小编为你介绍草莓酱司康怎么做好吃
主料:低筋面粉300g,奶酪120g,黄油100g,草莓酱130g,泡打粉7g,白糖30g
步骤:
1.低筋面粉中加入泡打粉拌匀
2.将粉类过筛
3.加入白糖拌匀
4.将奶酪倒入粉类中用手抓匀
5.加入黄油与粉类搓成颗粒状
6.倒入纯草莓酱
7.轻轻拌匀后盖上保鲜膜静置两小时
8.案板上洒低筋面粉,将面团擀开,用模具压出形状
9.放入铺上油纸的烤盘中
10.烤箱190度提前预热10分钟,烤盘放中层,上下火烤15分钟
《【我的大白】草莓酱小西饼》主料明细
黄油60g低筋面粉130g细纱糖(糖粉)35g鸡蛋1只(50克的样子)草莓酱(各种果酱)适量
《【我的大白】草莓酱小西饼》调料明细
《【我的大白】草莓酱小西饼》做法步骤
1
黄油软化后搅打均匀2
加入细纱糖(糖粉最好)打匀3
再加入一个鸡蛋用打蛋器打匀,我这个鸡蛋比较小,50克的样子4
然后筛入低筋面粉5
拌至图片上粗糙面团6
洗干净手,把面团揉匀成团即可7
烤盘内铺油纸8
取适量面团用双手掌心搓圆摆在烤盘上,注意保持距离,差不多摆完半个烤盘时,可以打开烤箱预热下,170度10分钟9
摆满烤盘后用指肚在面团中心按出小坑10
把草莓酱装入裱花袋戓是保鲜袋中,准备挤果酱11
果酱不宜挤太多,以免烤的时候会溢出来。烤箱170度20分钟,最后几分钟注意观察,别烤糊了12
出炉后完全晾凉后再包装,不然上面的果酱会粘,冷却后就不会粘了主料:面包粉(320克)蛋糕粉(80克)自制浓稠的酸奶(300克)清水(25克)酵母(2克)白糖(30克)盐(1克)黄油(25克)
步骤:
2.启动和面程序,待面团光滑后,加入软化的黄油,继续揉面
3.待面团光滑,能够扯出大片薄膜时,可进行基础发酵
4.待面团是原来的2.5倍大时,用手指蘸面粉,在面团顶部中央以戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功
5.面团取出,置于案上,称重分成10等份,分别揉圆,松弛10分钟
6.取其中一个小面团,擀成牛舌状,抹适量草莓酱
7.卷起后,再揉成球
8.其它面团依次处理,随做随放入模具中
9.待面团是原来的2倍大时,开始预热烤箱,180度
10.入预热好的烤箱中层,180度,20分钟左右,表面颜色变深
11.出炉,晾架上晾凉后,封袋保存
手撕草莓酱扭纹面包怎么做好吃,手撕草莓酱扭纹面包的做法是怎样,手撕草莓酱扭纹面包的超详细做法
这款面包加了草莓酱,又切开做了扭纹,自然呈现出一种美丽的花瓣纹路,使得普通的面包变身小文艺。
手撕草莓酱扭纹面包的主料:
面包粉(170克)蛋糕粉(30克)鸡蛋(30克)酵母(2克)盐(1克)白糖(20克)黄油(15克)清水(100克)
做手撕草莓酱扭纹面包所需厨具:
电烤箱
手撕草莓酱扭纹面包的做法图解步骤
1.所有面包主材除黄油外,全部入盆中
2.用筷子搅拌成团,然后蒙上保鲜膜,静置20分钟
3.把面团从盆中取出,置于案上,揉成稍具光滑的面团后,放入软化的黄油
4.揉成这种薄薄的大片,一捅出现边缘整齐圆滑的大洞就可以啦
5.将面团收圆,放在盆中,蒙上保鲜膜,进行基础发酵
6.待面团是原来的2.5倍大时,手指蘸面粉,在顶部戳洞,不塌陷不回缩
7.将面团置于案上,称重分成二等份,分别揉圆,保鲜膜覆盖,松弛10分钟
8.取其中一个面团,擀成与9寸烤盘底部直径略小的圆片
9.将面片放进9寸不粘烤盘内,上面再均匀地抹上一层草莓酱
10.将另一个面团也擀成9寸烤盘大小的面片,并盖在第一张上面,边缘捏紧
11.在面饼中间用一个圆形模具轻压出花芯部位,然后用剪刀从外向内剪出均匀的花条来,将每一条向同一个方向扭两下,形成自然的花纹
12.将所有的条条都扭转好,然后蒙上保鲜膜,放在温暖湿润处进行二次发酵
13.待发到二倍大时,表面刷蛋液,再撒上一些白芝麻
14.入预热好的烤箱中层,180度,上下火,20分钟左右
5.时间到,出炉,从烤盘中倒出,晾架上晾凉后食用,或者袋中保存
16.组织好棒呢
《烤箱试用之草莓酱小西饼#九阳烘焙剧场#》主料明细
黄油60克鸡蛋22克低筋面粉110克果酱适量
《烤箱试用之草莓酱小西饼#九阳烘焙剧场#》调料明细
糖粉35克
《烤箱试用之草莓酱小西饼#九阳烘焙剧场#》做法步骤
1
黄油软化后放入盆中,搅拌均匀;2
加入糖粉;3
顺着一个方向搅拌均匀;4
分两次加入蛋液;5
每次都要搅打均匀再加入下一次;6
筛入低筋面粉;7
用刮刀翻拌成无干粉的面团;8
把面团分成等量的小圆球,大约8克左右一个,在手心揉圆;9
摆入铺了锡纸的烤盘,留出一定的间距;10
用指头肚在中心按一个小坑;11
全部按好以后,取出草莓果酱;12
用筷子或小勺取一点果酱放在凹陷处;13
撰写制作步骤14
全部弄好之后放入九阳烤箱;15
烤箱预热175度,上下火全开,放在烤箱中层,大约20分钟左右。夹心草莓酱小圆饼的制作过程
夹心草莓酱小圆饼
材料:黄油50克、糖粉55克、鸡蛋25克、低筋面粉125克、冻干草莓粉5克、草莓果酱适量
夹心草莓酱小圆饼做法
1、黄油软化后放入盆中,用橡皮刮刀拌匀;
2、加入糖粉,用刮刀略微拌匀后,用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀;
3、分两次加入鸡蛋,每次都要搅打均匀再加下一次;
4、将低筋面粉和冻干草莓粉混合筛入上面拌好的黄油糊中,用刮刀由下往上翻拌成均匀的面团;
5、把面团放在铺了保鲜膜的案板上,用手按扁,在表面再铺一层保鲜膜,用擀面杖擀成薄片;
6、先用圆形带花边的饼干模切割,摆入铺了锡纸的烤盘上;
7、再用小号心形模具在饼干胚中间按压出一个心形的图案,不要压透;
8、然后用牙签在心形的四周扎出一个个小洞;
9、烤箱预热165度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤15-20分钟;
10、放凉之后取两片饼干,在中间夹入一些草莓果酱即可。
小贴士:
1、冻干草莓粉也可以换成冻干芒果粉、冻干紫薯粉等等天然粉类,可以在淘宝购买;
2、鸡蛋也可以换成淡奶油,如果觉得果酱比较甜,可以再适当减少一些糖粉的用量。
圣诞树造型奶酪草莓酱小餐包
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新鲜出炉的奶酪草莓酱小餐包香喷喷、软甜甜根本没办法抗拒,拍好照片就直接扑倒两只~
主料:
高筋面粉300g奶油奶酪50g牛奶110g鸡蛋50g糖40g盐2g酵母(需耐高糖)4g黄油30g草莓酱80g
圣诞树造型奶酪草莓酱小餐包的做法步骤:
1.面包机叶片安装好。室温软化的奶油奶酪、牛奶、鸡蛋(蛋液打散)加入面包机内。
2.高筋面粉、糖、盐依次加入面包机、软化好的黄油切丁放入面包机。
3.酵母放入面包机酵母盒内。选择面团功能自动揉面。
4.面团揉好后按照提示关机在机内醒发。基本上需要1个小时左右。
5.醒发的面团用手指蘸面粉戳洞如果不回缩、不下陷即是醒发完毕。
6.料理台均匀筛上高筋面粉然后取出面团。
7.取出330g面团平均分10份,每份揉成圆球型,盖上小毛巾放置15分钟左右。
8.将面团用擀面杖压成圆片,尽量中间厚、四周薄。然后包入草莓酱。
9.包好后收口朝下整形滚圆。
10.放入预热40度左右的烤箱内,烤箱烤盘里放杯热水保持有蒸汽的状态。待面团膨胀至两倍大,刷上全蛋液。(二次发酵约需45分钟)
11.放入预热180度的烤箱倒数第二层烘烤至表面颜色金黄。(约需15分钟)
12.出炉后用融化的黄油略微刷薄薄一层即可。
小贴士:
1制作这款餐包使用的是松下sd-p104型号面包机。
2因为这次使用同一个面团做了两款面包,另一款圣诞花环面包用了240g面团,如果全部做草莓餐包,应该可以做到18只左右。相应的草莓酱需要增加60g左右。
3一次发酵时四季温度不同要观察面团是否醒发完成而不能只看时间。
小编为你介绍如何制作蓝莓酱曲奇带图解
鸡蛋50G蛋糕粉200G白糖50G蓝莓果酱适量盐少许核桃适量黄油130G
做法
1.准备好所需要的材料
2.黄油加盐加白糖打至颜色发白,体积膨胀
3.分三次加入打散的蛋液继续打至蓬松
4.蛋糕粉过筛加入
5.用刮板切拌至无干粉状态
6.装入裱花袋挤入烤盘,边上放核桃仁
7.入180度的烤箱中层18分钟,取出放凉
8.取一片底部抹上蓝莓果酱,再合上另一片曲奇即可
感谢您的阅读,希望《草莓酱曲奇与diy奶油塔》的精彩内容能满足的您需要。同时,更多精彩教程请访问我们的奶油草莓蛋糕的做法专题!
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