根粉，紫薯粉，抹茶粉，可可粉，和成面团。4
和好的面团静置半个小时。5
分别把面团团成小圆球，用拇指按扁后均匀的排列在烤盘上，放入烤箱中层，170度烤15-20分钟。6
色彩很艳丽吧！原方子里加入熟蛋黄，可是几乎所有的朋友都说有鸡屎味，我就把熟蛋黄省略了，果然只剩下浓浓的奶香味儿，酥酥的很好吃。《椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干》主料明细
低筋面粉100g黄油100g熟蛋黄2个柠檬汁少许（可无）蔓越莓少许蛋白1个
《椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干》调料明细
玉米淀粉100g糖粉40g盐1g椰蓉适量
《椰蓉蔓越莓玛格丽特饼干》做法步骤
1
1.准备好各种原料。2
2.需要的工具。3
3.室温软化黄油。4
4.在黄油中加入糖粉和盐，搅拌均匀。5
5.打发黄油至稍微发白体积变大，挤入柠檬汁。6
6.用筛网筛入蛋黄。（筛时要用手轻按。）7
7.把低粉和玉米淀粉拌匀后过筛。8
8.搅拌均匀，揉成面团。把面团用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏大约30分钟。9
9.把面团揉成小球，沾蛋白，裹椰蓉。10
10.用手指压扁，把蔓越莓切成小粒后放中间做点缀。11
11.放入烤箱中层，上下火180°，15分钟左右。《玛格丽特~~爽口蔓越莓版》主料明细
低筋面粉100g黄油100g熟蛋黄2个蔓越莓干适量
《玛格丽特~~爽口蔓越莓版》调料明细
玉米淀粉100g糖粉30g盐1g
《玛格丽特~~爽口蔓越莓版》做法步骤
1
熟蛋黄过筛。（用勺子按压着会比较容易些）2
黄油软化至用手可以捏变形时，加入糖粉，盐。用打蛋器打发至体积稍微膨大。3
首先倒入过筛的蛋黄至黄油中。低粉和玉米淀粉过筛，倒入黄油中。搅拌均匀揉捏成面团。4
揉成面团。将面团揉成一个个小圆球。5
揉好的小圆球。6
将小圆球上面放蔓越莓干，用大拇指按压即可出现漂亮的裂纹。7
烤箱提前预热170℃，烤箱中层15-20分钟，烤至边缘稍微黄就可以啦。《住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐（玛格丽特饼干）》主料明细
黄油100g低筋面粉100g熟鸡蛋黄2个
《住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐（玛格丽特饼干）》调料明细
玉米淀粉100g糖粉60g盐1g
《住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐（玛格丽特饼干）》做法步骤
1
准备好材料2
两个鸡蛋煮熟，取蛋黄过筛后备用3
黄油软化后加糖粉、盐打发，再加熟蛋黄搅拌均匀4
再加入混合过筛后的低粉和玉米淀粉，用手揉成团，面团有点干，但也不会散开，要有点耐心，可以少量操作揉成团再合在一起5
揉好的面团放保鲜袋，送入冰箱冷藏一小时6
取出冷藏好的面团，掰一小块，像做汤圆一样揉圆放烤盘，全部揉好后用大拇指把小面团按扁，四周就会出现自然裂纹（心里要想着心爱的人噢）7
烤箱预热170度，中层，约15到20分钟就可以了（饼干四周稍稍有点上色就可以了，别烤太焦哦）感谢您的阅读，希望《蔓越莓果园里的玛格丽特小姐(不过筛的蛋黄更美味）》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的蔓越莓蛋糕的做法专题！
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