《动物园家族～松鼠，白猫，黑猫》主料明细
黄油130g低筋面粉330g巧克力15g鸡蛋2个砂糖120g
《动物园家族～松鼠，白猫，黑猫》调料明细
《动物园家族～松鼠，白猫，黑猫》做法步骤
1
1，黄油融化后分成75g和55g两份～备用2
巧克力：1：用55g的黄油+砂糖60g+鸡蛋同1只打均匀，加入面粉150g和巧克力粉15g揉成面团3
原味：2：和上面步骤一样换成面粉180g+黄油75g+砂糖65g+鸡蛋一个，揉成光滑面团盖上保鲜膜冷藏1小时4
两个面团都擀成2cm厚，再放到冰箱冷10分钟5
冷好的粉比较好印出模型6
在白粉团上面印出脸的部分7
然后把它们拼合起来，放在油纸上放在烤箱中层，上下150℃火烤20分钟8
用巧克力笔画上它们的眼睛，鼻子……9
有些是女儿帮忙做的，动物园家族完成了精选教程
《萌宠系列～松鼠饼干》主料明细
低粉135g黄油50g鸡蛋液25g德芙66%巧克力（超市卖的那种一条装的，里面取五块就好了。）30g
《萌宠系列～松鼠饼干》调料明细
糖粉40g盐0.5g
《萌宠系列～松鼠饼干》做法步骤
1
黄油软化➕糖粉➕盐，打发。2
蛋液分三次加入，每次都要打匀了再加入，成这个状态即可～蓬松的，颜色发白。筛入130g的低粉，切拌均匀。3
巧克力隔水溶花面团分成两份，取一份140g面团放入融化的巧克力中，加入剩余的5g低粉，切拌均匀。4
巧克力面团擀平，按出熊的身体。白色面团擀平，按出熊的脸。巧克力面团再按出两个小圆，做松鼠的手。因为在按的时候不方便用手机拍照。具体看下面一张图就好～一看就能明白哦～5
就是这样子咯～把白色面团按在黑色面团上面，再按上两个手。6
中间按一个杏仁～很简单的～只要有模具就可以～烤箱预热170度，入中层烤15分钟，加盖锡纸再烤10分钟即可。7
烤好后，晾凉就可以开始画了～发挥你的想象～开始画～哈哈～色素笔是叫美国的朋友给我带的，烘培专用的～巧克力笔也是很早之前代购的了～用的不是很多～《快乐松鼠饼干穿越童年》主料明细
原色面团：黄油５０克原色面团：糖粉２０克原色面团：鸡蛋液（或淡奶油３０克）２５克原色面团：低筋粉１００克可可色面团：黄油６０克可可色面团：糖粉２０克可可色面团：鸡蛋液（或淡奶油３０克）２５克可可色面团：可可粉１０克可可色面团：低粉９０克草莓味巧克力适量黑巧克力适量适量
《快乐松鼠饼干穿越童年》调料明细
《快乐松鼠饼干穿越童年》做法步骤
1
原色面团制作１、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入低筋粉搅拌均匀并和成团，低筋粉需事先过筛。（图１、图２、图３、图４）2
可可色面团制作２、低筋粉和可可粉混合过筛；３、黄油软化以后，加入糖粉搅拌均匀，然后分次加入淡奶油，搅打均匀后，加入过筛的粉类，搅拌均匀，并和成面团，（图６、图７、图８、图９）3
拼饼干，需要松鼠饼干模具一套４、可可色的面团，用面棍擀成约0.3cm的面皮，用模具压好松鼠身体（图９）换一个模具把松鼠的头部切掉（图１０），另把原色面团擀成约0.3cm的面皮，并用模具取好头部形状（图１１）并放到松鼠身体上去（图１２）文字描述可能比较糊涂，请按图片顺序操作，仔细看图，过程非常清楚的。５、（图１３）在拼好的饼干上，放一颗杏仁，为了让杏仁不脱落，需要刷点蛋液4
６、烤制下火１３０度，上火１６０度，中层，烤约１５分钟；把巧克力融化以后，描上鼻子，腮红就ｏｋ啦《美味动物饼干》主料明细
低筋面粉360g黄油180g鸡蛋一个全蛋加一个蛋黄
《美味动物饼干》调料明细
糖粉75g
《美味动物饼干》做法步骤
1
黄油室温软化，打发3分钟，加糖粉继续打发均匀。2
加入鸡蛋继续搅拌均匀，鸡蛋分几次加入，这样更加均匀。3
用面粉筛把低筋面粉过筛到打好的黄油里。4
揉成光滑的面团。可以放在冰箱上层30分钟，利于造型。5
用保鲜膜覆盖，擀成面饼，用饼干模刻出喜欢的造型6
刻好后摆入烤盘。7
上下火10分钟，这要看烤箱型号哦8
烤好啦……凉了装瓶。放冰箱！9
包装！《小松鼠曲奇饼干》主料明细
黄油100g蛋液20g低筋面粉150g纯可可脂巧克力币适量粉色糖霜适量
《小松鼠曲奇饼干》调料明细
糖25g
《小松鼠曲奇饼干》做法步骤
1
软化黄油2
用打蛋器搅拌黄油后，加入糖粉继续搅拌3
打发至蓬松发白4
加入蛋液礼物打5
加入面粉搅拌成团6
取一半面团加入融化后的巧克力搅拌成巧克力面团7
分别将面团装入保鲜袋，冷藏一夜备用8
将冷藏后的面团提前放室温软到可以擀的状态。放在两张烤纸间擀平如图厚度，刻模9
薄状10
在松鼠中间放入扁桃仁，放入烤箱170度15分钟左右即可。（两部分的面团，可以提前刻好后，放入冰箱冷藏稍硬然后再拼接）多出来的面团可以做其他造型。11
烤完后冷却12
制作糖霜（少许太古糖霜加蛋白，用牙签点一点点色素）13
用糖霜画出腮红和尾巴装饰14
融化巧克力，装入裱花袋15
画出小松鼠面部表情16
完成《动物曲奇饼干》主料明细
黄油120g全蛋液2大勺（约30ml）低筋面粉240g
《动物曲奇饼干》调料明细
糖粉60g
《动物曲奇饼干》做法步骤
1
120g黄油软化后（可借助吹风机软化），加入60g糖粉，搅拌均匀，不需要打发。2
分两次加入两大勺鸡蛋液，每次都搅拌均匀再加下一勺。3
加入过筛后的240g低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。4
混合好的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏约1小时。5
冷藏后的面团，擀成厚约0.6cm薄厚均匀的面片。6
烤箱预热165度。在面片上印出自己喜欢的图案，摆入垫好油纸的烤盘中。7
将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，中层，165度，约20分钟，至表面微金黄色即可。8
刚刚烤好的饼干表面是软的，晾凉后即变得酥脆。奶香浓郁，酥脆可口的动物饼干完成～在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案
我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团
准备材料
黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）
加入糖粉拌匀
加入鸡蛋，拌匀
面粉过筛拌匀
揉成面团
咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片
用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上
黄色面团擀成3mm厚的薄片
用磨具压出松鼠的脸和肚子
把压出的形状放到松鼠的身体上面
用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置
烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
《动物饼干、图形饼干》主料明细
黄油110g鸡蛋黄2个奶粉20g低筋面粉200g盐（可不加）一点点
《动物饼干、图形饼干》调料明细
糖粉50g
《动物饼干、图形饼干》做法步骤
1
软化好的黄油加入糖粉混合均匀！然后打发（手动电动都可以打发的哦，打发的黄油颜色会变浅的）2
打发好的黄油加入第一个鸡蛋黄，搅拌均匀3
加入第二个蛋黄，搅拌均匀4
然后加入奶粉，搅匀5
搅匀后加面粉6
加入面粉，带上一次性手套，揉到一起，然后把面团放冰箱冷藏到不是特别软也不粘手就可以了，大约一个小时吧！7
冰箱中取出面团，案板上铺上油纸，油纸是直接放烤盘上的！8
秘密武器，把擀面杖缠上保鲜膜，这样就不沾面团了9
用擀面杖擀平，厚度2mm，或者厚点也行！10
拿出模具，开始印出喜欢的形状吧！11
嘿嘿，还不错哦！12
放入烤箱，上下火150度，烤8-10分钟！13
各种图形《动物饼干vs果酱饼干》主料明细
低筋面粉170克高筋面粉30克黄油100克全蛋1个熟芝麻15克
《动物饼干vs果酱饼干》调料明细
盐2克糖粉55克
《动物饼干vs果酱饼干》做法步骤
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软化的黄油和糖粉一起搅拌均匀。2
依次加打散的鸡蛋，使鸡蛋液和黄油充分融合。3
加入过晒混合的高筋和低筋面粉。4
用手反复揉搓，揉成光滑的的面团。5
加入15克芝麻，揉成光滑的面团。6
把面团装进一个干净的袋子，擀成0.6毫米的面片，放进冰箱冷藏30分钟。7
拿出面片，剪去上面的薄膜，用磨具压出喜欢的造型。8
放在油布或者油纸上。9
把烤盘放进预热好的烤箱，165度，中层，上下火，15分钟，注意观察，别着色过重。10
面团已经软化，很难拿起来，重新揉合，可以直接放在油纸上，擀成0.6mm的面片，压造型。11
拿去多余的部分。12
剩下的面团，搓成小球，用大拇指按一下，里面分别放上草莓和蓝莓果酱。13
香喷喷的水果酱饼干出炉。感谢您的阅读，希望《动物园家族～松鼠，白猫，黑猫》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的动物蛋糕的做法专题！
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