《莫拉斯艾素饼干》主料明细
高筋面粉75g、低筋面粉75g白奶油130g细盐3.5g纯净水67.5ml茴香酒3ml装饰：艾素糖30g
《莫拉斯艾素饼干》调料明细
蜂蜜30g
《莫拉斯艾素饼干》做法步骤
1
先将高筋面粉75g、低筋面粉75g分别过筛后放在容器中混合拌匀。2
在步骤1中加入白奶油130g、细盐3.5g混合。3
再将步骤2搓成松散状。4
在步骤3中加入纯净水67.5ml、茴香酒3ml混合拌成面团。5
再将混合好的4放入冰箱松弛1小时。6
将松弛好的5用玻璃纸盖住，再用擀面棍擀开约5cm厚。7
用模具将步骤6压印成型。8
再将步骤7均匀的摆入烤盘中。9
入炉以上下火190℃约烤23分钟左右。10
将烤好冷却的9表面粘上蜂蜜。11
在步骤10的表面再粘上艾素糖即可。编辑推荐
《冰雪奇缘艾莎和安娜糖霜饼干》主料明细
蛋白粉20g清水适量
《冰雪奇缘艾莎和安娜糖霜饼干》调料明细
糖粉450g
《冰雪奇缘艾莎和安娜糖霜饼干》做法步骤
1
铺面勾线2
我的爱莎是有胸部的噢3
化妆完毕4
再来个安娜5
完成6
继续《全素【马来咖喱饼干棒】》主料明细
低粉150g咖喱膏20g椰浆60ml
《全素【马来咖喱饼干棒】》调料明细
植物油20ml糖粉20g泡打粉3g盐2g
《全素【马来咖喱饼干棒】》做法步骤
1
150g低粉，20g糖粉，2g盐，2g泡打粉混合均匀。2
加入20ml植物油。我直接用的咖喱膏里本身的油。3
加入20g咖喱膏。4
这是我用的咖喱膏，味道非常好，香气迷人。5
面粉和油脂搓均匀。6
倒入60ml椰浆，拌匀成面团。7
擀成宽10cm，厚7mm左右的长方形面皮。放入冰箱冷藏半小时以上。8
从冰箱取出后切成宽7mm粗的长条。9
排好放入烤箱，170度25分钟，烤完后继续闷在烤箱里可以使得饼干更酥脆。10
焖个十分钟，出炉！11
～做成薄片饼干更加干脆哦。《全素【辣蒜饼干棒】》主料明细
低粉150g蒜蓉辣椒酱20g
《全素【辣蒜饼干棒】》调料明细
蜂蜜50ml植物油30ml泡打粉3g
《全素【辣蒜饼干棒】》做法步骤
1
50ml蜂蜜。2
加入20g蒜蓉辣酱，30ml植物油，拌匀。3
筛入150g低粉，3g泡打粉。4
拌匀。5
不要多揉，形成无粉的面团即可。6
擀成厚7mm左右的面皮。盖上保鲜膜冷藏半小时以上。（此处用的是番茄饼干图）《纯素三味萌饼干》主料明细
椰油60g龙舌兰糖浆60g全麦粉100克宇治抹茶1/2茶匙甜菜根粉1/2茶匙柠檬汁1/4茶匙美国大杏仁开心果小核桃仁50克
《纯素三味萌饼干》调料明细
盐1/4茶匙（1.25ml)小苏打1/4茶匙姜粉1/4茶匙肉桂粉1/4茶匙
《纯素三味萌饼干》做法步骤
1
椰油因为蛮硬，可以先放烤箱发酵档温至表面油滑开始融化的样子取出，加上盐用打蛋器打顺滑，一定要都打匀，不要有小块块；打时要小心，用左手扶着容器转动，以免油渣飞溅；2
加入糖浆用刮刀拌匀；3
麦粉、小苏打混匀，过筛；倒入糖浆椰油中，用刮刀拌匀；4
面团分三份，分别加入抹茶、姜粉肉桂粉、甜菜根粉柠檬汁，用手快速搓匀以免温度高黏手；入冷冻室冻结实；5
取出面团用保鲜膜包裹，用擀面杖擀成5、6mm的厚度，按上果仁，用模具压出型状，用刮板帮助快速取出饼干入垫烤纸的烤盘上；若面团变黏软，可轮换面团入冷冻结实再操作；6
烤箱预热180度，入烤盘，上下温控再旋至170度（因为高10度左右),选择上下立体热风循环烘烤；时间旋到13分钟；7
时间到后，用烤盘手柄取出烤盘，饼干稍凉移至烤网上晾冷至酥密封收存即可。纯素三味萌饼干怎么做好吃，纯素三味萌饼干的图片教程
纯素三味萌饼干主料：椰油60g，盐1/4，茶匙(1.25ml)，龙舌兰糖浆60g，小苏打1/4茶匙，全麦粉100克，宇治抹茶1/2茶匙，甜菜根粉1/2茶匙，柠檬汁1/4茶匙，姜粉1/4茶匙，肉桂粉1/4茶匙，美国大杏仁，开心果，小核桃仁50克
纯素三味萌饼干的做法步骤图
1.椰油因为蛮硬，可以先放烤箱发酵档温至表面油滑开始融化的样子取出，加上盐用打蛋器打顺滑，一定要都打匀，不要有小块块;打时要小心，用左手扶着容器转动，以免油渣飞溅;
2.加入糖浆用刮刀拌匀;
3.麦粉、小苏打混匀，过筛;倒入糖浆椰油中，用刮刀拌匀;
4.面团分三份，分别加入抹茶、姜粉肉桂粉、甜菜根粉柠檬汁，用手快速搓匀以免温度高黏手;入冷冻室冻结实;
5.取出面团用保鲜膜包裹，用擀面杖擀成5、6mm的厚度，按上果仁，用模具压出型状，用刮板帮助快速取出饼干入垫烤纸的烤盘上;若面团变黏软，可轮换面团入冷冻结实再操作;数字小饼干怎么做
6.烤箱预热180度，入烤盘，上下温控再旋至170度(因为高10度左右),选择上下立体热风循环烘烤;时间旋到13分钟;
7.时间到后，用烤盘手柄取出烤盘，饼干稍凉移至烤网上晾冷至酥密封收存即可。
《纯素姜饼屋》主料明细
通用面粉400g亚麻籽½茶匙水分次使用5汤匙甘蔗棕糖125g南瓜派香料或混合香料2茶匙人造黄油125g
《纯素姜饼屋》调料明细
小苏打1茶匙糖浆225g糖粉200g糖100g
《纯素姜饼屋》做法步骤
1
步骤①在小碗中混合亚麻籽粉与水静置5分钟左右（½茶匙亚麻籽粉1汤匙水）2
步骤②同时向立式搅拌机中加入面粉棕糖香料小苏打人造黄油与糖浆搅拌成光滑的面团（400克通用面粉125克甘蔗棕糖2茶匙南瓜派香料或混合香料1茶匙小苏打225克糖浆125克人造黄油）3
步骤③用保鲜膜包裹面团放入冰箱冷藏约一小时4
步骤④预热烤箱至150摄氏度向工作台上撒少许面粉将面团揉成一指厚的饼状并用剩余的面饼切出圣诞树形与饼人形放入铺有烘焙纸的烤盘中移入预热好的烤箱中根据需要烘烤10-20分钟至姜饼呈金棕色表面凝固放在冷却架上冷却5
步骤⑤同时，混合糖粉与水制成浓稠的糖霜待姜饼冷却后，借助裱花袋用糖霜在姜饼上画出图案可根据需要用饰品或其他食物加以装饰静置一旁晾干备用（200克糖粉，2汤匙水，圣诞装饰品或其他食用装饰）6
步骤⑥向小锅中加入糖与水用中温加热至糖融成深色焦糖状在姜饼底部轻轻蘸上焦糖粘在餐板上用焦糖将其他姜饼粘合成小屋形状并粘上圣诞树与姜饼人既可尽情享受这款可以食用的装饰品吧《比利时焦糖饼干（低脂全素）》主料明细
焦糖：凉水15g热水25g面团：中筋面粉（低筋）100g
《比利时焦糖饼干（低脂全素）》调料明细
白砂糖50g植物油35g盐1g
《比利时焦糖饼干（低脂全素）》做法步骤
1
白砂糖和凉水加入奶锅。中火至白砂糖融化。改小火2
粘稠3
室温晾凉后加入盐和油，拌匀4
面粉过筛5
面粉加入步骤4液体。拌匀。6
一层油纸铺在案板上（或保鲜膜，若是油纸事先在案板上滴点水粘住油纸）7
面团揉圆后再铺一层油纸，擀开8
切成你想要的形状。边角料再次擀开，切形状。如此重复至边角料快没了。9
烤箱180度上下火预热5分钟。放入饼干烤13分钟左右（根据自家烤箱脾气）10
刚取出来热乎的有点软莫怕。晾凉就脆了。11
好吃嘻嘻《手指饼干（提拉米苏）》主料明细
低筋面粉70g鸡蛋白两个鸡蛋黄3个
《手指饼干（提拉米苏）》调料明细
细砂糖35g+20g香草精数滴
《手指饼干（提拉米苏）》做法步骤
1
打发两个蛋白，35g细砂糖分三次加入。分别在大泡，细腻泡沫，刚刚打发出纹路时加入2
蛋白打发至拉起后形成坚挺的直角，也就是硬性发泡，证明已经打发好了，放一边备用3
蛋黄取三个，加入20g细砂糖和香草精4
香草精5
细砂糖6
混合后开始打发7
打发至颜色变浅，体积膨大的浓稠状就可以了8
面粉称好过筛9
将一半的蛋白糊和一半的面粉放入蛋黄糊中翻拌，记住是翻拌，像炒菜一样。尽量减少消泡的情况10
翻拌均匀后再次放入剩下的蛋白11
还有面粉12
翻拌好的饼干糊应该是浓稠，不流动，没有过多大气泡的膨发状态。这个时候先让烤箱预热13
裱花袋套在杯子上装入饼干糊14
烤盘里铺好油纸，饼干糊在烤盘里挤好。预热好的烤箱中层，190度上下火，烤约10分钟左右就完成啦15
考好晾凉备用，也可以这么吃哦感谢您的阅读，希望《莫拉斯艾素饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！
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